Всички трябва да ядем повече целина. Този освежаващ ароматизиран зеленчук има толкова много хранителни ползи, че би било подходящо да го включваме ежедневно в нашата диета.
Освен това ни предлага множество възможности, когато става въпрос за консумацията му. Можем да правим салати, бульони, сокове, кремове. Вкусно е и много удовлетворяващо.
По същия начин и като любопитство е интересно да се знае, че в древни времена този зеленчук преди се използваше като лекарствена съставка за лечение на множество заболявания: проблеми с черния дроб и сърцето, храносмилателни заболявания.
Ясно е, че само по себе си то няма да може да разреши нашите заболявания, но може да насърчи общото ни благосъстояние. Това е просто една от най-добрите храни за включване в нашите ястия. Ето 9 причини, поради които трябва да ядете повече целина. Вашето здраве ще забележи!
1. Целината е с много ниско съдържание на калории и високо съдържание на хранителни вещества
Ако искате да отслабнете, целината трябва да бъде част от вашата диета. Това е един от зеленчуците с най-малко калории, които можем да намерим. Той има само около 15 калории на 100 грама.
2. Трябва да ядете повече целина, за да намалите възпалението
Може би днес изпитвате болки в ставите. Артрит или обикновени мускулни претоварвания се появяват при тези възпаления, които ни причиняват толкова много дискомфорт. Целината е една от най-добрите противовъзпалителни храни, които можете да консумирате.
Тези свойства се дължат на полиацетилена. Този елемент ни помага елиминират токсините и лекуват процеси като ревматичен артрит, остеоартрит или артроза, подагра, астма и бронхит.
3. Целината ни помага да се успокоим
Любопитно, но ефективно: сред най-важните минерали, които се крият в пулпата от целина, е магнезият. Този минерал, заедно с неговите етерични масла, ни позволява да отпуснем нервната система и да си починем по-спокойно. След стресиращ ден можете да хапнете добра супа от целина за вечеря.
4. Страхотна алкална храна
Целината има алкализиращи хранителни вещества, които се отделят при изстискване. Важно е да се има предвид, че по време на готвене губим много от свойствата му. По този начин, за да се възползвате напълно от алкализиращата сила на целината струва си да го консумирате по естествен път или в сок.
5. Целината подобрява храносмилането ни
Добър начин за улесняване на храносмилането и за борба със запека е приготвянето на сок от целина и зеле. Неговите минерали, заедно с многобройните киселини и фитонутриенти, действат прекрасно храносмилателни тоници също способни да облекчат чревните газове.
6. Това е полезно за зрението ви
Още една причина, поради която трябва да ядем повече целина, е, че е страхотна храна за нашето зрение. LТъй като това е така, той се намира в онзи магически витамин: витамин А. Достатъчно е да ядем клон целина на ден, за да получим 5% от дневната ни порция от това хранително вещество.
7. Помага за намаляване на лошия холестерол
Целината ни помага да намалим "лошия" или LDL холестерола. Ако го направи, това е благодарение на много специален компонент, вид фотохимикал, наречен 3-N-бутилфталид. Лесно ще го разпознаете, защото именно това придава на целина онази специална миризма.
8. Понижава кръвното налягане
Ако сте диагностицирани с хипертония и не знаете как да я балансирате, погрижете се за диетата си. Ако целината действа като ефективен хипотоник, това се дължи отново на същия елемент, който ни позволява да намалим холестерола: 3-N-бутилфталид. Препоръчително е да се консумират някои 2 дневни стръка целина, за да забележите добри резултати.
9. Целината е добър противораков препарат
Знаем, че до момента няма нищо, което да предотврати развитието на рак. въпреки това, можем да сведем до минимум риска чрез по-здравословна диета. Целината съдържа два много специални вида флавоноиди: апигенин и лутеолин.
Тези два антиоксиданта, според работа, публикувана в списанието за експериментални и клинични изследвания на рака, са полезни, когато става въпрос за борба с раковите клетки, които засягат белите дробове.
В заключение, както виждаме, яденето на повече целина може да бъде изключително полезно. Не става въпрос обаче за спазване на строга диета, основана само на няколко зеленчука, плодове и фибри, за да отслабнете или да намалите холестерола.
Ключът е да се храним с интелигентност, без да пренебрегвате протеините, без да забравяте въглехидратите или здравословните мастни киселини като тези, присъстващи в зехтина или ядките.
Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.