9 начина за справяне с диетичните ограничения при празнични ястия

1. Потърсете съвет

Кой знае по-добре? Човекът със специални хранителни нужди! След като имате предвид едно меню, обсъдете го предварително с гостите си и попитайте как те могат най-добре да ви настанят.

Овладяване на 2 безплатни часа инвестиции от 0

празнични

2. Прочетете етикетите

Млечни, глутенови и не-вегетариански съставки се съдържат в много пакетирани храни. Ако не сте сигурни дали дадена съставка е безопасна за гостите на вашето парти, попитайте човека, който е домакин, или я избягвайте.

3. Не пресичайте замърсяването

Използвайте отделни щипки, когато печете месо и вегетариански бургери, за да избегнете вегетариански храни от месния сок. Не печете бисквитка без ядки на същия тиган, който току-що изпечете бадемите. Измийте добре цедката между юфка с пшенични спагети и безглутенови. Взимането предвид на възможностите за кръстосано замърсяване може да намали риска от сервиране на храна, която вашият гост може да не може да яде.

4. Правете прости размяни

Смесването на зеленчуци със зехтин вместо масло означава, че веганите и хората с алергии към млечни продукти също могат да им се насладят. Използвайте зеленчуков бульон вместо пилешки или телешки бульон и гарнитурите, за да могат повече хора да им се насладят.

5. Оставете съставките настрана.

Понякога само една или две съставки изключват ястие за тези с диетични проблеми. Ако оставите раздробения бекон настрана, месоядците все още могат да го ядат, а вегетарианците също могат да ядат чинията.

6. Изградете купа

Вместо да създавате меню от няколко части, създайте бюфет със съставки и оставете гостите си да свършат останалото. От парфюм брънч от кисело мляко до пушена купа за буррито, има много възможности за небрежно ястие, което е задоволително за всички. Наличието на голямо разнообразие от възможности ще позволи на вашите гости да създадат храна, която да отговаря на техните нужди.

7. Сервирайте вкусни напитки

Дори тези, които не пият алкохол, се радват на фалшива фантазия. Включете всички в празненствата, като направите стомна или две стока вода от плодове и билки или сух бар с минерална вода, сокове и билки.

8. Полирайте стъпките си за продажби

Склонни сме да се пазим от храни, които не можем лесно да идентифицираме. За да насърчите всички да опитат различни ястия, напишете менюто на дъска или поставете карта с меню на масата. На вашата бюфет линия маркирайте всяко ястие с атрактивни прилагателни и включете съставки. Това не само насърчава придирчивия ядец да опитва нови неща, но също така помага на гостите да избягват хранителни алергени.

9. Забавлявайте се!

Запомнете: не е нужно да настанявате гостите си за всеки курс. Ако вашата коледна вечеря не би била пълна без йоркширския пудинг на баба ви, включете я. Загубата на вашите лични фаворити може да намали вашето удоволствие от повода. С добре планирана вечеря всички ваши гости могат да бъдат доволни и добре хранени.