Няма нищо по-хубаво от това да седнеш на масата, за да се насладиш на вкусна храна. За да стигнем до този момент, първо трябва да преминем през пазара или супермаркета, да изберем храната, която ще купим, и по-късно да приготвим вкусно ястие в домовете си. Ако сте човек, загрижен за това, че знаете какво слагате в устата си, най-трудната част от целия този процес може да бъде намирането на храни, които са здравословни и уважаващи нашата планета.

Според данните на ФАО за 2050 г. населението на света ще надхвърли 9 000 милиона души и ще се нуждае от 70% повече храна. Освен това в света се губят 1300 милиона тона храна всяка година.

Виждайки тези цифри е ясно, че ако искаме да нахраним всички, без да изстискваме ресурсите на планетата, трябва да се храним по-устойчиво.

Мисленето за всичко това може да бъде поразително, когато сте в пътеката за консервиране и решавате какъв вид бобови растения да купите или решавате къде да ядете. За да ни помогне в това, мобилният ни телефон може да бъде най-добрият ни съюзник при навигацията в сложния свят на храната.

Избрахме 9 приложения, които могат да улеснят задачата за пълнене на хладилника ни:

помогнат

Това приложение има сътрудничеството на диетолога Хуан Ревенга и името му идва от „El Consumidor Consciente“. Тя се основава на предоставяне на хранителна информация от сканирането на баркода на хранителните продукти. Информацията, която те предлагат, се основава на рейтингите Nova и NutriScore, които класифицират съответно степента на обработка на храната и хранителните качества. Това приложение може да ни помогне да видим с различни очи храната, която имаме около нас, но както всичко останало, и вие трябва да използвате кокос (предназначен за игра на думи), защото поради системата за класификация, използвана от храни като "нулеви" безалкохолни напитки, те изглеждат по-здравословни, отколкото например зехтин.

Много подобно на предишното приложение, то работи по същия начин, тъй като дава информация за продукт чрез сканиране на баркода му. За разлика от El CoCo, който ви е дал само хранителна информация, това приложение оценява всяка храна от 1 (нездравословна) до 100 (много здравословна) въз основа на класификацията NutriScore (60%), ако съдържа добавки (30%) и ако е екологичен продукт (10%). Той ви предлага и здравословни алтернативи на сканираните продукти. Както при предишното приложение, не всичко, което блести, е злато и има храни, които се наказват за наличието на добавки, когато не са непременно вредни за здравето, много от тях се използват за по-добро запазване на храната.

Това приложение, създадено от известния диетолог и създател на движението Real Fooding, Карлос Риос, е едно от последните приложения, които са навлезли на пазара за сканиране на баркод на храни. Подобно на предишните две, те дават хранителни данни на храната и я класифицират според нивото на обработка: истинска храна, добре обработена и ултрапреработена. Той също така посочва дали са с високо съдържание на захар, калории, наситени мазнини или сол. За разлика от предишните две, той предлага социална част, където потребителите на приложението могат да споделят своя опит, както и рецепти.

Както при Yuka, наличието на добавки също влияе върху класификацията на храната. В случая с MyRealFood те са класифицирани като „безвредни“ или „противоречиви“.

Тъй като е съвсем скоро, базата данни не е много обширна и много продукти все още не са регистрирани.

Това приложение ни помага да намалим хранителните си отпадъци. Той се основава на търсачка, където от селекцията от 1 до 3 съставки, които имате в хладилника, той предлага рецепти, където тези съставки се появяват. Той има много широк раздел от различни рецепти с много разнообразни възможности за различни диети: веганска, вегетарианска, без глутен и т.н. Освен че ни помага да намалим отпадъците, той ви предлага и възможността да маркирате опцията „намалете консумацията на месо“, така че рецептите, които тя показва, ще бъдат предимно зеленчуци или с по-голямо присъствие на плодове и зеленчуци.

Честита крава

Един от най-важните моменти, когато става въпрос за по-устойчива диета, е намаляването на количеството месо, което ядем. С тази търсачка за вегетариански и вегански ресторанти можем да улесним тази промяна.

Това приложение работи по целия свят, така че можем да го използваме дори когато пътуваме в чужбина.

Ecolugares

Въпреки че вече можете да намерите продукти с органична и справедлива търговия в повечето големи супермаркети, има специализирани магазини, които предлагат голямо разнообразие от тези продукти. Повечето от тези магазини имат в своята философия намаляването на пластмасовите опаковки и консумацията на местни храни, така че тази търсачка за магазини за биологични продукти може да ни помогне да постигнем целите си за устойчивост. Това приложение през местоположението ви показва магазините за биологични продукти, които са близо до вас както във формат на списък, така и на карта.

Предлага и списък на основните добавки, използвани в храната, и информация за тях. Класифицира ги като безвредни, за да бъдат разглеждани с повишено внимание и избягвани. Тази информация трябва да се приема с пинсета, тъй като източникът, от който тя произлиза, не е показан.

Основната цел на това приложение е да се избягват хранителни отпадъци в ресторанти и магазини, като се продават хранителни пакети на намалени цени. Операцията е проста, чрез вашето местоположение ви показва магазините или ресторантите в близост до вас, които имат хранителни продукти, които не са продавали. Потребителят купува пакетите, които иска от всяко заведение, и ги взема в рамките на уговореното време. Те могат да бъдат намерени от зеленчуци до суши ресторанти на много евтини цени.

Ако владеете английски, това приложение е добър инструмент за намаляване на хранителните отпадъци в нашата кухня. Както при Nooddle, и тук има търсачка за рецепти, базирана на остатъците от храна, която искаме да използваме. Също така ви позволява да планирате храненията през седмицата със седмичен календар и с раздел, посветен на списъка за пазаруване.

Въпреки че няма голямо разнообразие от рецепти, всяка от тях съдържа съвети или съвети, които могат да ни помогнат да намалим отпадъците. Освен това в своите рецепти той е склонен да поставя различни опции в съставките, за да може да се възползва от всичко, което имаме в хладилника или килера.

Въпреки че нямат приложение, този английски уебсайт разполага с широк набор от инструменти, които можем да използваме, за да намалим ежедневните си отпадъци. От калкулатор на порции, за да можете правилно да изчислите количеството храна, която трябва да купите, до брошура с рецепти с остатъци или съвети, за да удължите храната си по-дълго. Подобно на предишното приложение, то е достъпно само на английски, но информацията, която споделят, е много интересна.