Съдържание
Хипертриглицеридемията е разстройство, състоящо се от наличието на a концентрация на триглицериди в кръвта по-голяма от 150 mg/dl.
Триглицеридите са основната форма на мазнини, които имаме в тялото. Те се увеличават в тялото ни, ако има излишък от поети калории. Когато има висока консумация на мазнини, захари или алкохол, черният дроб трансформира този калориен излишък в триглицериди за да могат по-късно да ги съхраняват и използват като енергия.
Хипертриглицеридемията обикновено не причинява симптоми, така че ако кръвните тестове не се извършват редовно, може да остане незабелязано. Усложненията, които могат да бъдат причинени от хипертриглицеридемия, са: хиперхолестеролемия, сърдечно-съдови заболявания, чернодробна стеатоза или затлъстяване на черния дроб и остър панкреатит.
Основните причини за хипертриглицеридемия, оставяйки настрана наследствения фактор, са фактори, които могат да бъдат модифицирани, като напр. заседнал начин на живот и лоша диета. Освен това има и други състояния, които също могат да повишат нивата на триглицеридите като затлъстяване, диабет, хипотиреоидизъм, хронична бъбречна недостатъчност, чернодробни заболявания, бременност или редовната употреба на някои лекарства, наред с други.
По този начин, за да се намалят триглицеридите, е необходимо да се спазва здравословна диета, като се избягва консумацията на някои вредни храни:
Мазни меса
Консумацията на месо не е много подходяща за случаи на високи триглицериди, особено карантия, която е частта от тялото на животните, която съдържа най-много мазнини.
По същия начин, червеното месо трябва да бъде заменено с постно месо, на птици и се яде без кожа. Преработеното месо като хамбургери също не е здравословно, освен ако съдържа повече от 90% месо сред съставките си.
Инкрустация
Деликатесните продукти са богати на мазнини и тяхната консумация трябва да бъде намалена. Това са преработени храни, които вече не са естествени поради тяхното приготвяне.
Мортаделата, салчичонът, хоризото, саламът, филето, гъшият дроб и пастетите ще бъдат сред храните, които трябва да се избягват. Като по-малко мазни продукти има пуешки гърди или варена шунка.
Цели млечни продукти
Млечните продукти с високо съдържание на мазнини, като пълномаслено мляко, масло и сметана, трябва да бъдат елиминирани от диетите за високи триглицериди.
Млякото, киселите млека и техните млечни производни трябва да бъдат заменени с обезмаслени, като винаги се гарантира, че те не съдържат твърде много захар. Добра алтернатива са зеленчуковите продукти, направени със соя, бадеми или овес.
Относно сирена и предвид техния сорт, препоръчително е да се избягват тези, които са претърпели по-голям лечебен процес, и тези, които се разпространяват, като бри или пармезан. Тези сирена са най-тлъсти. Въпреки това, прясно сирене, особено овче сирене, все още може да се яде умерено.
Прости захари
Трябва да се избягват прости захари, тъй като всички те увеличават производството на триглицериди в черния дроб и увеличават максималния брой препоръчителни дневни калории. Захар, сладки напитки, сладкиши и сладолед трябва да бъдат изключени от диетата на човек с проблеми с триглицеридите.
Препоръчително е също така да се премахнат захарните храни като конфитюр или мед които, макар и много естествени, имат високо съдържание на глюкоза.
Пържени
Всички тези храни, които се предават през маслото, са вредни за нашето здраве и не само в случай, че страдаме от високи триглицериди. Поради тази причина, най-добре е да готвите на скара или на пара.
В допълнение към мазнините, които те осигуряват, пържените храни обикновено са покрити с брашно, което увеличава броя на калориите в храната. Тяхната висока енергийна плътност означава, че консумацията им често увеличава риска от развитие на затлъстяване, излишни телесни мазнини и дори някои видове рак.
Екстра върджин зехтинът се препоръчва да се използва като подправка и алтернатива на растителните масла, тъй като помага да се поддържат нивата на добрия холестерол (HDL) високи, а вредните (LDL) ниски.
Ултра обработени храни
Готовите имат много мазнини и захари. Има много продукти, с които се приготвя растителни масла, богати на наситени мазнини. В допълнение, наименованието "частично хидрогенирани масла" включва трансмазнини, които увеличават концентрациите на лоши триглицериди и от своя страна намаляват тези на добрия холестерол.
Трансмазнините са често срещани в закуски, сладкиши, предварително приготвени замразени храни и някои маргарини.
Алкохол
Една чаша алкохолна напитка е достатъчна, за да се повишат нивата на триглицеридите. Освен това напитките с алкохол имат висок процент захар и мазнини.
Препоръчва се отстраняването им от диети за пациенти с високи триглицериди така че нивата на холестерола да не се повишават.
Рафинирани брашна
Белият ориз, хлябът и тестените изделия се приготвят с бяло брашно и повишават триглицеридите. Рафинираните брашна бързо се абсорбират в храносмилателната система и се превръщат в захар в организма и неговият излишък от своя страна се трансформира в триглицериди.
За да избегнете това, вместо това консумирайте пълнозърнести храни като пълнозърнести макаронени изделия, кафяв ориз, киноа, ечемик, пълнозърнест овес и просо. Пълнозърнести пълнозърнести храни помагат да се предотврати усвояването на лошия холестерол и да се понижат нивата на триглицеридите. По същия начин, фибрите забавят усвояването на захарта от тялото, избягвайки увеличаване на натрупването на мазнини.
Черупчести
Някои видове ракообразни са с високо съдържание на мазнини, като скариди или скариди. Въпреки че осигуряват много ползи за здравето, консумацията му не трябва да е прекомерна. Има обаче и други варианти с по-малко мазнини и високо съдържание на протеини, като миди.
Яденето на риба няколко пъти седмично също може да бъде добра алтернатива, тъй като съдържащите се в тях мазнини допринасят за понижаване на триглицеридите.