хранителни

В продължение на много години се опитвах да се храня здравословно, за да се държа далеч от амбулаторните клиники. Когато обаче най-добре осъзнавах ползите от диетата, имах дискова херния.

Ако се информирате чрез мрежата, ще намерите много идеални диети. Има много проповедници-диетолози, чиито препоръки не се подкрепят от нито едно сериозно проучване.

И тогава, има и престижни институции и професионалисти, които подкрепят твърденията си с доказателства, но се различават помежду си.

От всичко, което съм прочел, имам две препоръки.

-Имам диета възможно най-разнообразна. Първо, за да избегна отравянето си, като ям твърде много някои храни, заредени с пестициди или тежки метали. Второ, за да даде на тялото способността да избира хранителните вещества, от които се нуждае.

-Винаги, когато е възможно, приемам нужните хранителни вещества чрез храната. Нямам нищо против витаминните добавки. Това е повече; в някои случаи може да са необходими. Но не всичко е пиене на хапче с това, което ни липсва.

Понякога усвояването на хранително вещество изисква присъствието на други, които не са в добавката, която поглъщаме. И понякога асимилацията зависи от сложните взаимодействия на бактериите, които обитават храносмилателната ни система. И нашата храносмилателна екосистема се разви, за да усвои това, от което се нуждаем от храната. Не от аптека.

Хранителни вещества при болки в гърба

Когато говорим за лечение на болки в гърба, ние мислим само за лекарства, масажи и операция. Тоест всичко, което може да ни излекува. Забравяме за превенцията, която от своя страна може да бъде част от лечебното лечение.

Ежедневното ходене поне 45 минути ми върши работа. Но наличието на подходящо тегло и пиенето на достатъчно вода, за да остане хидратирана, също играе роля.

Не бива да ни изненадва, че доставянето на правилните хранителни вещества може да бъде част от превантивния арсенал.

Нашата механична опора и движения зависят от мускулите, костите и нервите, които работят заедно в гръбначния ни стълб. Всичко, от което тялото се нуждае, за да ги поддържа или развива, трябва да се доставя от диетата, която правим.

Правилните храни за гърба

Балансираната диета, която съдържа точното количество витамини и хранителни вещества, може да намали проблемите с гърба. Трябва да доставим това, от което тялото се нуждае, за да подхранва мускулите, костите, междупрешленните дискове и други свързани структури на гръбначния стълб.

Здравословната диета като цяло може да съдържа всичко, от което се нуждаем не само за гръбначния стълб, но и за цялото тяло. Това, което прави тази диета различна, е, че тя насочва вниманието към онези хранителни вещества, чиято липса може да причини проблеми с гърба.

Калций

Калцият е основният минерал, с който се правят костите. Приемът му е особено важен по време на растежа за формирането на костите. Но това може да бъде критично с напредването на възрастта.
С течение на времето тялото ни претърпява всякакви промени; метаболитни, хормонални, износване и др.

Една от промените, които възрастта може да доведе, е загубата на костна маса - страшната остеопороза. Костите стават слаби и чупливи. Прекъсването на бедрената кост или бедрото може да бъде голям неуспех. Но счупеният гръбначен стълб може да завърши с трагедия.

Натрупването на добавки с мляко и калций обаче няма да направи костите ви по-здрави. Калцият, който приемате, трябва да бъде балансиран с други хранителни вещества, за да може да се адсорбира и използва правилно.

Вече знаете, че важен източник на калций е млякото и всички производни като кисело мляко и сирене. По-малко рекламирани като източници на калций са зелените зеленчуци като зеле, бобови растения, бадеми, портокали и някои риби като сардини и сьомга.

Съвпада

Само с калций не могат да бъдат изградени здрави кости. Фосфорът е необходим, за да се увеличи максимално ползата от калция. Приемът на калциеви добавки без достатъчно фосфор може да бъде загуба на пари. И в някои случаи дори опасност за здравето.

Както калцийът, така и фосфорът се съдържат в млечните продукти, но повечето калциеви добавки и храните, които добавят, не съдържат фосфор.

Други храни, богати на фосфор, са яйца, зърнени храни и месо.

Повече от половината кости са изградени от фосфати. Освен това фосфорът е от съществено значение за метаболитните процеси и за съхранението и предаването на енергия в клетките.

Някои изследвания предполагат, че излишният прием на калций от хранителни добавки може да попречи на адсорбцията на фосфор. Според автора на една от тези статии Робърт П. Хийни от университета Крейтън,
„Въпреки че прекомерният прием на калций чрез добавки не би представлявал проблем за много хора, той може да навреди на жени от 60 години, които приемат по-малко от 700 mg фосфор дневно. За тези жени, често предлаганата на пазара калциева добавка, калциев карбонат, може да блокира адсорбцията на фосфор. И ако това се случи, костите няма да могат да усвоят приетия калций ".

Магнезий

Минералът, който е част от състава на костите. Изисква се и при повече от 300 известни биохимични реакции, които протичат в организма. Когато поглъщаме малко магнезий, той се извлича от костите, които действат като резервоар. Дефицитът на магнезий обикновено е доста често срещан, така че приемът трябва да се следи, за да се предотврати костната плътност.

Магнезият е необходим и за отпускане и свиване на мускулите. Ето защо е от съществено значение да се укрепят мускулите, които поддържат гръбначния стълб.

Магнезият се съдържа в зелените зеленчуци (магнезият е част от молекулата на хлорофила), както и в рибите, семената, авокадото, бананите и тъмния шоколад (с повече от 70% какао, така че таблетките не си заслужават Cadbury).

Желязо

Този минерал играе важна роля в производството на колаген и в превръщането на витамин D. Също така е от съществено значение за образуването на хемоглобин и миоглобин, двете молекули, отговорни за транспортирането на кислород до тъканите.

Витамин D

Витамин D помага на организма да усвоява калция, който видяхме като основна съставка на костите. Без достатъчно витамин D с костите ни се случва същото, както когато не приемаме достатъчно калций; стават слаби и чупливи.

Това е мастноразтворимо съединение. Съхраняваме го в мазнините си и по същия начин трябва да ядем мазни храни, за да ги набавим.

Основните източници на витамин D в нашата диета са рибите с високо съдържание на мазнини като сьомга и сардини, както и червеното месо, яйцата и (пълномасленото) мляко. Гъбите са единственият неживотински източник на витамин D.

Наскоро имах тест, който установи, че имам по-ниска от нормалната стойност на витамин D. Въпреки факта, че се опитвам да се храня с доста разнообразна диета и осъзнавайки хранителните си нужди. Обяснението за липсата ми е, че има малко храни, от които можем да си ги набавим.

Повечето от витамин D, който използваме, се синтезират от нашите тела. Трудно е да получим целия витамин D, от който се нуждаем, чрез храната. Ние произвеждаме витамин D, когато сме изложени на пряка слънчева светлина. И това се случва на кожата. Ето защо дефицитът на витамин D е често срещан през зимните месеци.

Недостигът на витамин D не е свързан само със загубата на калций в костите. Има доказателства, които свързват неговия дефицит с множество заболявания, от рак до фибромиалгия и диабет.

Витамин К2

Той действа като проводник в разпределението на калция в нашето тяло. Той е критичен витамин за костния метаболизъм и често е в недостатъчни количества в нашата диета.

Витамин К1 е растителната форма на витамин К. Той се трансформира във вариант К2, когато се обработва от нашите бактерии в храносмилателния тракт.

Витамин К2 се съдържа в месото, млечните продукти и жълтъка на яйцата. Витамин К1 присъства в зеленчуци като спанак и броколи.

Витамин Ц

Важно е за производството на колаген, който е „циментът“, който поддържа тялото заедно, както и е основна част от костите, хрущялите, сухожилията и мускулите. Той работи и като антиоксидант. Адекватният прием на витамин С е важен за възстановяването на мускулите, сухожилията, сухожилията и междупрешленните дискове.

Витамин С може да се намери в плодовете (ягоди, киви, цитрусови плодове) и в зеленчуци като домати, броколи, спанак и чушки.

Витамин В12

Необходимо е за образуването на клетки, които ще изграждат костите. Също така е необходимо за образуването на червени кръвни клетки, което се случва вътре в костите, в костния мозък. Дефицитът на витамин В12 може да бъде свързан с остеопороза.

Витамин В12 може да се синтезира само при животни. Не можем да го получим от растения, така че строгите вегетарианци трябва да го приемат чрез добавки.

Сред храните, в които намираме витамин В12, са млечните продукти, яйцата и месото.

Протеин

Когато говорим за хранителни вещества за здравето на определени органи, лесно е да изпаднем в грешката да наблягаме само на витамини и минерали. Протеините обаче са молекулите, които катализират биохимичните реакции и са градивните елементи на тялото.

Някои проучвания показват, че консумацията на твърде много протеини може да доведе до декалцификация на костите. Следователно може да съществува опасност при диетите, при които излишъкът от протеини се консумира по отношение на калция.

Най-добре познатият структурен протеин (който формира нашата структура) е колаген, което представлява до 30% от сухото тегло на костта. Образуването на колаген изисква снабдяване с аминокиселини и адекватни нива на витамин С.

Глюкозамин и хондроитин

Протеините се произвеждат от по-малки молекули, наречени аминокиселини. Сред аминокиселините, които образуват хрущялната и съединителната тъкан, можем да откроим глюкозамин и хондроитин, които обикновено са придружени в хранителни добавки. Тези 2 аминокиселини, въпреки че могат да бъдат синтезирани в организма, обикновено се предписват като добавка, която помага за регенериране на хрущяла и смекчаване на заболявания като остеоартрит.
Ефикасността на тези добавки обаче изглежда доста съмнителна и не изглежда да има доказателства, че приемането им може да бъде от полза за здравето.