лютите чушки

Колко пъти сте подстригвали крилете на гастрономическо удоволствие, като сте ви казвали, че „не трябва да ядете толкова пикантно, защото е лошо“? Не страдайте повече. Оттук нататък имате отговор (по-скоро 9),

защото яденето на пикантно също има ползи.

Оказва се, че всичко се свежда до капсаицин. Тя е виновна за почти всичко или е тази, на която трябва да благодари. Това е вещество, което се съдържа главно в лютите чушки или чилито и основно е отговорно за повечето ползи от лютите чушки. Именно „тя“ причинява сърбеж по езика и хранопровода. Да, на нея дължим онази вкусова болка, която пикантното произвежда в устата ни, толкова досадно за някои, толкова пристрастяващо за други.

  • Храненето с пикантност ви кара да се потите, това е факт. Може да е неудобно, но реалността е, че активирането на изпотяването е точно най-полезното за пикантното. Потим се, защото пикантното ядене повишава телесната температура и това увеличава метаболизма ни и изгаря по-бързо повече калории. Да, изглежда така яденето на лют червен пипер може да отслабне.

  • Това високо ускорява сърцето ни, увеличавайки притока на кръв. По този начин яденето на пикантно подобрява циркулацията и се бори с възпалението на артериите, защото съдържанието на витамини А и С помага за укрепване на артериалните стени. Следователно се казва, че пикантно помага за намаляване на сърдечно-съдовите заболявания.

  • Витамин С има и още един плюс: стимулира ендорфините. Следователно, пикантно сред афродизиачните храни. Въпреки че да, силно се иска да си направим добра вода за уста, след като ядем пикантно, за да не намалим ликвида на онези, които ни придружават.

  • Продължаваме с предимства. Австралийски изследователи също откриха, че консумацията на пикантно помага на съня: хората, които ядат пикантно, заспиват по-лесно, а също така имат по-плавно събуждане и повече енергия през деня. Включете пикантно с вечеря в неделя вечер и започнете понеделник сутрин с радост и енергия за цялата седмица!

  • Хората, които се хранят пикантно, казват, че никога не настиват или че инфекциите се изчистват по-рано след добра доза. Причина не липсва. Отново благодарение на капсаицин, който балансира телесната температура в случай на треска и помага на дихателните съдове да се отворят в случай на задръстване, синузит или някаква инфекция, свързана с дихателната система, като бронхит или астма.

Някои проучвания също разкриват, че капсаицин помага за намаляване на възпроизводството на раковите клетки в нашето тяло.

  • Но капсаицинът не е сам. Куркуминът, присъстващ главно в куркума (онази жълта подправка, толкова характерна за индийската храна) помага за предотвратяване на артрит, тъй като намалява възпалението на ставите и преди всичко помага за облекчаване на болката, свързана с тази болест на разрушаване на костите.

  • Но ние не забравяме нещо: стомаха. Точно това ни плаши най-много и се смята, че консумацията на пикантно причинява язви и други проблеми в храносмилателната система. Излишъкът е да и ако вече има проблем, яденето на твърде много пикантно ще го влоши. Но като любител на пикантното, което сте, спрете да се страхувате: проучванията потвърждават това пикантно помага при храносмилането защото увеличава секрецията на солна и лигавица в стомаха. Капсаицинът също помага за унищожаването на някои бактерии, като Helicobacter pylori, и помага да се контролират някои леки заболявания. Разбира се, бъдете много внимателни за тези, които имат проблеми с черния дроб или пикочните пътища. По същия начин, както във всичко, "в умерени количества".

  • И накрая, за моя вкус, най-добрата полза от всички: Подобрява настроението. Така че, когато сте надолу, забравете за сладолед или шоколад. Поставете чили в устата си и се сбогувайте с наказанията!