Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) препоръчва прием на 25 грама фибри на ден.

фибри

Хора, които ядат много фибри те са по-малко склонни да имат затлъстяване или наднормено тегло от тези, които не включват това вещество в диетата си, според проучване, наречено „Прием на фибри и хранителни източници в Испания: разлики по отношение на разпространението на наднорменото тегло и коремното затлъстяване при възрастни от научното изследване Anibes“, което е наскоро публикувано в списанието Хранителни вещества.

Според това проучване, проведено с данни от испанци на възраст между 18 и 64 години, доброволци, които са имали нормално тегло, са консумирали повече фибри (средно 13,4 g/ден) в сравнение с тези с наднормено тегло (12, 3 g/ден) или затлъстяване (11,8 g/ден). Това може да се дължи на факта, че, както обяснява Роза Мария Ортега, директор на изследователската група Valornut и професор по хранене в Университета Комплутенсе в Мадрид, консумацията на фибри може да помогне за намаляване на апетита и следователно да благоприятства човека да яде по-малко храна при следващи хранения.

Консумацията на фибри може да помогне за намаляване на апетита и следователно би благоприятствало човек да яде по-малко количество храна в по-късните ястия

По същия начин, според същото изследване, което е координирано от Испанската фондация за хранене (FEN), приемът на фибри не само би помогнал за контролиране на теглото, но може да бъде свързан и с по-малък риск от коремно затлъстяване. И според данните в тази работа, приемът на фибри е по-висок при тези без коремна мазнина, отколкото при тези, които са имали повече мазнини в тази област. „По този начин можем да подозираме, че приемът на фибри, адаптирани към физическата активност, може да помогне да се предотврати появата на коремно затлъстяване“, казва специалист Ортега.

Ние, испанците, ядем малко фибри

Проучването също така показва, че испанците консумират малко фибри. Докато Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) препоръчва прием от 25 g на ден, реалността в Испания е съвсем различна, тъй като средното потребление на гражданите е между 5,66 и 12,5 g/ден, доста под препоръчаното. „Изследването отразява недостатъчната консумация на фибри от испанците, като основните източници на това вещество са зърнените култури и брашното, последвани от зеленчуци, плодове и бобови растения“, обяснява изследователят.

По същия начин изследванията също показват, че най-високите нива на консумация на фибри сред испанците са концентрирани в храната и само 13% твърдят, че включват това вещество на закуска. Нещо, което също правим погрешно, защото според специалист Ортега групи храни като зърнени храни и плодове трябва да бъдат включени в първото хранене за деня.

Експертът заключава, че въпреки че е необходимо да се продължи с изследването, препоръчително е да се увеличи консумацията на храни с високо съдържание на фибри, за да се предотвратят патологии, свързани с недостатъчен прием, и да се подобряване на контрола на телесното тегло.