Отражение на злощастното сляпо доверие в правителството и политическата класа беше, че учен се счита за корумпиран, ако получава средства от хранителната индустрия, но честен, ако средствата са от правителството. В този смисъл диетологът от Вашингтонския университет Робърт Олсън претърпя двойно лицемерие в собствената си плът. Когато той беше съюзник на USDA (Министерство на земеделието) и хипотезата срещу мазнините, изглежда никой не се интересува от милионерската сума на средствата, предоставени от хранителната индустрия. Той беше честен. Но когато години по-късно той промени позицията си, като призна, че диетите с много ниско съдържание на мазнини нямат много научна подкрепа, тогава всички се интересуваха от тези финансови взаимоотношения. Сега, като не поддържаше мастнофобската мантра, той се корумпира.
През 70-те и 80-те години пирамидата на основата на зърнени култури и нишесте, тоест с високо съдържание на въглехидрати, се изнася за целия свят. В началото на 21 век ново движение се включи в защита на селскостопанските продукти и като враг на добитъка и животинските мазнини. Тези, които проповядват катастрофата, насърчавани от животински екскременти и неговия CO2. Точно, уморените нагреватели с тяхното психическо затопляне.