The агаве сироп, известен още като агаве мед, агаве сироп или агаве нектар, е мощен подсладител, който се извлича от листата на стръка агава.

The агаве е растение, чийто сок е сладък зеленчуков сок, точно като например клен. Този сироп има предимства пред конвенционалната захар, но някои аспекти от нея също трябва да бъдат взети под внимание.

В тази статия ще видим всички аспекти на агавения сироп: свойства, ползи, ако е подходящ за диабетици, калориите му, къде да го купя, цени, мнения и дори рецепти. Събрах цялата информация, така че да знаете абсолютно всичко за него 🙂

Съдържание

Свойства и ползи от агавения сироп

The основно свойство на агавения сироп е неговата подслаждаща сила: двойно повече от обикновената захар. Така че е необходимо по-малко, за да се получи същия ефект. Това се дължи на състава му от 75% фруктоза (инулин) и 25% глюкоза.

Той също така има следните свойства и ползи, които го правят интересно да се включи в диетата:

  • Бройте с едно нисък гликемичен индекс, между 11 и 19, което го прави по-препоръчителна храна за диабетици и за отслабване отколкото бяла и рафинирана захар.
  • Също така поради ниския си гликемичен индекс той има a висока засищаща сила, така че ще ядем по-малко и можем да отслабнем по естествен път.
  • Той има пробиотични свойства, които подпомагат имунната система и чревния транзит
  • Съдържа витамини и минерали.
  • Съдържа разтворими фибри, които помагат за отслабване и храносмилателния транзит.
  • Поради нивата на глюкоза се препоръчва за хора с хипогликемия.
  • Може да бъде интересен заместител на меда веган.

Що се отнася до противопоказания и странични ефекти преди всичко алергичните към фруктоза трябва да се въздържат от прием.

Това не е противопоказание в строгия смисъл, но Препоръчвам Ви винаги да го консумирате като натурален, екологичен и органичен възможен.

Казвам това, защото някои производители го подлагат на такива усъвършенствани производствени процеси че агавеният сироп губи повечето си свойства, тъй като в крайна сметка е 100% фруктоза. За това, което е ясно: купувайте го възможно най-екологично и органично.

Какво е растението агаве?

Както споменахме, мед от агава или нектар от агава се извлича от листата на растение, наречено агаве. Това растение изглежда подобно на юка или кактус. Родом е от тропическа и субтропична Америка, а също и от Карибите.

ползи

Все пак най-много прилича на алое вера. Всъщност приликата им достига до такава степен, че блогър в YouTube го прие за алое вера, изяде го суров и трябваше да отиде в болницата.

Защо? Ами защото растението агаве има дразнещи съединения в кората. Така че, ако ще го ядете, трябва да се преработи като сироп от агаве, нали? Хехе

Агавеният сироп се произвежда в растения на възраст между седем и десет години. Те се нарязват и сокът се извлича. В тази първа екстракция се нарича "медовина".

Тази медовина може да се консумира директно сурова (така правят индианците) или може да се ферментира, за да се получи алкохолна напитка, която е типична в Мексико, наречена "Pulque". (око, от сорта на синя агинова текилана се извлича известната текила)

За да се получи сироп от агаве, ще е необходимо тази медовина да се подложи на ензимен процес, който разгражда въглехидратите й до захар, след което се филтрира и концентрира. По този начин в резултат на сироп от агаве.

Ако се интересувате от продукти, произведени от растения с оптимални свойства за отслабване и отслабване, препоръчвам статията ми за аркакапсули от камилина.

Подходящ ли е сироп от агаве за диабетици?

The агавеният сироп се понася по-добре от диабетиците, отколкото захарта. Това се дължи на високото му съдържание на фруктоза. Фруктозата не повишава нивата на инсулин толкова силно, колкото захарта или други въглехидрати с прост състав.

Това, че се понася по-добре от диабетиците, не означава, че трябва да се злоупотребява. Твърде много фруктоза също не е добре. Вашият баДжо гликемичен индекс тъй като усвояването му е бавно, е нещо, което трябва да се вземе предвид от тези, които страдат от диабет това им е от полза.

Калории в сироп от агаве, полезно ли е да отслабнете? Угояване?

The Агавеният сироп обикновено има около 300 калории на 100 грама. Съставът и хранителните му стойности са както следва (извлечени от този сироп от агаве) на всеки 100 грама:

  • 1,293 kJ/308 калории
  • 0,0 гр мазнини (от които наситени 0,0 гр)
  • 77,20 гр. Въглехидрати (фруктоза 55,9 гр.)
  • 0,00 гр. Протеини
  • 0,00 гр. Сол

Това обикновено са общите хранителни стойности, агавеният нектар също не съдържа холестерол и трябва да се има предвид, че съдържа минерали като калий, калций и магнезий.

Агавеният сироп се угоява като всяка друга храна в света. Интересното е да се знае, че калориите му са горе-долу същите като захарта, така че не бива да се злоупотребява.

въпреки това, да отслабнете, да отслабнете и да не наддавате е идеално тъй като с половината от него ще получим същата подслаждаща сила като с двойно повече захар. Затова ще консумираме половината от калориите.

Ниският му гликемичен индекс и останалите му свойства го правят интересен вариант да се оцени като заместител на захарта в нашата диета. Аз лично препоръчвам разнообразие от естествени подсладители, за да се възползвате от различните свойства на всеки един.

Въпреки че ако наистина искате да намерите конкретни продукти за изгаряне на мазнини, препоръчвам ви да разгледате статията ми за продукти за бързо изгаряне на мазнини в корема.

Къде да купите суров и органичен сироп от агаве. Цени и мнения

Отдавна сиропът от агаве можеше да се купува само в типични специализирани магазини (като билкари). В днешно време, с разпространението на по-здравословни хранителни навици, дори конвенционалните супермаркети се насърчават да поставят нектар от агаве на рафтовете си или дори да го произвеждат (като сироп от агаве от меркадона), така че в този случай имаме цени и мнения за всеки вкус.

Що се отнася до цената като цяло, на пръв поглед може да изглежда скъпо, но ако вземем предвид, че за подслаждане е необходимо много малко мед от агаве това е относително евтино защото лодка може да ни издържи дълго време.

Без допълнително забавяне продължавам да правя сравнение между различните продукти, които успях да намеря (марки mercadona, aldi, carrefour и naturgreen), оценявайки техните имоти, мнения и цена:

Меркадона сироп от агаве

The Агавеният сироп от Mercadona е екологичен и органичен. Без глутен (Mercadona вече е експерт в този етикет ха-ха), те го представят като естествен подсладител в контейнер от около 250 ml (350 gr).

Произвежда се от лаборатории бадем S.L. за Mercadona, под печат за биологично земеделие в Мурсия.

Мненията относно този продукт като цяло са добри, що се отнася до вкуса, аз го опитах и ​​той отговаря.

И цената? Виждал съм го в Mercadona на 2,50 евро, като правим бързо изчисление по отношение на сумата, защото тя излиза до цент на милилитър, нали е лошо, нали?

Agave aldi сироп

The сиропът от агаве алди също е органичен. Доста подобна на меркадоната. По отношение на количеството намираме 500-грамов контейнер на цена около 5 евро. Произвежда се от гутбио от групата на алди. Този от Mercadona изглежда е много по-евтин, ако сравним количеството с цената.

Carrefour агаве сироп

Относно Carrefour агаве сироп Интересно е да се знае, че като голям район на хипермаркет те имат голямо разнообразие от сиропи от агава (виждал съм около 4), ще се придържам към изброяването на двата, които ми се сториха най-подходящи:

  • Агаве сироп слънчев чрез. Не виждам екологичен етикет върху това, но той е най-евтиният от Carrefour на цена от 3,20 евро от около 350 грама. Внася се.
  • Сироп от черна агаве. Сиропът от черна агаве има по-ниско съдържание на захар и по-добре запазва свойствата му, тъй като е по-малко рафиниран. То е от натургрийн. Цената му е 6,70 евро за 485 грама в карфура.

Сироп от агаве Naturgreen

Натургриновият агавев сироп във всеки случай е органичен и органичен. Те имат много разновидности, тъй като вече са ветерани в производството си (те изглежда са единствените, които го произвеждат суров и също на прах). Те са доверена марка и консумирам сиропа от агаве и можете да го купите от дома с Amazon:

Суров сироп от натурален зелен агаве

Суровият сироп от агаве е по-полезен от конвенционалния сироп, тъй като получава малко обработка след екстракция (той е нерафиниран) и следователно по-добре запазва свойствата си.

Naturgreen агаве сироп на прах

Идеален за печене, може да се използва като пудра захар. Предлага се в 500 грама прах.

Рецепти със сироп от агаве

Обикновено, Можете да направите почти всякакъв вид рецепта със сироп от агаве, който вече сте направили с друг подсладител или подсладител, просто трябва да вземете предвид пропорциите:

В случай на мед, можете да замените повече или по-малко същото количество нектар от агаве; и със захарта, половината сироп от агаве.

След това, за да можете да опитате сиропа от агаве, който представям a рецепта, че харесах много пандишпан със сироп от агаве.

Пандишпан със сироп от агаве

Е пандишпан с диетичен агаве сироп фитнес така че го правя с пълнозърнесто брашно, но можете да го направите и с нормално брашно. Идеален за закуска. Интересно е, че това е рецепта без яйце.

Съставки

  • 300 грама пълнозърнесто брашно (или нормално)
  • 125 мл сироп от агаве
  • 75 грама царевично брашно или "царевично нишесте"
  • 40 мл обезмаслено мляко
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка мая
  • 1 нискомаслено кисело мляко (или гръцко за допълнителна кремообразност)
  • По желание: ванилова есенция за аромат и прахообразен сироп от агаве за гарнитура.

Как да си направим пандишпан от агаве

  1. Загрейте фурната до 170 ° C и подгответе мухъл, като го омазните добре, защото сиропът от агаве кара тортата да залепне повече, отколкото при конвенционалната захар
  2. Смесете пълно пшенично брашно с царевично брашно в контейнер, добавете сол, сода за хляб и мая.
  3. В друг контейнер смесваме течностите: сироп от агаве, обезмаслено кисело мляко, мляко и ванилия, ако е приложимо.
  4. Включваме съдържанието на контейнера с течностите в другото, като смесваме съставките до получаване на хомогенна смес. Това тесто трябва да е влажно и плътно.
  5. Изсипете тестото във формата. Печете на средна височина за около 50-60 минути при мощност 170ºC. Винаги проверявайте с клечка за зъби или вилица дали тя излиза чиста и е готова, всяка фурна е свят хаха.
  6. Представяме и продължаваме да украсяваме с прахообразния сироп от агаве.

Това е всичко! Надявам се, че ви е харесало, можете да ме оставите в полето за коментари по-долу въпроси, мнения или каквото се сетите. Благодаря, че ме прочетохте!