Как да четем етикетите на храните?
Разбирането на това, което ядете, е от съществено значение, за да можете да водите здравословен живот.
Да се научим да четем етикетите на храните е една от първите стъпки, които трябва да научим, ако искаме да влезем в този свят на „здравословно хранене“.
Преди всичко бих искал да поясня, че диетата трябва да се основава на храни, които нямат етикет, т.е. на продукти минимално обработени или сурови, тъй като те са тези, които ни осигуряват най-много хранителни вещества.
Освен това е важно да се подчертае значението на цялостна структура на храненето.
Това трябва да има правилен ред и да ни осигурява всички необходими хранителни вещества за всеки ден.
Не сте сигурни как да установите този ред или структура? Искате ли да ви помогна в това отношение? Можете да се консултирате с моите онлайн диетоложки услуги тук и да ги разгледате.
Но къде отиваме сега, за да спрем усложненията и да започнем в началото: основата на диетата.
Храната.
Който казва, че диетата може да бъде структурирана правилно, без да се оценява качеството на храната, е много объркан.
Не, не е същото да ядете бисквитки като банан с бадеми, дори ако те имат еднакви макронутриенти и калории.
Хранителната и енергийната плътност ще варират и в двете ситуации, като консумацията на банани и бадеми е много по-интересна, въпреки че има повече калории и априори „ви прави по-дебели“.
Можете да прочетете повече за калориите в тази публикация и за енергийната плътност, която имате тази инфографика в Instagram. Надявам се да ви бъдат интересни!
Е, без повече шум, нека се научим как да четем правилно този етикет на храните.
Въпреки че трябва приоритизирайте тези опаковани храни И следователно, без етикетиране, препоръчително е да знаете как да го четете, защото не във всички ситуации имаме на разположение през цялото време, материали и възможни ресурси, за да започнем да готвим като майстор готвач.
Хранителна промишленост и добавки.
Бих искал да направя няколко разяснения относно това:
- Първото е това добавки Те не са „отрова“, но имат функция технологичен, консервант или ароматизатор.
- Препоръчително е избягвайте подобрителите на вкуса, какво представляват E - 6XX и подсладителите, тъй като те могат да променят вкусовите ни рецептори, така че истинската храна в крайна сметка няма вкус като нищо.
- Хранителната индустрия не се стреми да ни "убие", но не се грижи и за нас. Индустрията предлага при поискване, те търсят да печелят пари.
Ако най-консумираните преработени храни са 100% фъстъчено масло, натурални кисели млека, шоколад> 70%, замразени и консервирани зеленчуци и бобови растения и др. индустрията ще произвежда повече.
Ако, напротив, най-продаваните са индустриални сладкиши, брашна без никакви хранителни качества, продукти, богати на захар и некачествени мазнини и т.н. индустрията ще ги произвежда.
Никой няма да се грижи за вас, ако не го направите сами, така че здравословното хранене е вашата отговорност и чрез този инструмент се надявам лесно да го подобрите.
Какво трябва да имаме предвид, когато четем етикетите на храните?
Съставки.
- Е най-важното.
- Трябва да е качествена храна: плодове, зеленчуци, бобови растения, грудки, пълнозърнести храни, качествени мазнини и др.
- Да се избегне храна, която носят рафинирани растителни масла, захар, брашна или изкуствени ароматизанти.
- Броят на съставките, които даден продукт не е показателен за неговото качество, тъй като има продукти като комбинация от замразени зеленчуци, които могат да съдържат повече от 10 съставки и други като предварително пържени картофи, които имат само две.
Количество.
- В етикет от храната можем да прочетем съставките поръчани от най-голямо до най-ниско количество.
- Ако в края на списъка открием по-малко здравословни съставки като слънчогледово олио или захар, не бива да се тревожим.
Как да разберем количеството на дадена съставка, която храната съдържа?
- Понякога процент.
- Ако не дойде, ние разглеждаме позицията, в която е съставката, сравняваме с друга съставка, която процентът идва и разглеждаме хранителната таблица.
Например: слънчогледово олио в края на растителна напитка.
Напитката съдържа: вода, овес (12%), слънчогледово масло.
- Знаем, че съдържа по-малко от 12% слънчогледово масло.
- Отиваме на хранителната маса и тя има 1,5 г мазнини на 100.
- Това означава, че зеленчуковата напитка не може да съдържа повече от 1,5% слънчогледово масло.
- В този случай използването на масло е технологично и има толкова малък процент, че абсолютно нищо не го консумира, тъй като повечето от съставките му са истинска храна.
На етикета има много повече неща, като съдържанието на сол, наситени мазнини, протеини и т.н.
Това може да ни заинтересува в определени ситуации, но ще зависи от конкретния случай.
Това е универсален пост, не забравяйте, че ако искате персонализирано лечение и план, напълно адаптиран към вашата ситуация и вашия живот, можете да се консултирате с моите онлайн диетоложки услуги.
Ах! и запомнете: Ако имате някакъв вид алергия, алергените върху етикета са удебелени, така че не забравяйте да разгледате добре това.
След това ви оставям инфографика, така че на практически начин да можете да прочетете етикета.
Благодарим ви, че сте оценили работата, скоро ще ви прочетем!