Етикетът на даден продукт е много полезен, когато става въпрос за това какъв тип храна се купува. Но не винаги можете да тълкувате
Време за четене: - '
9 януари 2017 г. в 6:43 сутринта
Познаването на информацията, предоставена от контейнер, позволява, наред с други неща, да се подобри безопасността на храните в диетата, да се допринесе за семейната икономика и да се подобрят хранителните навици.
Основните данни, които трябва да се спазват върху етикета, са следните:
The деноминация на продукта.
The срок на годност или срок на годност: за да имате представа за периода от време, през който сензорните и безопасните характеристики на продукта остават стабилни и е подходящ за консумация.
Форма за опазване: например фризер, хладилник, стайна температура, както преди, така и след отваряне.
Съставки: те винаги са изброени в низходящ ред според теглото. Включени са и хранителни добавки, които са запазени в крайния продукт. Помага да се знае кои съставки присъстват в по-голяма или по-малка концентрация в храната и от там да се вземат решения. Ако сте алергични към някоя съставка, можете също да разберете, като прочетете списъка.
Хранителната картина- Предоставя информация за размера на порцията, калориите и макроелементите в продукта:
Порция: Посочва се в грамове, ако е твърда храна или в милилитри (или кубични сантиметри), ако е напитка. Домашната мярка е посочена в скоби, например: чаши, чаши, лъжици, фета и др. Посочен е и броят порции в опаковката (1/2, 1, 2, 3 и т.н.)
Kcal или енергиен прием: съответства на предоставените килокалории на порция. Понякога те могат да бъдат изразени и на 100 g храна. Важно е да се спазват тези данни, тъй като те показват калоричната плътност на храната. Продукт, който има повече от 200 Kcal на 100 g храна, е концентриран в енергия, докато този, който не надвишава 100 Kcal на 100 g, ще бъде с ниска калорична плътност.
Общо мазнини: Състоят се от три вида мастни киселини: наситени, полиненаситени и мононенаситени. Преобладаването на наситените мазнини предразполага към затлъстяване и повишаване на холестерола в кръвта. Също така, мазнини транс Те са вредни за здравето и тук няма да е достатъчно само да разгледаме приноса, но и съставките, тъй като, ако е включено хидрогенирано или частично хидрогенирано растително масло, този вид мазнини неизбежно ще присъстват в храната.
Въглехидрати: Те са основният източник на енергия в диетата. В някои случаи се уточнява подробно колко от общото количество се дава от захари, които са прости въглехидрати. Препоръчително е те да не надвишават 10% от консумираните дневни калории. Също така тук е полезно да прегледате съставките и да видите дали се появяват захар, фруктоза, захароза, мед и др., Които са прости хидрати. Те трябва да се вземат предвид, ако имате диабет или високо ниво на триглицериди в кръвта.
Фибри: Той присъства предимно в плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите продукти. Той дава информация за гликемичния индекс на храната, тоест способността й да повишава нивата на кръвната глюкоза, благоприятства чревния транзит, защитните сили и осигурява ситост.
Натрий: Той е минерал, присъстващ в почти всички храни, но по-голямата част се консумира като готварска сол. Хората със сърдечно-съдови заболявания и хипертония трябва да се хранят с диета с ниско съдържание на него.