През последните години на мода стана чиа, черни семена, с високо съдържание на фибри, протеини, омега 3, както и витамини и минерали като желязо, магнезий, калций, селен и фибри. Ето защо се нарича „суперхрана“.
Но семената от чиа не са нищо ново. Маите и ацтеките вече го консумираха като напитка, за да се чувстват добре и да получат енергия. Днес водата от чиа стана много популярна, особено заради свойствата си за отслабване. И ние ви показваме най-добрите рецепти тук.
Индекс на рецептите
За какво е водата Chia: 5 + 1 свойства и предимства
Включвайки вода от чиа в ежедневната си диета, можете да включите всички свойства на това семе във вашата диета. Разберете какви ползи предлага консумацията на тази «суперхрана».
- Много хранителни вещества и малко калории. 1 https://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3061/2
Тези малки семена имат мощно хранително въздействие, тъй като съдържат фибри, протеини, мазнини (главно омега-3), калций, манган, магнезий, фосфор и в по-малки количества витамин В3 (ниацин), цинк, калий, витамин В1 (тиамин ) и витамин В.
- Те са богати на качествен протеин.
Чиа е богата на качествени протеини и има много по-висок процент от повечето растителни храни. Протеинът насърчава загубата на тегло, плюс това може да намали апетита 2 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16002798/ и апетита.
- Те са заредени с антиоксиданти
Семената от чиа са с високо съдържание на антиоксиданти, 3 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24811150/, които предпазват чувствителните мазнини в семената. Антиоксидантите се борят с производството на свободни радикали, които могат да увредят клетъчните молекули и да допринесат за стареенето.
- Може да намали риска от сърдечни заболявания
Според изследванията тези семена могат да намалят рисковите фактори за сърдечни заболявания като триглицериди, инсулинова резистентност, коремни мазнини, както и да повишат "добрия" HDL холестерол. 4 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17356263/
- Те могат да помогнат за понижаване на нивата на кръвната захар
Няколко проучвания показват, че семената от чиа могат да намалят скоковете на кръвната захар след ядене на високо въглехидратно ястие, което може да е от полза за хората с диабет тип 2. 5 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23778782//
- Те са богати на важни хранителни вещества за костите
Семената от чиа са богати на няколко основни хранителни вещества за здравето на костите като калций, 6 https://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/203/2 магнезий, фосфор и протеини. Всъщност може да се счита за отличен източник на калций за хора, които не ядат млечни продукти.
Чиа вода: Противопоказания
Водата от чиа може да бъде много полезна за здравето поради нейните антиоксидантни и почистващи свойства, заради нейната засищаща сила, която може да ви помогне да отслабнете, и за даване на енергия и осигуряване на хидратация. Прекомерната му консумация обаче може да има обратен ефект.
Поради високото съдържание на фибри, консумирането на повече от 30 грама или 3 супени лъжици чиа дневно може да доведе до газове, подуване на корема или диария. Може дори да причини запек.
Хората, които страдат от диабет и приемат лекарства за контрол на глюкозата, не трябва да консумират много чиа, защото помага за понижаване на кръвната захар след хранене, така че може да промени ефекта на инсулина. 7 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26545644/
Чиа вода с лимон
Ако искате да се насладите на освежаваща, детоксикираща и много питателна напитка, можете да приготвите вкусна вода от чиа с лимон. Освен това може да помогне за подобряване на имунната система и да предотврати преждевременно стареене.
Съставки
- 1 супена лъжица семена от чиа
- 2 или 3 лимона
- 3 супени лъжици захар, сироп от агаве или друг подсладител
- 1 литър вода
Как да си направим вода от чиа?
- Накиснете семената от чиа в 1 чаша вода за поне час. Разбърквайте от време на време, за да предотвратите слепването на семената.
- В кана, смесете останалата вода с лимоновия сок и подсладителя, който сте избрали.
- След като семената от чиа са хидратирани, трябва да го добавите към лимонадата и да разбъркате добре,
- Охладете в хладилник.
- След като изстине, можете да го сервирате, но първо извадете семената, за да ги разпределите равномерно в чашите.
Чиа вода за отслабване и отслабване
Благодарение на високото си съдържание на разтворими фибри, качествени протеини и омега-3 мастни киселини, водата от чиа е много полезна за отслабване. Освен това, ако го комбинирате с други съставки като лимон и джинджифил, ще получите мощна и вкусна напитка.
За да приготвите тази версия са ви необходими 1 супена лъжица семена от чиа, 1 литър вода, лимонов сок и 1 см корен от джинджифил. Хидратирайте семената в чаша вода за един час и след това смесете с лимона и джинджифила. Присъединете се към подготовката с останалата вода и готово.
Чиа вода с лимон и краставица
Това е освежаваща и питателна вода, която може да ви помогне да отслабнете. Той осигурява много ползи за здравето, благодарение на приноса на фибри и антиоксиданти. Освен това помага за алкализиране на организма и за възстановяване на електролитите, загубени в горещите дни.
За приготвянето му са ви необходими 1 ½ литър вода, сокът от 1 лимон, 1 краставица, 1 парче джинджифил, 1 супена лъжица семена от чиа. Хидратирайте чиа в чаша вода за един час. Смесете с останалите съставки, охладете и сервирайте студено.
Чиа вода с ананас
Чиа може да се комбинира и с ананас, за да се създаде мощна напитка, която освен вкусна, може да стимулира метаболизма и да ви помогне да отслабнете.
За приготвянето му са необходими ¾ чаша ананас, ½ чаша лимонов сок, 4 чаши вода, 1 супена лъжица чиа и 1 чаена лъжичка сироп от агаве или мед (по желание). Хидратирайте семената чиа в 1 чаша вода (минимум 1 час) и след това обработете всичко в блендера.