Статията се основава на научни доказателства и е написана и прегледана от професионалисти (съдържанието включва научни препратки).

автоимунните

Цялото съдържание на нашия уебсайт е прегледано, но ако смятате, че съдържанието ни е неточно, остаряло или съмнително, можете да свържете се с нас за да направите необходимите корекции.

AIP диетата, известна още като "диета с автоимунен протокол (AIP)", е модел на хранене, който стана доста популярен през последните години. Състои се от избягване на консумацията на определени храни в продължение на няколко седмици, за да се наблюдават промените в здравето.

Както е посочено в статия, публикувана в „Възпалителни болести на червата“, неговата цел е да допринесе за контрола на възпалението, болката и други симптоми на автоимунни заболявания, като възпалителни заболявания на червата и цьолиакия, наред с други. Какво трябва да знаете за това?

Какво представлява AIP диетата?

Автоимунният протокол (AIP) е елиминационна диета, която включва не ядене на определени сортове храни в продължение на няколко седмици, за да се наблюдават ефектите, които причинява върху здравето, особено при наличие на автоимунни заболявания, като псориазис, ревматоиден артрит, лупус и възпалително заболяване на червата, наред с други.

Тези патологии се проявяват със симптоми, вариращи от болки в ставите до умора, болки в корема, диария, увреждане на нервите и психическо объркване. Въпреки че произходът му е многофакторен и обхваща генетични и екологични фактори, една от хипотезите ги свързва с увреждане на чревната бариера. От своя страна това е свързано с консумацията на някои храни.

По-точно диетата AIP предлага да се елиминират и заменят тези храни с възможности, богати на хранителни вещества, които помагат за „възстановяването“ на червата и насърчават баланса на микробиотата му. Освен това той предлага елиминиране на продукти като тези, които съдържат глутен или лактоза, тъй като те често са тези, които причиняват анормални имунни реакции при чувствителни хора.

Фази на AIP диетата

Автоимунният протокол (AIP) наподобява известната палео диета; всъщност някои експерти го класифицират като продължение на този модел на хранене. Във всеки случай вариантът AIP е малко по-строг и се състои от две основни фази.

Елиминационна фаза

В първата фаза на AIP диетата се извършва елиминиране на храни и лекарства, които могат да бъдат свързани с чревни възпаления или дисбаланси в микробиотата. За това се вземат предвид продуктите, които често причиняват алергии и нежелани реакции. Например:

  • Зърнени храни.
  • Зеленчуци.
  • Ядки.
  • Семена.
  • Нощни зеленчуци.
  • Яйца.
  • Млечни продукти.
  • Растителни масла.
  • Хранителни добавки.
  • Рафинирани захари.
  • Кафе.
  • Алкохол.
  • Тютюн.
  • Преработени продукти.
  • Нестероидни противовъзпалителни лекарства (НСПВС), като ибупрофен, напроксен, диклофенак и високи дози аспирин.

Разбира се, вместо тях се насърчава консумацията на пресни и богати на хранителни вещества продукти, без да се пренебрегват ферментирали храни или храни с малко пробиотично съдържание. По същия начин, набляга се на подобряване на начина на живот чрез техники за релаксация, физическа активност и по-добро качество на съня.

Продължителността на тази фаза може да бъде удължена, докато човекът почувства подобрение в симптомите си. Това често може да отнеме между 30 и 90 дни. Има обаче и такива, които усещат ефектите от 3-та седмица.

Фаза на повторно въвеждане

Веднага след като се забележи подобрение в симптомите на автоимунното заболяване, фазата на повторно въвеждане започва това се състои от постепенно включване на избягваните храни, един по един, според нивото на толерантност на човека.

Това, което се цели да се постигне на този етап от диетата, е да се разпознаят онези храни, които могат да предизвикат симптомите на разстройството. Освен това се стреми да въведе отново тези, които не причиняват никакви симптоми, за да осигури по-разнообразна и пълноценна диета.

Всяка храна се въвежда отново малко по малко, с интервал между 5 и 7 дни между едната и другата. Този период е достатъчен, за да се определи дали някой от симптомите се появява отново след консумация. Тези, които се понасят добре, могат да продължат да се включват в диетата. Останалите трябва да бъдат пропуснати.

Стъпки за повторно въвеждане на храна

За да въведете отново храни в AIP диетата, е необходимо да изпълните някои стъпки. По същия начин е необходимо да знаете как да изберете подходящ момент при обстоятелства, които не причиняват възпаление. Затова след лош нощен сън или по време на стрес е по-добре да го отложите.

Ако е възможно, е идеално да се въведат храни, които имат по-ниски концентрации на веществото, които могат да предизвикат дискомфорт. Например, в случай на млечни продукти, идеалното е да започнете с ферментирали такива като кисело мляко. Стъпките са следните:

  1. Изберете храната, която искате да въведете отново. След това го консумирайте няколко пъти на ден в деня, избран за теста. След като това бъде направено, то се избягва отново за 5 или 6 дни.
  2. Яжте малко количество от продукта и изчакайте около 15 минути, за да проверите за реакции.
  3. Ако има някакви симптоми, тестът трябва да приключи и да се избягва храна. Ако не, се консумира по-голям тест, като се продължават да се наблюдават ефектите в продължение на още 2 до 3 часа.
  4. В случай че няма симптоми, можете да ядете нормална порция от същата храна. След това се избягва за 5 или 6 дни, за да се въведе друго.
  5. Повторете процедурата.

Храни, разрешени и забранени в диетата на AIP

За да работи AIP диетата, необходимо е да се спазват препоръките, които имате относно разрешени и забранени храни. По отношение на това трябва да се има предвид, че има много ограничения, така че идеалното е да се консултирате със специалист по хранене, за да избегнете недостатъци.

Разрешени храни

  • Асорти зеленчуци, с изключение на тези, принадлежащи към семейство пасленови и водорасли.
  • Висококачествени риби и миди, богати на омега 3.
  • Пресни плодове, на умерени порции.
  • Ферментирали и пробиотични храни (комбуча, кимчи, кисело зеле, кисели краставички и кокосов кефир).
  • Постно месо и телешки черен дроб.
  • Маслиново, кокосово и авокадово масло.
  • Билки и подправки, които не са получени от семена.
  • Натурални подсладители, като мед, в умерени количества.
  • Костен бульон.
  • Зелен чай и черен чай.

Забранена храна

  • Solanaceae, като домати, картофи, чушки и патладжани.
  • Зърно (ориз, пшеница, овес, ечемик, ръж и производни).
  • Зеленчуци.
  • Млечни продукти.
  • Растителни масла (с изключение на споменатите, където е възможно).
  • Кафе.
  • Яйца.
  • Ядки и семена.
  • Алкохол.
  • Хранителни добавки, като рафинирани захари и транс-мазнини.

Действа ли AIP диетата?

Към днешна дата научните доказателства за AIP диетата остават ограничени. Въпреки това, проучванията показват, че може да намали възпалението и клиничните прояви на някои автоимунни заболявания. Да видим подробно.

Адювант срещу течащи черва

Тези с автоимунни заболявания често имат изтичащи черва. Според изследванията съществува връзка между възпалението и пропускливостта на червата. По този начин човек може да страда от възпалително разстройство.

В тази връзка констатациите са установили, че диетата с AIP, като допринася за облекчаване на спуканите черва, намалява степента на възпаление и свързаните с него симптоми. И все пак са необходими повече изследвания.

Добавка срещу симптомите на автоимунни заболявания

В допълнение към горното, трябва да се отбележи, че този протокол за хранене е дал положителни резултати срещу симптомите на автоимунни нарушения, като синдром на раздразнените черва и тиреоидит на Хашимото. Има дори намаляване на възпалението между 29% и 68%.

Какви са недостатъците на AIP диетата?

Основният недостатък на AIP диетата е, че тя е рестриктивен модел на хранене, особено във фазата му на елиминиране. Тази ситуация не само затруднява проследяването, но и може да не е подходяща за всички.

От друга страна, човек може да премине през епизоди на тревожност или социална изолация поради собствените си хранителни ограничения. Без правилно планиране това може да доведе и до хранителни дефицити в грижите.

Наред с други неща, няма пълна гаранция, че този протокол ще намали възпалението и симптоматиката на автоимунните заболявания. И все пак мнозина идват да изпитат положителните му ефекти.

Консултацията с диетолог е най-добрият вариант

От самото начало изглежда, че приемането на AIP диета е просто, ако вземете предвид нейните правила. Това обаче е протокол, който трябва да бъде приет с голямо внимание, тъй като предполага съответни хранителни ограничения.

Ето защо е от съществено значение да се консултирате с диетолог или лекар, за да получите цялата необходима информация за тази диета. Професионалистът ще ви помогне да определите дали това хранене е подходящо и как да го планирате правилно, за да избегнете неблагоприятни ефекти. Имайте това предвид!

  • Konijeti GG, Kim N, Lewis JD, et al. Ефикасност на диетата с автоимунен протокол за възпалителни заболявания на червата. Възпаление на червата Dis. 2017; 23 (11): 2054-2060. doi: 10.1097/MIB.0000000000001221
  • Mu Q, Kirby J, Reilly CM, Luo XM. Пропускливото черво като сигнал за опасност за автоимунни заболявания. Преден имунол. 2017; 8: 598. Публикувано 2017 г. на 23 май. Doi: 10.3389/fimmu.2017.00598

Професионален писател с повече от 7 години опит. Даниела Ечевери Кастро е работила като създател на съдържание и редактор на различни уеб страници. Е била координатор и мениджър на съдържание в различни редакционни екипи. Той също така има широк опит в SEO и дигитален маркетинг.

През последните години той е съсредоточил работата си върху теми за здравето, храненето и здравето. Освен това той взе курса Хранене и затлъстяване: контролиране на наднорменото тегло, предлагани от Национален автономен университет в Мексико (UNAM). Той също е сътрудничил в няколко проекти за редактиране и куриране на текст за тематични блогове. От 2014 г. тя е редактор в Better with Health и в момента си сътрудничи в редакционната секция на MContigo Group.