Аюрведа храна за питта доша
Както видяхме в статията за аюрведа диетата за вата доша, правилното храносмилане е един от най-важните стълбове за здравето според Аюрведа. За да усвоим всички хранителни вещества и да получим максимални ползи от всяко хранене, трябва да смелим добре. За целта трябва да предложим правилна диета, адаптирана към нашата конституция. Този път преглеждаме аюрведа диета за питта доша. Какво трябва да включват хората с преобладаване на тази доша в диетата си и защо.
Въведение
Преди да се задълбочим в препоръките за диета за Аюрведа, нека си припомним някои основни аспекти относно храненето. Въпреки че това въведение вече е обяснено в друга публикация, струва си да го проверите отново тук. По този начин ще можете да разберете и изберете най-удобната за вас диета, в случай че имате конституция (пракрути) с доминация на питта. Тук можете да откриете своята доминантна доша.
Храната, āhāra, в Аюрведа се разбира като тази, която подхранва тялото, ума и сетивните органи. Целта на адекватната диета, от гледна точка на Аюрведа, е да се получат необходимите хранителни вещества. Но Най-важното е, че тези хранителни вещества могат да се трансформират в тъкани с добро качество.
Следователно, аспектът на асимилация. Ако не можем да усвоим добре хранителните вещества, няма да извлечем максимална полза от тях. И за това, за да усвоим добре и да усвоим добре храната, се нуждаем от диета, която отчита няколко фактора:
- The собствена природа на всеки човек или доминираща доша (пракрути).
- The храносмилателна сила(agni).
- Видът на дневна активност какво се прави.
- The климат.
Всички тези фактори трябва да бъдат адаптирани към личната диета на всеки човек.
В тази статия обяснявам Аюрведа храна за питта доша, следователно става въпрос за един фактор: естеството на всеки човек или биотип (пракрути). С това искам да кажа, че тук не става въпрос за предоставяне на конкретни правила, които всеки да следва. Конкретните правила не могат да бъдат общи за всички хора, а по-скоро всеки човек трябва да знае подходящите насоки за хранене по персонализиран начин, за да поддържа баланса си.
Pitta dosha и pitta prak prati
За да разберете аюрведа диетата за питта, първо трябва да знаете характеристиките на питта доша и питта пракрути.
Петте елемента
Аюрведичната наука почива върху индийските философски системи. Философията Vaiśesika и Sāṁkya са две от най-влиятелните философии в Аюрведа. Тези философии разбират и обясняват Вселената като комбинация от 5-те елемента: космос, въздух, огън, вода и земя. Като се има предвид, че тези елементи присъстват във всички неща, които съществуват във Вселената. Дали на планетата, в храната, в растенията и животните и т.н. и разбира се и при хората.
Пита доша
В този линк обяснявам какви са дошите.
Аюрведа храната за питта доша трябва да бъде адаптирана към резултата от комбинацията от елементите вода и огън. Това е така, защото pitta се състои от елементите вода и огън, като огънят е доминиращият елемент.
Вода
Това е елементът, който позволява хранене, смазване и сцепление. Той се намира в тялото ни под формата на течности. Пример за това са слюнка, кръвна плазма, ликвор, синовиална течност на ставите и др.
Специалното качество на елемента вода е вкус, следователно вкусът е органът на сетивата, най-свързан с водата. Не е възможно да възприемем вкуса добре, ако имаме сухота в устата. В друга статия ще видим, че водният елемент също е тясно свързан с капха доша.
Огънят
Това е елементът, който насърчава трансформация, отговорна за топлината в тялото и метаболизма. В нашето тяло огнената стихия съответства на добро функциониране на храносмилането, зрението, телесната топлина, кожата и мисленето. Мисълта също е вид метаболизъм и трансформация, тъй като сензорната информация се трансформира в знание. Специалното качество на огнената стихия е зрение. За да видим, се нуждаем от светлината, която е проява на този елемент.
Сега, когато разбираме как тези два елемента се възприемат в нашето тяло, можем да разберем по-добре как питта доша се проявява в нас. За да разберете лесно тази концепция, имайте предвид това Пита е слънчева енергия, силата на трансформацията.
Въпреки че дошите присъстват в цялото тяло, всяка доша има място на предразположение. За Pitta основният орган на локализация е стомаха. Както споменахме по-горе, силата на храносмилането е много подобна на огнената стихия, присъстваща в стомаха. Но pitta също присъства много в кръв, очи и пот.
Конституцията (пракрути) доминираща питта
Хората с преобладаване на елементите огън и вода са с доминираща конституция на питта доша.
Какво означава това?
Това означава, че тъй като огънят и водата преобладават в тях, качествата и характеристиките, които те представят, ще бъдат свързани с тези елементи.
Pitta dosha позволява смилането на храната в тялото, а също и трансформацията на някои елементи в други за по-добро използване. Pitta е представянето на слънчевата енергия в нашето тяло.
Неговите атрибути са топлина, средна гладкост, мирис, лекота, течливост, проникващ. Всички тези качества са особено ценени във физиката, физиологията и психологията на човека с преобладаване на питта.
Пита физика
Те обикновено са хора на средна височина и телосложение. С тенденция както да качват, така и да свалят килограми, те са склонни да останат в теглото си с течение на времето с малки трептения. Неговата кожата обикновено е чувствителна към слънцето, с тенденция към бенки и лунички, меко докосване и смесено или леко мазно състояние. Те често страдат алергии или преувеличени реакции на ужилвания, и т.н. Техен ноктите са гъвкави и здрави. The погледът е проникващ а очите обикновено са светли и ярки цветове. Бели или жълтеникави, но правилни зъби и аквилин или дълъг, заострен нос.
Физиология от питта
По отношение на функционирането на тялото ви храносмилателната им сила е много добра, огънят им позволява добра храносмилателна способност и a интензивен и редовен апетит. Хората от Пита са склонни да се чувстват по-добре в студено време. Друга негова характеристика е тази спят спокойно, но не им трябват много часове сън. Жените имат редовна и обилна менструация.
Психология от питта
Емоционално Те са хора на интензивен характер, те имат твърди мнения, които почти не се променят. Те са личности организирани и обичат да останат под контрол. Те се наслаждават и се стимулират с всичко, което предполага конкурентоспособност и лидерство. Има интелигентни, много ярки и имат добра памет. Те обичат физически и интелектуални дейности. Те са склонни да имат склонност към гняв и гняв. Те са много искрен и директен, толкова много, че понякога могат да обидят други по-чувствителни хора.
Аюрведа диета за питта доша, характеристики
Сега, след като знаете характеристиките на питта доша, елементите, които я съставят и как тя се проявява в тялото, е време да знаете как да я балансирате чрез подходяща аюрведична диета за пита.
Основен принцип в Аюрведа
Един от основните принципи на Аюрведа е: „Подобно се увеличава подобно“.
За да разберем този принцип, един прост пример е следният:
Човек с питта доша с доминиращо телосложение обикновено има чувствителна към слънцето кожа. Ако този човек се храни и с кремообразна, проницателна, кисела и пикантна диета и е изложен на горещ климат без защита от слънцето, в крайна сметка кожата му ще страда от проблеми. Следователно "горещото" качество на кожата ви се повишава от "проникващото и горещо" качество, добавено от други фактори като климат, диета и дейности.
Следователно, За да поддържаме баланс, трябва да се погрижим качествата, които представяме индивидуално, да не се увеличават. Това се прави, като се избягва добавянето на повече от тези качества в излишък чрез диета и начин на живот. Това е един от ключовете, които трябва да разберем, когато прилагаме Аюрведа в живота си.
Храни в Аюрведа
Храната, като нашето тяло, планетата и Вселената, също имат петте елемента. Всяка храна съдържа елементите в различни пропорции и техните качества ще бъдат различни.
По този начин Аюрведа препоръчва адаптиране на диетата в зависимост от ефекта на храната върху тялото ни.
Аюрведа хранене за питта доша
Познавайки всичко по-горе, със сигурност сега можете да започнете да дешифрирате и най-вече да разберете основата на препоръките за диетата Аюрведа.
Знаем, че питта е вода и огън. Следователно питтата е: гореща, проникваща, леко кремообразна, миризлива, лека и течна.
Не трябва да добавяме или добавяме повече от тези качества: горещо, проникващо, неестествено, ароматно, леко и течно, защото в този случай питата би се увеличила и влошила.
За да запазим питтата и да не се увеличаваме (дошите винаги са склонни да се увеличават), трябва да спазваме диета, която не включва храни с тези качества.
На практическо ниво Pitta трябва да консумира диета със следните характеристики (отново изтъквам, че това са препоръки, основаващи се само на фактора на доминиращата конституция на Pitta и други важни аспекти не се разглеждат тук, за да се постигне адекватна и персонализирана диета според Аюрведа):
- Свежа храна (или топло през зимата, но никога много горещо) и умерено последователни ястия. Храни като бобови растения, неферментирали млечни продукти, зеленчукови листни зеленчуци са силно препоръчителни.
- Избягвайте мазни и пържени храни.
- Преобладаващ вкус сладка (не индустриални сладкиши) горчив и стипчив ползи питта доша.
- Вкусовете кисели, солени и пикантни, те ще увеличат питта доша и следователно те ще създадат дисбаланс. Избягването на излишък от тези вкусове е важно за питата.
- Избягвайте излишните пикантни, люти и проникващи подправки като черен пипер, горчица, семена от целина, индийско орехче, ...
Примери за храни за пита
Зеленчуци
- Маруля, ендивия, манголд, спанак, артишок, аспержи, зелен фасул, зеле, броколи, карфиол, тиква, варен морков, тиквички.
Плодове
- Плодове като нар, ябълка, банан, диня, пъпеш, грозде, кокос, круша, манго, слива, череши, праскова. Те също сушени смокини и фурми.
Ядки
- Те не са силно препоръчителни храни за пита, поради тяхното съдържание на мазнини. The орехи и кедрови ядки са най-добрите за пита в тази група храни.
Зеленчуци
- всичко те са полезни за питта, защото имат студена потентност. The изключение е плоският боб и черната соя.
Зърнени храни
- Като цяло тази група храни е подходяща за питта доша. The ръж и елда не са толкова препоръчителни за пикантно и люто качество.
Млечни продукти
- Продуктите неферментирали млечни продукти Катотопено масло, мляко и масло Те са част от аюрведичната диета, подходяща за питадоша, защото са студени качествени храни. Трябва обаче избягвайте ферментирали сирена и кисело мляко какво ще увеличат пита.
Масла
- The кокосови и слънчогледови масла те са най-добри за хората от питта доша. По принцип останалите масла трябва да се консумират умерено.
Що се отнася до месото, свинското месо не се препоръчва, както и рибата като цяло.
Заключения
Аюрведа диетата за питта доша трябва да се разбира като тип препоръка, основана на един фактор: доминиращата конституция на питта доша. Адекватната аюрведична диета винаги трябва да бъде персонализирана и адаптирана към различни фактори. Питта доша заради нейните горещи, леки, проникващи, леко неподвижни, ароматни и течни качества, трябва да избягвате храни, които увеличават тези качества. Това е така според аюрведичния принцип: „подобно се увеличава подобно“. Следователно аюрведа храната за питта доша трябва да включва пресни храни, не люти, с малко подправки, сладки, горчиви и стягащи аромати като зеленчуци, бобови растения, сладки плодове, неферментирали млечни продукти и избягване на мазни, кисели, пикантни храни и сол.
Хареса ли ви тази статия?
Споделете го и ми оставете коментар, обичам да чета вашето мнение!
Concha Alba, 6 януари 2020 г., Concha Alba Ᾱyurveda.