Аюрведа храна за Вата доша
Един от най-важните стълбове за здравето според Аюрведа е храносмилането. Без правилно храносмилане тялото ни не може да остане силно и балансирано. Но за да можем да поддържаме адекватно храносмилане всеки ден, трябва да предложим правилна диета, адаптирана към нашата конституция. В тази статия ви разказвам за аюрведа диетата за вата доша. Какво трябва да включват хората с преобладаване на тази доша в диетата си и защо.
Въведение
Преди да се потопим в препоръките за аюрведа за хранене за вата, бих искал да обясня някои основни положения относно храненето. По този начин ще можете да разберете и правилно да изберете най-удобната диета в случай на доминиране на Вата във вашия биотип (пракрути).
Храна, āhāra в Аюрведа, Под него се разбира това, което подхранва тялото, ума и сетивните органи. Целта на адекватната диета, от гледна точка на Аюрведа, е да се получат необходимите хранителни вещества. Но по-важното е, че това е тези хранителни вещества могат да се трансформират в тъкани с добро качество.
Следователно, аспектът на асимилация. Ако не можем да усвоим добре хранителните вещества, няма да можем да извлечем максимална полза от тях. И за това, за да се усвои добре и да се усвои добре има няколко фактора, които се намесват:
- конституцията или биотипа на човека (пракрути). Открийте вашата конституция в тази връзка.
- вашата агни или храносмилателна сила,
- вида дейност, която извършвате,
- и времето.
Всички тези фактори трябва да бъдат адаптирани към личния хранителен режим на всеки индивид.
В тази статия обяснявам аюрведа диетата за Вата доша, следователно става въпрос за един фактор: конституцията или биотипа (пракрути). С това искам да кажа, че тук не става въпрос за предоставяне на правила специфични да следват за всички. Конкретните правила не могат да бъдат общи за всички, но всеки човек трябва да знае подходящите насоки за хранене по персонализиран начин, за да поддържа баланса си.
Вата доша и вата практи
За да разберете аюрведа диетата за Вата, първо трябва да знаете характеристиките на Вата.
Петте елемента
Аюрведичната наука почива върху индийските философски системи. Философията Vaiśesika и Sāṁkya са две от най-влиятелните философии в Аюрведа. Тези философии разбират и обясняват Вселената като комбинация от 5-те елемента: космос, въздух, огън, вода и земя. Държейки го тези елементи присъстват във всички неща, които съществуват във Вселената. Дали на планетата, в храната, в растенията и животните и т.н. и разбира се и при хората.
Вата доша
Аюрведа храната за Вата доша трябва да бъде адаптирана към резултата от комбинацията от елементите пространство и въздух.
Космос или етер
Това е най-финият елемент от петте. Той се намира в нашето тяло под формата на пространство или празнота. С други думи, тя е в кухи органи или с дупки. Например вените, храносмилателния тракт, ноздрите, порите на кожата, трахеята и т.н. Въздушният елемент също е част от пространството между различни органи или клетки (междуклетъчно пространство). В тези пространства се отвеждат хранителни вещества, има място за предаване на нервния импулс и т.н.
Качеството, присъстващо в космоса, е звукът, следователно изслушване да бъде органът на сетивата, най-свързан с въздуха и Вата доша.
Въздухът
Това е елементът, който насърчава движението. В нашето тяло тя съответства на кръвообращението, дишането, сърдечния ритъм, елиминирането на отпадъците, чревното движение, умствената дейност, движението на опорно-двигателния апарат. Специалното качество на въздушния елемент е докосването, възприемано от кожата.
Сега, когато разбираме как тези елементи се възприемат в нашето тяло, можем да разберем по-добре как Вата доша се проявява в нас. За да разберете лесно тази концепция, имайте предвид, че Вата е силата на движението.
Всичко, което включва движение в тялото ни, е Вата доша.
Зад движението на храносмилането и изхвърлянето на отпадъци, зад циркулацията на кръвта, зад движението на нашето тяло, зад улавянето на сетивните органи и идеи, зад ентусиазма ... стои Вата доша.
Какво още, Vata е единствената мобилна доша, следователно той е отговорен за преместването на Пита и Кафа. Така че може да стои и зад другите две доши. Това прави Вата най-влиятелната доша.
Трябва да се каже, че въпреки че дошите присъстват в цялото тяло, всяка доша има място на предразположение. За Вата, лумбалната област, където дебелото черво и пикочните пътища са концентрирани в зоната на екскреция. Също така ухото, кожата, костите, сетивните органи, умът и емоциите са тясно свързани с Вата доша заради нейното качество на движение и финес.
Конституцията или доминиращата Vata prakruti
Хората с преобладаване на елементите пространство и въздух са с доминираща конституция на Вата доша.
Какво означава това?
Това означава, че тъй като в тях преобладават пространството и въздухът, качествата и характеристиките, които те представят, ще бъдат свързани с тези елементи.
Вата доша внася движение в тялото, доминиращите му качества са студ, сухота, лекота, грапавост, финес, подвижност. Всички тези качества се оценяват във физиката, физиологията и психологията на човека.
- Те обикновено са хора много висока или много ниска, тънък (за тях е трудно да наддават), Суха кожа, фина, суха и груба коса, като ноктите, ставите й са изпъкнали и се виждат вени и сухожилия. Те обикновено имат студени крака и ръце.
- Неговата храносмилателната сила често е неправилна, Като вятър, който духа при по-меки и силни пориви. Те имат склонност към запек поради сухотата на въздуха те са склонни да имат студена непоносимост. При жените от Вата менструацията обикновено е оскъдна и болезнена, сънят му е лек поради светлината и подвижните качества.
- Емоционално те обикновено са хора ентусиазиран, креативен, които обичат да променят дейностите си. Те обикновено са малко постоянна, реагирайте бързо към ситуации и лесно се схваща новата информация обаче се запазва само в краткосрочен план. Хуморът му също е обикновено променлива, понякога без видима причина и когато са изправени пред стрес, с които обикновено реагират страх и безпокойство.
Аюрведа хранене
Сега, когато знаете характеристиките на Вата доша, елементите, които я съставят и как тя се проявява в тялото, е време да знаете как да я балансирате чрез подходяща аюрведична диета за Вата
Основен принцип в Аюрведа
Един от основните принципи на Аюрведа е: „Подобно се увеличава подобно“.
За да разберем този принцип, един прост пример е следният:
Човек с доминираща конституция на Вата доша има тенденция да има естествено суха кожа. Ако този човек яде и суха диета, е изложен на сух и студен или сух и горещ климат и не хидратира достатъчно, в крайна сметка кожата му ще бъде още по-суха. Следователно "сухото" качество на кожата ви се повишава от "сухото" качество, добавено от други фактори като климат, диета и дейности.
Следователно, за да поддържаме баланс, трябва да се погрижим присъщите качества, които представяме по личен начин, да не се увеличават, като се избягва добавянето на повече от тези качества в излишък. Или добавянето на тези качества чрез храна, дейности, климат и т.н.
Това е един от ключовете, които трябва да разберем, когато прилагаме Аюрведа в живота си.
Храни в Аюрведа
Храната, като нашето тяло, планетата и Вселената, също имат петте елемента. Всяка храна съдържа елементите в различни пропорции и техните качества ще бъдат различни.
По този начин Аюрведа препоръчва адаптиране на диетата в зависимост от ефекта на храната върху тялото ни.
Аюрведа храна за Вата доша
Познавайки всичко по-горе, със сигурност сега можете да започнете да дешифрирате и най-вече да разберете основата на препоръките за диетата Аюрведа.
Знаем, че Вата е пространство и въздух. Следователно Вата е: суха, студена, лека, фина, груба, подвижна.
Не трябва да допринасяме или да добавяме повече от тези качества: сухо, студено, леко, фино, грубо или подвижно, защото в този случай Vata ще се увеличи и влоши.
За да задържим Вата и да не се увеличава (дошите винаги са склонни да се увеличават), трябва да спазваме диета, която не включва храни с тези качества.
На практическо ниво Вата трябва да консумира диета със следните характеристики (отново изтъквам, че това са препоръки, базирани само на фактора на доминиращата конституция на Вата и други важни аспекти за постигане на адекватна и персонализирана храна според Аюрведа):
- Успокояващи храни: органично горещо мляко, гореща зеленчукова супа, задушено, топли зърнени храни.
- Преобладаващ вкус сладка (не индустриални сладкиши, а естествен сладък вкус, присъстващ в храната), кисело и солено са най-добрите вкусове за балансиране на Вата доша.
- Избягвайте острите, горчиви и стягащи вкусове че те ще увеличат Вата доша и следователно ще създадат дисбаланс. Избягването на излишък от тези вкусове е важно за Вата.
- Хранителна закуска.
- Хората с вата могат да почувстват спад на енергията в късния следобед, в тези случаи а топла напитка или инфузия.
- Подправки като джинджифил, кардамон, кимион, канела, целина, копър, са някои от полезните подправки за Вата.
- Храна горещо, сготвено, без мазнини, хранително.
Примери за храни за Вата:
Зеленчуци
- аспержи, чесън, целина, патладжан, картофи, сладък картоф, цвекло, тиквички, морков (по-добре сготвен), лук (по-добре сготвен също), тиква, царевица, домат, репички, краставица.
Плодове
- сладки плодове като сливи, кайсии, червени плодове, фурми, нар, смокини, портокали, лимон, банан, грозде, манго, ... круши и ябълки, най-добре приготвени в компот.
Ядки
- Обикновено са подходящи за Вата, тъй като са неподходящи и хранителни; особено бадеми, кедрови ядки, орехи, тиквени и слънчогледови семки и др.
Зеленчуци
- Те са полезни за Вата, но трябва да се готвят с подправки, за да се избегне образуването на газове и да се усвоят правилно. Най-добрите са червената леща и мунг или зелената соя.
Зърнени храни
- Като цяло тази група храни е подходяща за Вата доша. Овес, ориз, киноа, спелта, пшеница, царевица. Ръжта и ечемикът не са толкова препоръчителни, защото са по-сухи и пикантни.
Млечните продукти и масла като цяло са подходящи за Вата доша, тъй като са питателни и кремообразни.
Заключения
Диетата Аюрведа за Вата доша трябва да се разбира като тип препоръка, основана на един фактор: доминиращата конституция на Вата доша. Адекватната аюрведична диета винаги трябва да бъде персонализирана и адаптирана към различни фактори. Вата доша заради своите качества суха, студена, лека, фина груба, подвижна трябва да избягва храни, които увеличават тези качества. Това е така според аюрведичния принцип: „подобно се увеличава подобно“. Ето защо аюрведа диетата за Вата трябва да включва храни горещо, питателно, без аромат, със сладки, кисели, солени вкусове и с редовен хранителен запас през целия ден.
Оставете ми вашия коментар: какво мислите за тази публикация? Ще се радвам да ви отговоря.
Не забравяйте да споделите статията!
Concha Alba, 18 септември 2019 г., Concha Alba Ᾱyurveda.