Чакането всички да седнат, за да се насладят на тези кюфтета от Турция със сос Ранчера е наистина трудно. Необходима е много сила, за да не се изядат всички пресни от фурната. Неговият златист цвят с много тънък хрупкав слой обгражда сочен и нежен интериор, пълен с приятни вкусове, които се съчетават перфектно със сензационния сос ранчеро.

Качеството на пуешкото месо заслужава високо място в нашия списък за пазаруване. Нискокалоричното му постно месо е щедър източник на протеини, витамини и минерали. В допълнение, последните проучвания показват, че има положителен ефект върху настроението, благодарение на съдържащия се в него триптофан, който стимулира производството на серотонин в мозъка, карайки ни да се чувстваме щастливи и спокойни.

Трудност: ниска

Време за приготвяне: 35 минути.

Съставки за 4 човека

1/2 килограма кайма пуешко месо

2 супени лъжици доматено пюре

2 супени лъжици пармезан на прах

1 чаена лъжичка червен пипер

1 чаена лъжичка чеснова сол

½ чаена лъжичка сух магданоз

6 супени лъжици кленов сироп

2 супени лъжици ракия

люти люспи на вкус (по желание)

За соса ранчеро

½ чаша майонеза

¼ чаша заквасена сметана

1 натурално кисело мляко

2 чаени лъжички пресен нарязан или изсушен копър

1 чаена лъжичка смлян пресен магданоз

2 чаени лъжички нарязан лук

¼ чаена лъжичка лук на прах

¼ чаена лъжичка чесън на прах

лимонов сок на вкус

Обработка:

1. - Пригответе ранчо соса, комбинирайки всички съставки в контейнер, докато получите хомогенна смес. Овкусете и нагласете на вкус. Резервация.

ранчо

2.- В друга купа добавете каймата от пуешко месо, пармезан, червен пипер, чеснова сол, сушен магданоз, люти чушки, ако искате да му придадете пикантен щрих, обикновена сол на вкус и доматеното пюре. Ако не можете да намерите доматено пюре, можете да добавите две супени лъжици пържен домат.

3.- С много чисти ръце смесете всички съставки, докато се комбинират напълно. Приберете в хладилника няколко минути, за да улесните подготовката на топките. Пуешкото месо е по-меко от говеждото и трябва да бъде охладено, за да се справи добре.

4.- Покрийте тава за печене с маслена хартия и подредете топките. За да ги направите с еднакъв размер, използвайте дозатор за сладолед.

5.- Добавете кленовия сироп към ракията и разпределете всички кюфтета. Това ще ги направи по-влажни, което винаги е добре при работа с постно месо.

6. - Сложете още малко пармезан на прах отгоре и го поставете във фурна, загрята до 180 ° за 15-20 минути в зависимост от размера.

След като са готови, ги поръсете с пръскане на прясно нарязан магданоз ...

. И навлажнете всеки от тях във вкусен сос ранчеро.