МАДРИД, 25 (EUROPA PRESS)

имате

Средиземноморската диета се характеризира с факта, че всички видове храни могат да се ядат, стига да се спазва известната хранителна пирамида, която поставя основите на това кои храни трябва да се приемат ежедневно, кои трябва да се приемат седмично и кои са тези, които трябва да се приема от време на време. И е признат за това, че е богат на плодове, зеленчуци, риба и нерафинирани храни и че е здрав и функционално пълноценен.

Освен ползите за населението, група изследователи са анализирали дали консумацията му има по-голяма полза за тези, които имат сърдечни проблеми. А) Да, са установили, че това е свързано с по-нисък риск от инфаркт и инсулт при хора, които вече имат сърдечно заболяване.

Разследването, проучване на над 15 000 души от 39 страни по света, показа, че консумацията на по-големи количества здравословни храни е по-важно за тези индивиди да избягват нездравословни храни, като рафинирани зърнени храни, сладкиши, десерти, сладки напитки и пържени храни, типични за "западната" диета.

Проучването, публикувано този понеделник в „European Heart Journal“, показва, че на всеки 100 души, които са яли най-висок процент здравословни храни в средиземноморската диета, има три по-малко инфаркта, инсулта или смъртните случаи в сравнение със 100 души, които са приемали по-малко здравословни храни за почти четири години проследяване от момента, в който участниците се присъединиха към изследването.

Авторите помолиха 15 482 души със стабилна коронарна болест на сърцето и средна възраст 67 години да попълнят въпросник за начина на живот, когато се включиха в проучването СТАБИЛНОСТ, което разглеждаше дали лекарството, наречено дарапладиб, намалява риска от инфаркти, инсулти и смъртни случаи.

Въпросникът включваше прости въпроси за диетата: участниците бяха попитани колко пъти седмично консумират порции от групи храни като месо, риба, млечни продукти, пълнозърнести храни или рафинирани зърнени храни, зеленчуци (с изключение на картофи), плодове, десерти, сладкиши, сладки напитки, пържени храни и алкохол.

В зависимост от отговорите им им беше даден "Средиземноморски диетичен резултат" (MDS), който приписва повече точки за по-висока консумация на здравословни храни с общ диапазон 0-24; „оценка за западна диета“ (WDS) дава повече точки за по-висока консумация на нездравословни храни.

След 3,7 години проследяване, сърдечно-съдово нежелано събитие (MACE) - инфаркт, инсулт или смърт - е настъпило при общо 1588 (10,1%) от пациентите.участници в проучването. По-конкретно, това се е случило при 7,3% от 2885 души с MDS резултат 15 или по-висок (които са яли най-здравословните храни), 10,5% от 4018 души с MDS 13-14 и 10,8% от 8 579 души с MDS от 12 или по-ниска.

Професор Ралф Стюарт от градската болница в Окланд в Университета в Окланд в Нова Зеландия, който ръководи проучването, подчертава: „След като се приспособим към други фактори, които биха могли да повлияят на резултатите, видяхме, че всяка единица се увеличава в резултата за средиземноморската диета е свързано със 7% намаляване на риска от инфаркти, инсулт или смърт от сърдечно-съдови или други причини при пациенти със съществуващо сърдечно заболяване ".

ПЛОДОВЕТЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ СА ПОЛЕЗНИ, ОСНОВНО СЪОБЩЕНИЕ

„Напротив, по-голямата консумация на храни, за които се смята, че са по-малко здравословни и по-типични за западните диети, не е свързана с увеличаване на тези нежелани събития, което не сме очаквали“, добавя този изследовател на работата, чийто резултатите са съгласувани във всички географски региони, които са участвали в проучването.

Той продължава: "Изследванията показват, че трябва да поставим по-голям акцент върху насърчаването на хората със сърдечни заболявания да ядат по-здравословни храни и може би по-малко да се фокусираме върху избягването на нездравословни храни." Той обаче предупреди, че това не означава, че хората могат да ядат нездравословна храна безнаказано.

„Основното послание е, че някои храни - и по-специално плодове и зеленчуци - изглежда намаляват риска от инфаркти и инсулти и тази полза не се обяснява с традиционните рискови фактори, като добър и лош холестерол или холестерол. Кръвно налягане. Ако ядете повече от тези храни над другите, можете да намалите риска ".

„Изследването не откри никакви доказателства за вреда от умерена консумация на храни като рафинирани въглехидрати, пържени храни, захари и десерти“, признава този експерт, но отбелязва, че оценките са относително приблизителни и че общият прием на калории не е анализиран, което е важен определящ фактор за свързаните със затлъстяването здравословни проблеми, нито изследване на добри мазнини и лоши мазнини, така че не могат да се правят твърдения за тяхното значение за здравето.

Изследователите не уточниха какво може да бъде „сервиране“ на храна и разчитаха на интерпретацията на хората от нея; което обикновено означава, че порцията може да бъде отделно парче плод, порция месо, риба, зеленчуци или зърнени храни, считана за достатъчна за един човек. Това е ограничение на проучването, но и точка в полза

Професор Стюарт заключава: "Не е уточнено каква част означава, защото трябваше да направим въпросника много опростен и интуитивен, за да бъде лесно и бързо попълване. Това е ограничение, тъй като оценките на консумираната храна са относително сурови и неточен, но също така и сила, тъй като успяхме да покажем, че въпреки факта, че диетата е много сложна, някои прости въпроси могат да идентифицират диетичен модел, свързан с по-нисък риск от повтарящи се инфаркти или инсулти ".