Търговска аквакултура

шаран

ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ

Често срещано име: Обикновен шаран, огледален или израелски шаран, корем, амур, сребърен шаран, черен шаран и голям шаран.
Научно наименование: Cyprinus carpio communis (Linnaeus, 1758), C. carpio specularis (Lacepède, 1803), C. carpio rubrofuscus (Lacepède, 1803), Ctenopharyngodon idella (Valenciennes, 1844), Hypophthalmichthys molitrix (Valenciennes, Richardngryrydryson Mythricepha, 18 Richard 18 и Aristichthys nobilis (Ричардсън 1845).
Биотехнологично ниво на домейн: Пълна.
Източник: Азия.
Пазар: Национален.
Технико-биологични ограничения на дейността: Доставка на репродуктори с генетично и санитарно качество.

ЛИЦА С КУЛТИВИРАНЕ

ПРЕДШЕСТВАЩО СЪСТОЯНИЕ НА АКВАКУЛТУРНАТА ДЕЙНОСТ

Кипърството в Мексико датира от средата на XIX век, с въвеждането на Cyprinus carpio communis от Европа. През 1936 г. японският император дал на Мексико малко шарани от императорските езера, които закарали в Масатлан. Впоследствие мексиканското правителство направи друг внос, за да подобри качеството на протеиновата диета и да осигури работни места за маргинализирани ядра на селското население. През 1958 г. Националната селскостопанска рибовъдна кампания създава рибовъдните центрове в Тлаколула и Тамазукуапан в Оаксака. През 1963 г. Националната конститутивна комисия по рибарството започва изграждането на Tezontepec de Aldama, рибно стопанство Hidalgo, с цел развитие на отглеждането на азиатски циприниди. През 1979 г. шаран шаран Megalobrama amblycephala, черен шаран Mylopharyngodon piceus и голям шаран Aristichthys nobilis пристигнаха от Китайската народна република.

БИОЛОГИЧНА ИНФОРМАЦИЯ

Географско разпределение: Азия, въведена в Европа през 11 и 12 век. В момента той е широко разпространен в езера и водоеми на почти цялата национална територия. CONABIO го класифицира като вид с инвазивен статус „E“ (CONABIO, 2010), което показва, че е установен в Мексико.
Обекти с отглеждане в Мексико: Сонора, Чихуахуа, Дуранго, Халиско, Мичоакан, Гуанахуато, Керетаро, Идалго, Пуебла и Мексико.
Морфология: Здраво и компресирано тяло с големи и дебели люспи. Те представят различни цветове, вариращи от маслинено зелено, жълто, зеленикаво сиво, тъмно сиво
Кръговат на живота: Размножаването варира в зависимост от вида и сорта. Обикновено мъжете узряват между 6-12 месеца, а жените след 18 месеца.
Среда на живот: Езерни среди и резервоари.
Храна в естествена среда: Всеядните с преобладаване да бъдат бентофаги. Черният шаран е малакофаг, а белият шаран предпочита планктон и водни растения.

КЪЛБО-МАСТНИ

Биотехнологии: Пълна и стандартизирана.
Системи за отглеждане: Обширни и полуинтензивни, с монокултури или поликултури, последните с цел използване на различни ниши във водния стълб.
Характеристики на отглежданата площ: Места с умерен до студен климат и с надморска височина над 1200 m до 2400 mn.
Земеделски изкуства: Рустикални водоеми и бетонни или геомембранни резервоари (виж приложението, "Изкуство за отглеждане").
Среден воден поток за културата: Обикновено се попълва само вода, за да се компенсират загубите чрез изпаряване и в някои случаи чрез филтриране. Измененията на водата варират от 120-300 l/min/ha. Понякога смяната на водата се извършва на всеки 15 или 30 дни.
Плътност на засаждане: Във фазата на разпръскване на пилото тя варира между 15 и 420 org/m2, във фазата на угояване от 1-8 org/m2 и във фазата на размножаване от 0,16-0,6 org/m2.
Размер на организма за сеитба: Малки с 2-5 g средно тегло.
Процент на оцеляване: 75-80% в полуинтензивни системи.
Време за отглеждане: 12 месеца в екстензивни системи и 6-10 месеца в полуинтензивни системи.
Среден размер на реколтата: 250-300 g.

РАЗПЛОДЯЩ КРАК

Източник: КОНАПЕСКА-САГАРПА федерални центрове за аквакултури и щатски УПА.
Произход: Центрове за аквакултури и частни лаборатории.
Федерални центрове за аквакултури в страната:

Център за аквакултури Федерално образувание Производство (хиляди потомци)
Палата на Идалго Агуаскалиентес 100 900
Розата Коауила 1 400 837
Долината Гуадина Трайно 187,761
Харал де Берио Гуанахуато 110 830
Zacapu Мичоакан 982 564
Атлангатепек Тласкала 356 750

Източник: Дирекция за организация и развитие-CONAPESCA (2011).
Видовете, произведени във Федералните центрове за аквакултури, са: обикновен шаран (Cyprinus carpio communis), коремен шаран (C. carpio rubrofuscus), огледален шаран (C. carpio specularis) и амур (Ctenopharyngodon idella).
По същия начин през 2010 г. беше докладван вносът на 20 000 млади от всеки от следните видове шарани: Aristichthys nobilis, Ctenopharyngodon idella и Hypophthalmichthys molitrix, от Чешката република
Източник: СЕНАСИЦА, 2011.

ХРАНА

Предлагат се търговски диети за всички етапи на отглеждане, които се различават по размер и съдържание на протеини. При екстензивните култури се използва органично или неорганично торене, за да се увеличат хранителните вещества в езерата и да се насърчи цъфтежът на фитопланктона.