Фуражът беше представен като възможност за добавяне на хранителна стойност към рибното месо и за насърчаване на аквакултурите в страната.

аквакултурата

Производството на риба отпада в Аржентина, но то набира сила. На националната територия има оптимални региони за развитие на аквакултури.

За да популяризират това производство, INTA и Националният университет на Ломас де Замора работиха по възможността за осигуряват по-голяма хранителна стойност на рибното месо. Чрез диета те посочиха, че е възможно да се подобри концентрацията на мастни киселини, мастноразтворими витамини и антиоксиданти естествено в месото от амур.

Рибното месо има голяма хранителна стойност от гледна точка на това, че е източник на протеин, дълговерижни омега 3 мастни киселини, витамини, калций, цинк, желязо и основни микроелементи. Аржентина има различни видове в отглеждането на топла вода, като например паку, суруби, шарани, дорадо, речна сьомга, бога, тарпон и тилапия.

От ITNA те посочиха, че има и видове с потенциал, но по-малко експлоатирани. Шаранът е малко експлоатиран в страната, обясниха те и има голям потенциал въз основа на стратегии за хранене. По този начин се проучва това оптимизирайте продуктивната си реакция и да получите продукт с добавена стойност и ниски производствени разходи.

ITA и Факултетът по аграрни науки (FCA) на UNLZ се стремят да обогатят месото от сладководни риби с по-висока концентрация на ненаситени мастни киселини, мастноразтворими витамини и естествени антиоксиданти. Техниците посочиха, че не всички риби имат способността да натрупват тези съединения и ги синтезират, поради тази причина те разработиха това изследване.

„Тъй като сме риба с растителноядни хранителни навици, ние изучавахме как тя реагира на диета свежа фуражна основа и зърнена основа”, Обясни Каролина Перес, изследовател в областта на биохимията и храненето на липидната лаборатория на ITA и Conicet.

Проучването се състои от възлагане на животните две лечения. Една с диета, състояща се от пресен фураж Lolium multiflorum, доставен пресен и нарязан на парчета. А втората се състоеше от дажба, основана на зърнени култури и странични продукти от царевица и соя, доставени като паста. Рибите се хранеха два пъти на ден.

„След шест месеца лечение ние оценяваме растежа на рибата и определяме, чрез газова хроматография, профила на мастните киселини на диетите и месото на рибата, и от двете лечения ”, посочи Лучано Черна гора, специалист по хранене в ITA и професор на стола за аквакултури в FCA-UNLZ.

Тревен шаран, запържен с dдиета, основана на пасища, През първите месеци от живота те значително увеличиха съдържанието на мастноразтворими витамини и антиоксиданти, което би могло да подобри антиоксидантен статус на месото ", Черна гора посочи.