Киноата е зърнена храна, подобна на тази, използвана за производството на брашно, киноа е гарнитура и съставка в много здравословни ястия за готвене. Ако имате известна алергия към други зърнени храни, трябва да внимавате, преди да консумирате киноа. Говорете с вашия алерголог, за да определите дали киноата може да причини алергична реакция. Въпреки че киноата не се счита за храна, причиняваща алергии, всяка нова храна в тялото ви може да предизвика алергична реакция. Ако имате общи симптоми на алергия, спрете да ядете киноа, докато не можете да посетите лекаря.
Алергична реакция
Ако сте алергични към киноа, тя ще възпали различни части на тялото ви, което ще доведе до най-честите симптоми на хранителна алергия. Всяка храна съдържа протеини и ако имунната ви система се повреди, това може да предизвика алергична реакция. След като ядете киноа, имунната система може да приеме зърнените протеини като потенциално опасно вещество и да реагира срещу нея, сякаш може да причини вреда на тялото ви. Вашето тяло реагира на тази грешка, като създава различни химикали в опит да се защити и освобождава тези протеини от тялото си. Освобождаването на тези химикали е това, което причинява повечето симптоми на алергия.
Чести симптоми на алергия
Повечето хранителни алергии причиняват подобни симптоми. Създадените химикали причиняват възпаление в белите дробове, носните проходи, кожата и храносмилателния тракт. Ако дробовете ви се подуят, ще изпитате симптоми, подобни на астмата, включително задух, хрипове, кашлица, задух и стягане в гърдите. Ако синусите ви се подуят, ще се развият задръствания, синусово главоболие, синусово налягане и постназално капене. Кожните реакции могат да включват общ сърбеж или подуване, копривна треска или екзема. Някои стомашно-чревни симптоми, причинени от алергии, са диария, гадене, повръщане и стомашни болки.
Силни симптоми на алергия
По време на реакция към киноа може да възникне тежка алергия. Силната алергия ще накара цялото ви тяло да реагира, което ще доведе до шоково състояние. Ако това се случи, обадете се на 911 за спешна медицинска помощ. Признаците и симптомите на този тип реакция включват невъзможност за дишане, засилен пулс, който е слаб, ниско кръвно налягане, бледност и оток на лицето, според MedlinePlus.
Лечение
Ако диагнозата казва, че имате алергия към киноа, ще трябва да премахнете зърнените храни от диетата си. Избягването на консумацията на тези зърнени храни е единственото ефективно лечение за алергия към киноа. Незначителни симптоми на алергична реакция могат да бъдат причинени от перорален антихистамин, докато тежка алергична реакция може да изисква инжектиране на епинефрин.