След като диагнозата бъде установена, избраното лечение е диетата за изключване на млякото и млечните производни. Въпреки че може да изглежда лесно да се формулира на практика, е трудно да се спазят тези показания. Целта е да се покаже какво може да се яде, какво трябва да се избягва и какви алтернативи могат да се предприемат при ограничаването на храна, която има множество гастрономически и търговски представяния.
Искам да покажа хранителните препоръки за храни, които осигуряват витамини и минерали, еквивалентни на млякото.
За поставяне на диагноза трябва да се вземе предвид фамилната анамнеза за алергия, така че когато и двамата родители ги имат и в един и същ орган (например ринит), това ще присъства при до 75% от децата им. Но в другата крайност може да се появи в до 15% от случаите без семейна анамнеза за алергия.
Диета за изключване
Алерген: протеини от краве мляко
Не консумирайте млечни продукти или храни, получени от мляко, лактоза, суроватка, лактоалбуминов хидролизат. Лактоалбумин фосфат, лактоглобулин, казеин, магнезиев казеинат, натриев казеин, калциев казеин, заквасена сметана или скъпа суроватка. Сладка сметана, кисело мляко, сирена, извара, извара, масло, изкуствен аромат на масло, масло, сметана, ареквип, сладолед, предварително и пробиотици, получени от мляко (лактобацили), проверете етикета на преработените храни.
Млякото може да се скрие в много храни, като преработено месо, храни, подсладени с кафява захар, консерви от риба тон и шоколад. Карамелно оцветяване или есенция. Флан, изкуствени и естествени аромати и есенции като баварска сметана, есенция от кафява захар, есенция от карамел, есенция от кокосов крем, естествени превръзки и концентрати за месо и птици, свързващи агенти, пълнители, натурални яйчни концентрати, рибни консерви, подправени и ароматизирани картофи с крема сирене и лук, царевичен чипс и начос, подправени пържени картофи. Маргарин, всички форми на мляко, включително кондензирано мляко, дехидратирано мляко, млечни твърди вещества, изпарено мляко, ниско съдържание на лактоза или мляко на прах (Alpin, alpinito, Yogo-Yogo, Pediasure, Milo, Nesquik и др.).
Някои соеви сирена могат да съдържат мляко. Bienestharina съдържа 2% мляко.
Хляб, бисквитки, боно хляб, маниока, алмоджабана, рокили, буселос.
Intacrem, сметана, колбаси (колбаси, шунки, нарезки).
Ако отидете в ресторант, трябва да поръчате прости ястия и да попитате за съдържанието на храната. Избягвайте пържените храни и кремовете да преливат. Маслото може и преди да е имало пържени храни с млечно съдържание. В бюфетите кръстосаното замърсяване е често срещано чрез прибори за хранене, използвани за сервиране на млечни продукти, това кръстосано замърсяване се наблюдава и у дома.
Хранителни алтернативи на кравето мляко.
Протеини: говеждо, телешко, пилешко, риба, пуйка, агнешко, заешко и яйце. Бобови растения като боб, леща, нахут, боб.
Зърнени храни като царевица, киноа, овес, ечемик. Соеви или оризови млека.
Калций: обширна хидролизирана формула, тъмнозелени зеленчуци, риба
Магнезий: Ядки, боб, леща, зърнени храни, риба, черупчести, авокадо, сушени плодове
Фосфор: морски дарове, говеждо месо, ядки, семена, зърнени храни
Йод: Йодирана сол, миди, яйце
Витамин А: Морков, чушки, манго
Витамин В2: Ядки, семена, месо, гъби, спанак
Витамин В6: Семена, ядки, риба, говеждо месо, сушени плодове, банан
Витамин В12: морски дарове, черен дроб, зърнени храни, соя, червено месо, яйце
Витамин D: Риба, риба тон, сьомга, яйчни жълтъци
Пантотенова киселина: авокадо, броколи, тиквички, яйце, бобови растения, гъби
Въглехидрати, съдържащи се в брашна или нишестета, захари, мед (след годината) и зърнени култури. Включва ориз, картофи, юка, аракача, ямс, банани, банани, царевица, пшеница, тестени изделия, които не съдържат яйца (Pastas Doria и La Muсeca). Домашни десерти, арепа, пълнозърнест хляб, френски и арабски.
Фибрите включват всички плодове и зеленчуци.
Мазнини като царевица, рапица, зехтин и слънчогледово масло. Могат да се предлагат пържени храни като картофи, патакун, пиле, емпанади.
Търговски продукти, които не съдържат мляко:
Hit cookies (Nestlй), сладки бисквитки: macarenas, Dux, Sultanas Noel, Black Cookies (cucas),
Пържен живовляк Мадуритос
Домашни плодови сладки: къпина, ягода, папаюела и др.
Царевично брашно с марка PAN за арепи и емпанади
Ако имате нужда детето ви да получи медицинска помощ от детски гастроентеролог с опита и отличното обучение на д-р Блваро Марисо, за да се заеме със здравен проблем, свързан с алергии, причинени от краве мляко, кликнете тук и поискайте вашата консултация; Той ще ви насочи за всички подробности, които трябва да знаете за конкретния случай на вашето дете, и ще ви каже от какво лечение се нуждае. Обадете се на нашия номер +57 310 8071837 или посетете нашата секция за контакт, за да ни изпратите съобщение, на което ще отговорим възможно най-скоро.