Със сигурност сте чували за алкалната диета и нейните ползи за здравето дори при предполагаемата профилактика на рака. Но какво казва науката за това? Вярно ли е, че туморните клетки растат в кисела среда, а не в алкална среда?

алкална

Трябва да имаме предвид, че консумацията на алкална диета ще се отрази на рН на урината, но не значително на това на кръвта. Следователно е търсена възможна връзка между киселата диета и развитието на рак на пикочните пътища. Проучванията в това отношение обаче не дават подходящи резултати по отношение на защитния ефект на алкална диета срещу развитието на рак.

Алкалната диета и заболявания

Установено е, че някои лекарства, използвани в химиотерапията, са по-ефективни в по-алкална извънклетъчна среда. Но ракът не е единственото заболяване, което е изследвано във връзка с алкална диета. Проучване показа, че диета, богата на плодове, зеленчуци и намалено киселинно натоварване, допринася за запазването на мускулната тъкан както при жените, така и при възрастните мъже.

Друго интересно откритие е, че диета, богата на калиев бикарбонат при жени в менопауза, допринася за подобряване на нивата на растежен хормон и намаляване на сърдечно-съдовия риск, както и за подобряване на паметта и когнитивните функции. Храни като банани, картофи, сладки картофи и цвекло са с високо съдържание на калий.

Други изследвания подчертават ролята, която храните, богати на алкални минерали, особено магнезий, играят за намаляване на болките в кръста, състояние, което засяга между 60% и 80% от хората в даден момент от живота им. Включете зелени листни зеленчуци (спанак, зеле), орехи, броколи и брюкселско зеле и аспержи в менютата си, за да се възползвате от ползите от магнезия.

С оглед на всичко по-горе, аз вярвам, че без да се квалифицира като лечебна, алкалната диета може да бъде здравословна. Трябва да се оцени въздействието на значителното намаляване на протеините, обикновено препоръчвани при този тип диета, тъй като те са от съществено значение за поддържането на мускулите, особено когато остаряваме.

Какво представляват киселинните храни и какво алкалните?

Сред "киселите" храни, които в идеалния случай трябва да избягваме, са тези, които са преработени и имат високо съдържание на натрий. Също така се препоръчва да се избягват алкохолни напитки и рафинирана захар.

Въпреки че месото, рибата, яйцата и бобовите растения са на кисела страна, предлагам само да изключите червеното месо от менюто си, тъй като приемът на качествени протеини запазва мускулната маса, разбира се в комбинация с физическа активност.

Какво се препоръчва при алкалната диета?

Основно плодове и зеленчуци, които са израснали в почви с добър баланс на минерали и без пестициди. Плодовете с най-високо рН включват пъпеш, кокос, фурми, папая и диня. Орехите също се открояват със своята степен на алкалност.

Знам, че когато отидем в супермаркета, органичните зеленчуци обикновено имат по-висока цена и повяхват по-бързо, но ако джобът ви го позволява, струва си да изберете тези, особено зеленчуците, които консумираме в естественото им състояние, без да се белят готвач.

Пример за алкално меню:

  • Плодова плоча по ваш избор (пъпеш, кокос, фурми, папая, диня)
  • Омлет със зеленчуци (домати, чушки, спанак и гъби)
  • Чай от джинджифил

Закуска сутрин

  • Шепа бадеми или орехи

  • Супа от праз и картофи
  • Сьомга на скара или пилешки гърди със зелена салата с любимите ви зеленчуци. Придружава се с домашен винегрет със зехтин, горчица, балсамов оцет, няколко капки лимон и черен пипер.

Следобедна закуска

  • Парче плод по ваш избор (пъпеш, кокос, фурми, папая, диня)

  • Пуешки гърди, придружени от салата от киноа, приготвена с домат, лук и кориандър.

С тази диета, освен че ще намалите киселинното натоварване, което според някои проучвания може да повлияе на здравето ви, ще се чувствате с голяма енергия и ще ви помогне да поддържате линията и да губите килограмите, които имате повече.