Изглежда, че всичко е свързано с киселинността и телесното рН. Алкалната диета стана известна у нас, след като Хавиера Суарес, популярна телевизионна фигура, увери, че ракът, който страда, също има много общо със старата му диета. Въпреки че все още няма официални научни доказателства за неговата ефективност, списъкът на успешните случаи след прилагането му се разраства от ден на ден, мотивирайки няколко да следват този път.

минерална

От: Наталия Видал Тутин.

Говорим за алкална диета, защото тя е пряко свързана с киселинността, нейния баланс и рН в телесните течности. Това се измерва чрез кръв и урина и трябва да се поддържа на адекватно ниво, когато настъпи хомеостаза или баланс между основата и киселинността на тялото.

Често се прави като диета за отслабване, тъй като хората са склонни да отслабват през първите няколко месеца. Истината е, че то не трябва да се разглежда с тази цел, а по-скоро с цел детоксикация на тялото, насърчаване на енергийното и здравословното му функциониране.

Как се измерва алкалността?

РН на телесните течности се измерва от киселинност до алкалност, чрез неутрално. Казваме, че тялото има неутрално рН, когато е само на 7 по скала от 1 до 14. Когато е по-малко от 7, организмът има киселинно рН и, напротив, когато надвишава това число се казва да е алкална. Препоръчваното нещо за здраво тяло и без потенциални заболявания е да имате леко алкално рН, между 7,35 и 7,45.

Когато тялото е подложено на високи нива на стрес или се храним с кисела диета, то се нуждае от алкални храни, за да изравнява pH и да остане в рамките на здравословните граници. Важното при тази компенсация е, че диета, която съдържа минерали, успява да балансира рН в тялото и въпреки че не е официално доказана, тя предотвратява заболявания.

Какво прави диетата кисела и какво причинява?

Навикът да се ядат големи количества храни от животински произход като яйца, млечни продукти, месо и захари предсказва високи нива на телесна киселинност. Освен това приемът на аспартам, напитки от кола, подсладители и други може значително да повлияе на киселинността на рН поради високото съдържание на токсични вещества.

Какви храни се считат за алкални?

Тези, които съдържат висок процент минерали сред компонентите си.

В тази категория са плодове, зеленчуци, бобови растения, билки, пробиотици, кълнове, семена и ядки. За да ви даде идея, организирайте диетата си, като вземете предвид:
* Консумирайте пестеливо храни с пробиотици, билки и билкови напитки като чай, води от лайка, мента и др.
* Консумирайте храни като ядки, семена, кълнове и бобови растения умерено, с високо съдържание на протеини.
* Консумирайте обилно плодове и зеленчуци, особено тези със зелен цвят.

Какви храни са по-алкализиращи?

Зеленчуци: морков, зеле, броколи, целина, краставица, чесън, маруля, гъби, гъби, лук, черен пипер, тиква, спанак, спирулина, кълнове, сладък картоф, домат, кресон.

Плодове: ябълка, авокадо, банан, череши, кокос, грозде, грейпфрут, лимон, пъпеш, портокал, мандарина, круша, ананас, стафиди, малина, ревен, ягода и диня.

Протеини: бадеми, кестени и тофу.

Подсладител: стевия.

Какво представлява типичната алкална диета?

Балансираната алкална диета трябва да включва 60% алкални храни и 40% киселинни. Ако започвате здравословно хранене и искате да детоксикирате тялото си, трябва да разберете диетата като възстановителна. Това счита, че първоначално, за да балансирате и изравните рН на тялото, трябва да консумирате 80% алкални храни и 20% кисели храни.

Както казахме, идеята е да се увеличи броят на алкалните храни, но показанието не трябва да завършва с тези от киселинен ред. Диетологът Фернанда Ландета обяснява, че алкалната диета не е вегетарианска и не трябва да пренебрегва и месото: „Тя включва процент кисели храни. Същественото при този тип диета е, че благоприятства баланса и баланса в тялото, така че да може да го укрепи и да предотврати риска от заразяване с възможни заболявания. Когато елиминираме киселинните вещества, губим равновесието си и балансът се навежда към 14, отдалечавайки организма от неговото неутрално състояние, където се признава, че работи по-добре. ".

Така че, в зависимост от фазата на хранене и състоянието на рН, което тялото ви представя, трябва да помислите да правите силно алкална диета, за да се детоксикирате и да останете с балансирано рН, или ако целта е да се предотврати киселинността в тялото, като напр. диетична превенция.

ПОМНЯ:
Детокс диета: 80% алкални храни, 20% кисели храни.
Превантивна диета: 60% алкална, 40% киселина.
Начинът, по който готвите храна, влияе върху свойствата, които получавате от нея. Готвенето на някои зеленчуци води до загуба на хранителни вещества и ензими, така че е препоръчително слаб огън.
Избягвайте микровълновата, тъй като генерира същия ефект.
Ако ще приемете алкалната диета като механизъм за отслабване, добавяйте упражнения 4 пъти седмично, така ще изгорите отлаганията на кисела храна. Помислете също така, че тялото преминава през три периода на обработка на храната през деня, така че да поръчате храната си в съответствие с тези процеси:

От 14:00 до 22:00 часа БЮДЖЕТНИ (поглъщане и храносмилане).

От 22:00 до 6:00 часа: АСИМИЛАЦИЯ (абсорбция и употреба).

От 6:00 до 14:00 часа ЕЛИМИНАЦИЯ (от телесни отпадъци и остатъци от храна).

ПРИМЕР ЗА ДЕН НА ДИЕТА

Закуска:
200 мл бадемово мляко
Плод, като киви, зелена ябълка или портокал
Филия пълнозърнест ръжен хляб

Обяд:
¾ чаша бобови растения или киноа, придружени от изобилие от зелени листа, целина и домат.

Храна:
Зеленчукова супа или сметана и шепа ядки.

* Забележка: пийте лимонада по време на хранене като течност.

АЛКАЛНА ДИЕТА И ПЛОДИМОСТ

Вагиналните секрети на жената са кисели. Нормалното pH на вагиналната течност е между 3,8 и 4,5, докато при мъжката сперма е между 7,2 и 8,0, тоест по-алкално. Поради тази причина те обикновено не понасят кисела среда.

Консумирайки храни с алкален характер, вие подготвяте репродуктивните си органи да бъдат по-щадящи спермата, увеличавайки шансовете ви да забременеете.

Диетата за подобряване на естествената плодовитост трябва да бъде богата на алкални храни, позволяващи правилен транспорт на сперматозоидите. За това трябва да ядете пресни плодове и зеленчуци, ядки, семена, зърнени храни и да пиете много вода.

Диетите, които са станали модерни с излишък от животински протеини като Dukan, създават киселинен вагинален секрет, влошавайки плодовитостта ви.

Също така трябва да избягвате консумацията на силно киселинни храни, като газирани напитки и такива с много захар.

Източник: Европейски институт по плодородие.