храна

Алкална диета срещу кисела диета:

Хранителната индустрия е наситена с продукти за бързо хранене и преработени храни, които предлагат да улеснят конвулсивния ритъм на живот, който водим, в свят, в който трябва да сме конкурентни, активни и многозадачни. Тези храни обаче се считат за нездравословни поради количеството добавени химически вещества и добавки, които подобряват вкуса им и удължават запазването им.

Понастоящем всичко това предизвика движение в социалните мрежи, телевизионните медии и медицинските конгреси, което насърчава по-добрата диета и здравословния начин на живот. Все повече се увеличават ресторантите и супермаркетите, които предлагат здравословни храни и ястия, като твърдят, че не съдържат захар, ниско съдържание на натрий, глутен, обезмаслено, без лактоза, без кофеин и други.

Лекарите, учените и здравните специалисти препоръчват да се избягват преработени храни, брашна, сладкиши, добавени захари, намаляване на консумацията на месо, алкохол и храни, богати на наситени мазнини, тъй като тези храни увеличават производството на киселини в организма. Което пряко влияе на рН на нашето тяло, причинявайки киселинно-алкален дисбаланс, като понижава нашето рН.

Но нека започнем с откриването на свързан термин Какво е pH?

РН се определя като водородния потенциал на дадено вещество или храна, т.е. колко киселинен или алкален може да бъде. РН се колебае в диапазона от 0 до 14, където 7 е неутрален потенциал, под седем е киселинен и над седем е алкален. Колкото по-ниско е рН, толкова по-киселинно е веществото и колкото по-високо е рН, толкова по-алкално.

Човешкото тяло, за да функционира правилно, трябва да поддържа неутрално или леко алкално рН, между 7 и 7,4.

Въз основа на това се препоръчва като здравословно да се носи а алкална диета, което се състои от включване на a 80% алкални храни и 20% кисели храни които позволяват да се поддържа балансирано pH на тялото.

Също така се препоръчва да се намалят нивата на стрес, продължително гладуване, самолечение, преяждане, упорита работа, прекомерно излагане на слънце, упражнения и спане на препоръчаните часове.

След като храната бъде погълната, тя претърпява трансформация, известна като храносмилане, която е необходима на тялото ни да усвои необходимите хранителни вещества. Тези хранителни вещества от своя страна претърпяват метаболитен процес на синтез и разграждане; и според тяхната природа те ще оставят киселинен или алкален остатък. Тялото в естествения си процес на хомеостаза винаги се опитва да поддържа баланс между киселинност и алкалност, но храната е определящ фактор за постигане на добри резултати.

Подкисляващи храни:

Те се считат за храни, които след като се метаболизират, оставят остатъци от неметални елементи като: хлор, фосфор, йод, сяра, въглерод и други. Те са храни, богати на протеини и мазнини, сред които имаме: месо, риба, птици, яйца (жълтък), мазнини, масла, пържени храни, мазни плодове, бобови растения, бяло брашно, рафинирани зърнени храни, захар, кафе, колбаси, кисело мляко, пастьоризирано мляко, сирена, газирани напитки, подсладители, шоколад, алкохол, консерванти и химически добавки.

Алкализиращи храни:

Те са храни, които след метаболизма си оставят остатъци от метални елементи, като: калций, натрий, магнезий, калий и други. Тези храни обикновено са богати на витамини, минерали и антиоксиданти. Те също така представляват принос на кислород, хлорофил, фитонутриенти.

Сред тях имаме: банан, картофи, кестени, листни зеленчуци, ядки, бадеми, семена, плодове, лимон, грейпфрут, корени, стевия, моркови, царевица, просо и водорасли.

Много е любопитно да се отбележи, че въпреки факта, че храната може да има киселинен вкус, като лимон, след като претърпи своя метаболитен процес, остатъкът се алкализира.

В случай, че трябва да повишим нашето рН в кръвта, се препоръчва да ядем авокадо, броколи, рукола, чесън, спанак, краставица, джинджифил и др.

Ползи от алкалната диета:

Алкалната диета е отличен вариант, ако искаме да постигнем и поддържаме здравето си в добро състояние.

Какво се случва след кисела диета:

Киселите храни осигуряват на организма витамини, протеини, минерали, фибри и мазнини, не трябва надвишава 20% от ежедневната ни диета, поради факта, че състоянието на насищане на киселинността в организма води до преждевременно стареене и го прави уязвим за развитието на дегенеративни заболявания и затлъстяване, наред с други.

Когато се храним с кисела диета, която се основава най-вече на консумацията на рафинирани брашна, захари, червено месо, индустриализирани продукти, кафе, алкохол и безалкохолни напитки; Тялото ще търси начин да компенсира дисбаланса на рН и за това прибягва до алкалните резерви на тялото, като ги получава главно чрез жертване на калций, магнезий, калий и други минерали, отложени в костите, ставите и зъбите. Причинява загуба на минерали и калций.

Сред промените, които киселинната диета може да причини, имаме:

  • Намалена плътност на костите и слабост на тяхната структура.
  • Вероятност за развитие на кухини.
  • Намалена защита.
  • Повишено чувство на умора.
  • Повишена пикочна киселина.
  • Крампи.
  • Гастрит.
  • Мускулни болки.
  • Намаляване на мускулната маса.
  • Стареене.
  • Общо отслабване
  • Намалена способност на организма да убива туморни клетки.
  • Нервен и емоционален дисбаланс.
  • Намалява функцията на жлезите с вътрешна секреция.
  • Трудности при отстраняване на тежки метали.
  • Намалена способност за производство на енергия.
  • Намален капацитет за усвояване на хранителни вещества.

Симптоми на ацидоза:

  • Пациентът може да се позове:
  • Хронична умора.
  • Подути или нежни венци
  • Косопад.
  • Чупливи нокти.
  • Суха и напукана кожа.
  • Повтарящи се инфекции.
  • Мускулни спазми.
  • Крампи.
  • Депресия.
  • Проблеми със ставите.

Вода Той има жизненоважна функция в тялото ни, тъй като поддържа клетките ни хидратирани, а също така ни помага да елиминираме токсичните вещества от тялото. Консумацията на вода трябва да бъде при поискване, но се препоръчва да се пият поне два литра вода на ден и да се увеличава особено в среди с високи температури и през лятото.

Замърсяването на водата, храната, въздуха и земята с химикали и пестициди, които се използват за запазване на културите и тяхната обработка, ни кара да търсим по-здравословни алтернативи, когато става въпрос за самохранване и хидратиране.

Такъв е случаят с Алкална вода, който днес се използва широко за предлагане на по-добри ползи и чистота по отношение на нормалната вода. Алкалната вода претърпява процес на йонизация, за да увеличи нивото на рН до 8 или 9, докато водата от чешмата има рН 7 (неутрално).

Алкални свойства на водата:

  • Предотвратява преждевременното стареене, благодарение на количеството антиоксиданти, които съдържа и противодейства на свободните радикали.
  • Улеснява детоксикацията на организма, помага ни да отделим токсини и киселинни отпадъци.
  • Помага за отслабване, като намалява натрупаните мазнини.
  • Осигурява по-ефективна хидратация от обикновената вода, поради нейните микрочастици, които я правят по-пропусклива.
  • Подпомага здравето на червата и действа като естествен антиацид, много добре показан при диария, лошо храносмилане и запек.
  • Увеличава енергията, поради по-голямата степен на оксигенация на кръвта.
  • Подобрява концентрацията и бдителността.
  • Потиска глада и увеличава метаболизма.
  • Подобрява усвояването на хранителните вещества.
  • Помага за предотвратяване на хронични заболявания, като диабет и хипертония.

Кисела вода (ток от чешмата):

Като цяло водата от чешмата има много голяма вероятност да бъде замърсена с тежки метали, пестициди и дори фекални вещества.

Той има ниско рН, което предразполага населението към заболявания като рак, остеопороза и затлъстяване.

Предразполага към заразяване със стомашно-чревни заболявания, диария и инфекции.

Адекватната диета, достатъчна хидратация, здравословни навици като упражнения, редовен сън и добри междуличностни отношения са необходими, за да се възприеме като начин на живот, за да останете здрави с адекватни нива на енергия и щастие.

Знаем, че храните от киселата диета са необходими за човешкия организъм, но това, което е препоръчително за правилна и балансирана диета в тези случаи, е месечният прием в 80% алкални храни и 20% кисели храни.