подкисляващи

The алкални и подкисляващи храни Те получават такова състояние поради съдържанието си в минерални соли, които променят PH на тялото.

Тялото има неутрален PH от 7.45. Тялото съдържа няколко минерални соли:

1. The алкални соли, които повишават PH на тялото и го базифицират, сред които са калций, натрий, калий, цинк, манган и магнезий.

2. The подкисляващи соли, които понижават PH на тялото и го подкисляват, като фосфор, сяра, желязо, йод и хлор. Неговите източници са животински и растителни протеини и някои мазнини.

Тялото има резерв от базифициращи минерали в костите.

Организмът има тенденция към подкисляване или излишни киселини които идват от подкисляващи храни като мляко, сирена, месо, риба и зърнени храни. Те могат да произтичат и от необичайна метаболитна активност. Този излишък се неутрализира чрез елиминиране в урината или чрез буферни системи. Различни заболявания като бъбречна недостатъчност, диабет, диария или продължително гладуване причиняват ацидоза.

A небалансирана подкисляваща диета причинява метаболитна ацидоза, която допринася за преждевременното стареене и причинява заболявания като:

  • Остеопороза: тялото трябва да отстрани минералните соли от костите, което води до загуба на костна маса.
  • Тенденция към задържане на течности в тъканите: оток.
  • Тенденция към атеросклероза и коронарна болест на сърцето.
  • Повишен риск от артрит.
  • Повишен риск от цистин и уратни камъни в бъбреците. Ако урината е алкална, се образуват калциеви или магнезиеви фосфати или карбонатни камъни.
  • Повишен риск от рак: ацидозата улеснява разпространението на раковите клетки.

За да противодействаме на този проблем, трябва:

  • Поглъщайте базифициращи храни като зеленчуци и плодове.
  • Намалете приема на подкисляващи храни като отлежали сирена, меса, морски дарове, риба и яйца, леща и соя.
  • Насърчавайте бъбречната функция, като пиете много вода и консумирате плодове и зеленчуци.

Таблица на алкални храни и подкисляващи храни

Подкисляващи храни Алкализиращи храни
Индустриални храни, богати на мазнини и захари: сладкиши, шоколади, сладкиши, варени и бульони.Ядливи водорасли.
Фъстъци, орехи и лешници.Бадеми.
Кафе.Сушени плодове.
Червено и бяло месо.Плодове.
Цели зърна.Млечни продукти: мляко и кисело мляко.
Бира, вино, силен алкохол и
енергийни напитки.		Бобови растения и производни.
Яйца.Пчелен мед.
Млечни продукти.Мисо.
Тестени изделия.Горчица, джинджифил, канела и подправки.
Риба.Картофи.
Захарни безалкохолни напитки.Зеленчуци и зеленчуци.
Газирани безалкохолни напитки.
Сейтан.

Попадали ли сте в ситуацията да се налага да ядете диета, богата на основни храни? Или обратното?