Термометрите се плахо повдигат и топлината започва да се усеща в по-голямата част от страната ни, което силно се отразява на хранителните ни навици. Оставяме настрана тежките и силни препарати от студените месеци и отстъпваме на леките и освежаващи ястия. Супите и студените кремове са добри алтернативи на гаспачо, цар на маси в горещи дни, че ще продължим да се подготвяме и да се наслаждаваме, но заедно с други предложения.

гаспачо

В допълнение към това колко лесно и бързо се подготвят, всеки един от тях 39 супи и студени кремове Те имат много ползи за здравето, така че включването им в нашите менюта е разумен ход. Те ни поддържат хидратирани, включват сезонни съставки, леки са, засищащи, питателни и, ако това не беше достатъчно, са ужасно вкусни. Има разнообразие за избор.

С краставица основа

Краставицата е храна на малко калориен прием и много освежаващо, идеално за приготвяне на студени супи (или кремове) като таратор, българска рецепта, която смесва кисело мляко и краставица. Тази комбинация придобива много вкус, ако добавим малко мента, както направихме с рецептата за студен крем от краставици, гръцко кисело мляко и мента.

Краставицата също харесва авокадо, което добавя много кремообразност към всички рецепти в който се използва. Ето защо ви препоръчваме да опитате студения крем от краставици и авокадо, който може да бъде обогатен чрез добавяне на пушена сьомга и пъстърва, както е обяснено в рецептата за крем от студена краставица и авокадо с пушена сьомга.

С основа от авокадо

И ето ни, нашите препоръки за студени кремове с авокадо са тези малки чаши крем от авокадо с дива сьомга, вкусна рецепта, студеният крем от авокадо и тиквички, готов за 10 минути, и студеният крем от зелена ябълка, авокадо и мента от вар, взривоопасна смесица от невероятни вкусове.

С основа от моркови

Както добре морковът дава много игра при приготвяне на студени кремове и супи. Независимо дали са варени или сурови, това сладко докосване води до рецепти, толкова вкусни и освежаващи, колкото студения крем от моркови и манго, студения крем от моркови и зелени ябълки с фъстъчено масло и кокос и ябълковият крем къри с морков и портокал.

С основа за праз

Вишисоазът е студена супа с основа праз най-известната френска гастрономия. Толкова широко разпространен в останалия свят, колкото е покрит. Нашите рецепти за ябълков вишисоаз, със сметана от скариди, с компот от ябълки и хрупкава шунка, тиквички и версията без сметана или масло са добър пример за това.

Няма собствено име, като предишните, други студени супи с праз като основен елемент Те са студената супа от праз, ябълка и лимон, която лесно можем да настроим на вкус, и студената супа от манзара и праз с Термомикс. Последните могат да бъдат приготвени по традиционен начин чрез приготвяне на праз и други съставки в тенджера на огън и смилане с миксер.

Други студени супи

Няма общ знаменател, други студени супи, които обичаме са студената ментова грахова супа, в която прясната мента носи много добре дошъл нотка свежест, и студената супа от цвекло със осолена херинга, вдъхновена от скандинавски рецепта, в която херингата може да бъде заменена за всяка друга риба от нашия вкус.

За разлика от предишните, защото в него съставките се нарязват вместо натрошени, Това е пикантната супа от миди, сърми и зеленчуци. Перфектен за лек обяд или вечеря, важно е да изберете качествени консерви за оптимални резултати. Обратно в блендера с класически като пъпеш крем с чипс и шунка, студена кокосова супа с черен пипер и целина, супа от круши и канела, две рецепти с любопитна комбинация от съставки.

Ajoblanco и други класически студени супи

Испанската гастрономия е богата на супи и студени кремове, сред които се открояват, освен гаспачо, малага аджобланко, пората от Антекера и кордонският салморехо. От всички има версии, добавяне, премахване или промяна на някои съставки за други, със или без Thermomix и т.н. Това са.

Алтернативен гаспачос

Предлагаме алтернативи на супите и студените кремове на традиционната рецепта за гаспачо, затова включваме този раздел на алтернативен гаспачос. Сред многото съществуващи варианти, любимите ни са черешовото гаспачо със сирене и аншоа. Освежаваща лятна рецепта: цвекло, ягода, тиквички и диня гаспачо. Всички те са много различни, но еднакво заслужават позиция в нашите готварски книги.