Храненето здравословно е тенденция и все повече и по-здравословни нужди предложения за възможност за ядене или закуска извън дома, без пропускане на диети или навици. Да, в Ibercook сме наясно, че това е ниша, която се разраства всяка година и че ще продължи да го прави.

тапас

Ето защо ние се ангажираме с развитието на здравословни продукти, приведени в съответствие със стратегията НАОС (Хранене, физическа активност и профилактика на затлъстяването) на Министерството на здравеопазването, потреблението и социалните грижи. Вече ви оставяме няколко примера за нашите най-здравословни продукти в нашия блог Готвачи и тенденции.

Има живот отвъд салатата

И какво можете да предложите на тези клиенти като гарнитура? Салата? Това не е лоша опция, но е тази, която всички барове и ресторанти имат в менюто си, често наричана опция „диета“ или „здравословна храна“. Ако искате да бъдете референция, предлагайте разнообразие на клиентите си, така че те не само да ядат салата и да комбинират вашата по-здравословни тапас с еднакво здравословни гарнитури.

    Сладки картофи или сладки картофени пръчици: Тази грудка със сладък вкус има 3 пъти по-малко калории от картофения чипс. Той се радва на много добра репутация сред клиентите, които се интересуват от подобряване на хранителните си навици, тъй като има висок хранителен профил, с висококачествени протеини, фибри и минерали. Пръчиците от сладки картофи са много здравословна гарнитура и много проста рецепта.

Можете да ги приготвите във фурната (200º), с ароматни билки, пръскане на масло и половин чаша вода и да ги подготвите за загряване при сервиране. Друг здравословен вариант е да ги приготвите на пара или да ги сготвите. Дори да ги направите пържени, пак ще имат по-малко калории от пържените картофи. Морков чипс: Любителите на здравословната храна са много ясни за ползите от морковите. За нещо това е един от краличните зеленчуци на диетите. Освен приготвянето му в сметана или настърган в салата, това е така добра алтернатива на пържените картофи. Морков чипс е здравословен, лесен за приготвяне и гъвкав; можете да ги предлагате с месо, риба или вътре веган менюта.

Просто трябва да нарежете сурови моркови като чипс, да ги намажете със смес от зехтин, оцет и горчица и да ги печете половин час, като внимавате да ги премествате от време на време.

  • Колела от патладжан: Патладжанът е зеленчук, високо ценен заради ниското си съдържание на калории, голямото количество вода, фибри и антиоксиданти. Неговата харизматичен вкус и гъвкавост Те го правят перфектен да го включите в офертата на вашия местен и да привлечете със себе си най-здравите и вегани на мястото.

Здравословен и готов за няколко минути

Патладжановите колелца могат да се приготвят на скара, но за да добавите това допълнително към вашата здравословна тапа, ви предлагаме да ги изпечете във фурната. Много е лесно. Просто трябва да ги нарежете на филийки, да премахнете горчивината и да ги поставите в съд за печене със сол, смлян чесън, зехтин и ароматни билки по ваш вкус. Розмаринът или мащерката са добър вариант. На 180º те ще бъдат готови след четвърт час.
Тази рецепта е идеално приспособима към тиквички, само имайте предвид, че е по-нежна, така че времето за приготвяне ще бъде по-малко.

  • Спагети от тиквички или джуджета: Този препарат е хит сред веганите и любителите на здравословното готвене от години. Ключът е да имате спирализатор, инструмент, който вероятно вече знаете. След няколко секунди ще получите спагетите от тиквички суров. По този начин с атрактивен дресинг те биха били повече от готови за поставяне, но можете да ги приготвите сотирано (само за 3 минути) или варени 1 минута и до чинията!


    • Е, както виждате, поставянето на етикета за здравословно състояние е много по-лесно, отколкото изглежда. Също така не забравяйте, че различни ястия със зеленчуци също са атракция за покоряване на децата, бягащи от зеленото. И ако вашето е нещо по-традиционно, не забравяйте огромните възможности на ястия, които са както наши, така и здравословни. Рататуята, салатата от нахут са добро доказателство за това. Да станеш местните здравници. Има много повече, отколкото си мислите!