Публикувано от Блог Enmerjosa

здравословни

Всяка година, когато пристигнат тези празници, ние обикновено обуваме ботушите си с ястия, които по-късно в крайна сметка си взимат данъка и които ни принуждават да се подложим на диета през януари, за да свалим излишните килограми, които приемаме. Но кой каза, че Коледа трябва да е калорична?

Днес в Богат Искаме да ви покажем, че празниците могат да се насладят по същия начин, без да се налага да прибягвате до висококалорични рецепти. И поради тази причина ви предлагаме някои здравословни алтернативи за коледни ястия. Сигурни сме, че в крайна сметка гостите ви ще бъдат изненадани.

Предястия

Въпреки че много хора вярват, че повечето калории в тези ястия са концентрирани в основните ястия, истината е, че мезетата и десертите обикновено вземат джакпота. За щастие има много опции, които коледната гастрономия ни предлага да опитаме най-добрите продукти, които да ни надуят устата, без да се налага да надвишаваме калориите. Най-добрият начин да се насладите на вкусни закуски, без да се чувствате виновни на следващия ден, е да намалите и да избягвате мазни храни.

Като цяло сме склонни да надвишаваме количествата при приготвянето на този тип храна и остава твърде много или в крайна сметка ядем за лакомия. Но освен това много пъти накрая слагаме висококалорични храни на масата.

Този коледен залог на морски дарове, дегустация на салати, пушена сьомга, ядки, аншоа, аншоа и постни колбаси като напр. Шунка Серано или свинско филе.

Първо ястие

Идеалното би било да сложите едно основно ястие, но ако сте решени да поставите първо и второ в коледното си меню, препоръчваме първото да бъде спа център, бульон или крем. Тези видове ястия са идеални за борба със студа на тези дати и обикновено имат много малко калории, особено ако са приготвени със зеленчуци или риба. Добра идея е например супа от тиква или зеленчуков крем.

За второто ястие обикновено се избира ястие от печено месо, като прасенце, яре, патица или пауларда. Защо не изненадате гостите си тази година с нещо различно? Една добра риба като морска платика, мерлуза, морска платика, лаврак или морски дарове може да се конкурира при равни условия с месото или дори да го надмине при избора на добра рецепта. Но ако не можете да се откажете от месото, поне заложете на постни разфасовки като Турция и пиле.

Фурната е един от най-добрите методи за приготвяне както на риба, така и на месо, тъй като храната се прави в собствен сок, без да е необходимо да добавяте повече калории с маслото. Освен това, ако започнем да готвим на силен огън, храната ще се запечата с повърхностна кора, която ще задържи водата и ще запази всички минерали и витамини, правейки месото много по-вкусно и сочно.

И като гарнитура най-добрият вариант е да приготвите някои зеленчуци, като аспержи, магарешки бодил или артишок. Що се отнася до соса, можем да заместим съставки като сметана или масло за изпарено мляко. По този начин ще постигнем същата консистенция, защото е също толкова кремообразна, но избягвайки мазнините. Но ако предпочитате, можете да ги облечете с малко зехтин, лимон, оцет, винегрет или соев сос.

Десерт

Можете ли да направите здравословен десерт за коледния обяд? Разбира се. Можете например да изберете плодова салата. Оставете дражетата, нугатите, захаросаните плодове, марципаните, шоколадите и други типични сладкиши от тези дати за кафе в края. И ако можете да опитате да ги купите във версията им "без захар" или "с фруктоза".

Разбира се, разгледайте добре етикета, преди да ги купите, тъй като понякога те имат същия калориен прием като версиите със захар, тъй като количеството мазнини се увеличава, за да компенсира липсата на захар. Във всеки случай тайната е да ги превърнете в малки коледни капризи, а не в десерт или нещо, което правите всеки ден.

Тост

Разбира се, няма по-здравословна напитка от водата, но при коледните ястия тостовете са нещо обичайно, тъй като те са най-добрият начин да изразим най-добрите си пожелания за новата година, която предстои. По време на храненето обикновено не липсват вина, нито шампанско или кава, за да завърши вечерта. Ако не искате да прекалявате с алкохола, най-добре е да изберете безалкохолна бира или сайдер. Освен това, ако трябва да вземете колата, е много важно да консумирате отговорно.