алтернативи

The нарастващото търсене на зърната на основните зърнени и бобови култури, Като суровина за консумация от човека, биогорива и био-индустриални продукти, тя се е увеличила и заедно с тези продукти са генерирани копродукти като сухи дестилационни зърна с разтворими (DDGS) и рапично брашно.

По този начин ожесточена система за търсене и предлагане на стоковия пазар е довело до постоянно нарастване на цените на зърнените храни и растителните протеинови ястия (предимно соево брашно), традиционно използвани в диетата на свине като фуражни съставки и това е принудило свинепроизводството да разгледа включване на алтернативни суровини, сред които са, наред с други, споменатите по-горе копродукти.

Като всеядни животни, прасетата са идеални за превръщане на тези странични продукти, неподходящи за консумация от човека, във висококачествени протеинови хранителни съставки. Следователно страничните продукти и други евтини алтернативни фуражи като бобови и маслодайни семена могат да бъдат включени в диетата на свине, за да се намалят разходите за тон фураж. Включването на алтернативни фуражи в диетата на свине не води непременно до намаляване на разходите за фураж на килограм добив. Различни фактори трябва да бъдат внимателно проучени, за да се потвърди употребата му в дажби.

Алтернативи на соевото брашно

Изследователи от Университета на Илинойс изучават хранителната стойност на три от основните алтернативи на соевото брашно в дълбочина от известно време, тъй като, за да се определи дали тяхното включване има икономически смисъл, е необходимо да се знаят концентрациите и смилаемостта на хранителните вещества, които тези алтернативни суровини съдържат. Тези алтернативи са: изнасилване и памучни семена Y. слънчоглед.

По този начин, докато разходите за хранене могат да бъдат намалени чрез заместване на соевото брашно във формулировката на фуражите, трябва да се обърне внимание на последствията, защото, преди да мислим как да заместим соевото брашно, трябва да гарантираме, че употребата му вече е сведена до минимум чрез формулиране на диета. Това предполага намаляване на протеините и аминокиселините, киселинните граници, безопасността и трябва да се гарантира, че протеинът не се губи отвъд необходимото за изпълнение на изискванията.

Въпреки че, след като бъде взето решението да се търсят алтернативи на соевото брашно, трябва да вземем предвид и три точки отвъд нивата на протеини и преди всичко незаменими аминокиселини. Тези фактори за оценка са: смилаемост, вкус и анти-хранителни фактори.

  • Смилаемост Сред различните източници на протеини има силно променливи нива на аминокиселинна смилаемост. Поради това е препоръчително да се използват истинските очевидни стойности за смилаемост, а не общите концентрации на аминокиселини, когато се въвеждат нови съставки в типична диета, базирана на соево брашно.
  • Вкус Памучните семена са много сухи и това ги прави по-малко вкусни от соевото брашно, особено когато се използват при нива над 10%. В този случай добавянето на малко допълнително масло към фуража може да реши проблема, но това предполага по-високи крайни разходи за фураж, които също трябва да бъдат взети под внимание.
  • Анти-хранителни фактори. И накрая, всеки евтин алтернативен протеинов източник ще съдържа поне същото ниво на анти-хранителни фактори, открити в соевото брашно. Някои от тях обаче могат да имат различно химично естество. Повечето алтернативни протеинови източници съдържат повече анти-хранителни фактори, отколкото соята, с малки изключения, като обелена слънчогледова брашна.

Изправени пред всички тези обстоятелства, трябва да признаем, че няма лесен начин да сравним алтернативен протеинов източник със соевото брашно. По този начин, след като гореспоменатите опасения бъдат контролирани и е установено максимално ниво на включване, е време да се оцени възможността за включване на алтернативния протеинов източник според цената му. По този начин ние проверяваме, чрез преформулиране, че включването му в диетата означава икономия на разходи, без намаляване на хранителните качества на формулата и че тогава можем да я приемем като алтернативна хранителна съставка на соевото брашно.

Различни групи изследователи определят смилаемостта на аминокиселините, присъстващи в рапицата и нейните производни, брашното от рапица, както и в брашното от памучно семе и слънчогледово семе, черупката от слънчогледово брашно и слънчогледовото брашно. неговата усвояемост.

Според H. H. Stein и неговия екип смилаемостта на аминокиселините в рапичното, памучното и слънчогледовото брашно е по-ниска, отколкото в соевото брашно. Основната причина за намалената им смилаемост е, че тези продукти имат по-високо съдържание на фибри от соевото брашно. В проучването всички включват черупката, с изключение на черупката от слънчогледово брашно и соево брашно.

Сред алтернативните брашна слънчогледовото брашно е това с най-високи стойности за смилаемост на суровите протеини и повечето аминокиселини. В памучното брашно стойностите на повечето аминокиселини са еднакви или по-високи от тези на рапичното или рапичното брашно .

Памучното и рапичното брашно съдържат най-високите концентрации на суров протеин и основни аминокиселини след соевото брашно. Въпреки това, памучното семе не се използва толкова, колкото би могло да бъде при производството на свине, тъй като съдържа госипол, анти-хранителен фактор, който пречи на прасетата да асимилират лизин. Въпреки това, вече са открити сортове с нисък госипол и освен това е доказано, че ако в диетата се добави достатъчно желязо, госипол не пречи на лизина.