училище

Това е рецепта, която наричам благодарна. Само две съставки, минимално време за готвене, просто приготвяне и ястие с всички хранителни предимства.

Ние елиминираме картофа от здравословна диета (или го намаляваме, когато отидем на бар и единствената ни алтернатива е patatas bravas или испанският омлет), тъй като това е соланоцея изваждане калций на костите и други минерали и го променяме за много по-питателна храна: просо. И също така най-алкалната от всички зърнени култури.

Резултатът е пюре с вкус и текстура, много подобно на картофите, но по-пълноценно и с отлична смилаемост.

Просо, карфиол и нежно докосване на индийско орехче...

ИНГРЕДИЕНТИ:

-Вирджински зехтин и морска сол

-Щипка индийско орехче

ПОДГОТОВКА:

1. Измиваме просото много добре и го готвим на минимален огън с три чаши вода.

2. Добавете карфиола, нарязан на малки цветя, щипка сол, пръскане на масло и докосване на индийско орехче.

3. Когато цялата вода е абсорбирана, я прекарваме през миксера до получаване на правилната консистенция. Можете да добавите малко вода, ако ви се стори твърде гъста.