Всички грижи за диабета започват със здравословно хранене. Някои насоки, познати на повечето хора, живеещи с диабет, са:

фондация

  • Контрол на въглехидратите и мазнините
  • Консумиране на пълнозърнести храни
  • Яжте много пресни зеленчуци

В същото време хората с диабет могат да имат много различни хранителни нужди. Например, пенсиониран баба и дядо с диабет няма да имат същите хранителни нужди като тийнейджър с диабет, свикнал да участва в спорта като член на училищен екип. Често се препоръчва всеки човек с диабет да се консултира с диетолог за персонализиран план за хранене.

Вашата работа е да прилагате безопасно и последователно спецификациите на вашия план за хранене. Ако страдате и от загуба на зрение, ще трябва:

  • Научете адаптивни техники за пазаруване и приготвяне на храна и
  • Обърнете специално внимание на точното измерване на размерите на сервиране.

Поддържайте здравословна диета

Много хора с диабет се оправят, когато ядат приблизително същото количество храна всеки ден и по едно и също време. Също така помага да планирате количеството въглехидрати, което ядете, така че те да се разпределят равномерно през целия ден. По този начин можете да управлявате нивото на глюкозата в кръвта си и да получите правилната енергия и хранителни вещества, за да останете активни през целия ден. Проследяването на въглехидратите не трябва да е трудна задача по време на празниците, ако следвате няколко прости насоки.

За да ви помогнем да планирате храненето си, не забравяйте, че всяка порция въглехидрати представлява един вариант на въглехидрати или 15 грама въглехидрати. Повечето жени могат да имат 3 или 4 въглехидратни варианта на хранене, а повечето мъже могат да имат 4 или 5.

За типично хранене можете да имате 3-4 унции постно месо, риба или вашата протеинова храна по избор, 1 чаша картофено пюре или тестени изделия, 1-2 порции варени зеленчуци и филия хляб или кифла. Храни като зеленчуци без нишесте, които съдържат по-малко от 20 калории (или 5 грама въглехидрати) се считат за „безплатни“, така че яжте много сурови или варени зеленчуци без добавена мазнина.

В добра мярка

Правилното управление на здравословното хранене е балансирането на това, което влиза в тялото ви и в каква пропорция. Ето няколко прости устройства и техники, които помагат да се гарантира точност по време на хранене.

За вашата килера:

Използвайте вложените мерителни чаши, набор от различни размери чаши, които се вписват една в друга. Тези чаши може да са с увеличени или увеличени номера за лесно идентифициране. Има и халби, идентифицирани по цвят.

Разделените чинии имат осезаеми раздели (подобни на тавите за вечеря пред телевизора). За хората със зрителни нарушения тези ястия ще помогнат за лесното контролиране на порциите.

Ако имате нужда от точни измервания на храната (например, сте на диализа или имате свръхчувствителност към въглехидрати), може да искате да закупите говореща везна за храна. На пазара се предлагат няколко версии със записи на испански, френски, немски и също английски.

Вашата най-добра оценка:

Ако не е необходимо да измервате точно порциите си, можете да ги изчислите, като адаптирате тези измервателни устройства от начално ниво:

Ръце (среден размер):

Дланта на ръката ви (приблизително колкото тесте карти) е около размера и дебелината на три унции месо, риба или сирене.

Юмрукът е с размерите на чаша (две порции) от най-нишестените храни и плодове, като тестени изделия, картофи, овесени ядки или ябълково пюре. Половината юмрук (една порция) е приблизително колкото тенис топка или крушка.

Две ръце, образуващи купа, държат около две чаши (една порция) зелена листна салата.

Палецът е приблизително същия обем като супена лъжица или порция дресинг за салата.

Подложката на палеца е около чаена лъжичка или порция масло или маргарин.

Метод на плочата

За обяд и вечеря си представете, че чинията ви е разделена наполовина и че една от тези половини е разделена на две. Това е една четвърт от чинията. Половината от чинията ви трябва да е пълна с нискокалорични зеленчуци. Постните меса, риба, яйца или постно сирене трябва да запълнят една четвърт от чинията ви (около три унции). Нишестена храна трябва да запълни една четвърт от чинията (около чаша). Можете да добавите чаша мляко или кисело мляко и малка порция плодове към вашата храна.

За закуска размерите на порциите са сходни. Въпреки че повечето хора в САЩ предпочитат да не закусват зеленчуци, можете да ги ядете, ако искате. Зърнените храни, топли или студени, се броят като нишестени храни. Количеството в порция студена зърнена култура варира значително, така че е важно да получите информация за конкретната зърнена храна, която ядете.

Общи кухненски прибори

Повечето лъжици за сервиране и черпаците за супа съдържат около половин чаша или една порция варено нишесте, плодове или зеленчуци. (Опитайте да измерите типична порция от вашите лъжици за сервиране, за да потвърдите това за тези, които използвате.) Следете сервираните супени лъжици.

Чаши, чаши и чаши: Измерете колко съдържа всеки контейнер. Понякога количествата са много по-големи от това, което трябва да ядете или пиете в една порция (например „гигантски“ контейнери в ресторантите за бързо хранене). Помислете за размяна на тези елементи за други, които съдържат правилните за вас порции. Например, ако искате да изпиете само половин чаша сок за закуска, вземете чаша, която съдържа половин чаша сок и т.н.

Лъжички - Дръжте лъжица с подходящ размер близо до храни, които трябва да измервате често, например лъжичка, която може да измери една чаша близо до зърнени храни.

За повече информация (на английски)

http://www.nutrawize.com/perfect_portions.htm
Перфектни порции. За да научите повече за разделената плоча за контрол на порциите.

Метод от плоча от Айдахо: Контролирайте диабета си. Сайт, който обяснява как да контролирате порциите си с метода на плочата.

Ezweightplate. Този сайт предлага лесен начин за претегляне на храната и поддържане на контрола на порциите.