Вестник за здравето ще извърши бързо управление на изпратените статии, свързани с COVID-19 от гледна точка на общественото здраве и управление на здравето # QuédateEnCasa
Gaceta Sanitaria е научното списание и израз на Испанското общество за обществено здраве и здравна администрация (SESPAS).
Gaceta Sanitaria приема статии на испански и английски за публикуване. Това е списание с отворен достъп (OA); Всички негови статии са безплатно достъпни безплатно за потребителя и се разпространяват под лиценза Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
Индексирано в:
Web of Knowledge (Science Citation Index, SCI, and Social Sciences Citation Index, SSCI), Medline/PubMed, Index Medicus, Scopus, Scielo, IBECS, Index Médico Español, Toxline, Cancerlit, Aidsline, Cab Health, Bibliomed, Cuiden, Eventline и Healthstar
Следвай ни в:
Импакт факторът измерва средния брой цитати, получени за една година за произведения, публикувани в публикацията през предходните две години.
CiteScore измерва средния брой цитати, получени за публикувана статия. Прочетете още
SJR е престижна метрика, базирана на идеята, че всички цитати не са равни. SJR използва алгоритъм, подобен на ранга на страницата на Google; е количествена и качествена мярка за въздействието на дадена публикация.
SNIP дава възможност за сравнение на въздействието на списанията от различни предметни области, коригирайки разликите в вероятността да бъдат цитирани, които съществуват между списанията на различни теми.
- Обобщение
- Ключови думи
- Резюме
- Ключови думи
- Въведение
- Обобщение
- Ключови думи
- Резюме
- Ключови думи
- Въведение
- Методи
- Дизайн
- Единици за анализ и проба
- Процедура
- Резултатни променливи
- Променливи на експозицията
- Статистически анализ
- Резултати
- Дискусия
- Редактор, отговорен за статията
- Изявление за прозрачност
- Авторски вноски
- Финансиране
- Конфликт на интереси
- Благодаря
- Библиография
Познаване на съдържанието и механизмите за убеждаване, използвани в рекламите на преработени хранителни продукти, насочени към деца в Андалусия, като ги сравнявате с тези, насочени към възрастна аудитория.
Проучване, основаващо се на техниката за анализ на рекламното съдържание, с две фази: едната от описателния дизайн и другата от наблюдателния аналитичен дизайн. Продължихме да избираме извадка от реклами от 60 часа програмиране от двата телевизионни канала с най-висока аудитория в Андалусия.
Получени са 416 реклами за преработени хранителни продукти и безалкохолни напитки, от които са идентифицирани 91 различни продукта. 42,9% (n = 39) са насочени към деца, а 53,8% (n = 49) съответстват на продукти, класифицирани като „нездравословни“. Последните са по-чести в рекламите за деца (p = 0,003).
Рекламата на хранителни продукти, насочени към деца в Андалусия, се основава основно на предлагането на продукти с малка хранителна стойност и на използването на убедителни ресурси въз основа на фантазия или на предлагането на подаръци, като фокусира посланието повече върху стимула, отколкото върху храната . Трябва да се въведат по-ефективни мерки от сегашните системи за саморегулиране, за да се противодейства на тази изкривена рекламна информация.
Да се определи съдържанието и убедителните техники, използвани в реклами за преработени храни, насочени към деца в Андалусия, като се сравняват с тези, насочени към възрастни.
Проучване въз основа на анализ на съдържанието на рекламата с две фази: фаза на описателен дизайн и фаза на аналитично наблюдение. Извадка от реклами от 60-часово излъчване от двата най-гледани телевизионни канала в Андалусия.
Получени са общо 416 реклами за храни и безалкохолни напитки за 91 различни продукта. Приблизително 42,9% (n = 39) са насочени към деца и 53,8% (n = 49) са продукти, класифицирани като „нездравословни“. Нездравословните храни са по-чести при реклами за деца (p = 0,003), наблюдават се по-често при реклами за деца.
Рекламата на храни, насочена към деца в Андалусия, се основава главно на предлагане на продукти с ниска хранителна стойност и използване на убедителни ресурси, основани на фантазия или подаръци. Посланието е съсредоточено върху стимула, а не върху храната. Трябва да се въведат по-ефективни мерки от сегашните системи за саморегулиране, за да се противодейства на тези изкривени реклами.
Наднорменото тегло през детството и юношеството се превърна в основен проблем за общественото здраве. Различните проучвания, проведени в Испания върху детското затлъстяване и наднорменото тегло, дават различни резултати в зависимост от използвания дефиниционен критерий за затлъстяване (Световната здравна организация [СЗО], Международната работна група за затлъстяването или Fundación Orbegozo), възрастовия слой и разглеждания географски и времеви обхват 1–5. Sánchez-Cruz et al. 2, следвайки критериите на СЗО, установете разпространение на наднорменото тегло в Испания между 8 и 13-годишна възраст от 30,7% и затлъстяване от 14,7%. Използвайки същите тези критерии, проучването Aladino от 2015 г. 5 постави разпространението на наднорменото тегло във възрастовата група от 6 до 10 на 23,2%, а това на затлъстяването - на 18,1%. В Андалусия най-новите налични данни съответстват на проучването от Аладино от 2011 г. 4, което поставя разпространението на наднорменото тегло на 24,1% в същите тези възрасти и разпространението на затлъстяването на 26,1%.
Излагането чрез телевизия на рекламни съобщения, които предлагат хранителни продукти с ниска хранителна стойност, е фактор, който пряко допринася за увеличаване на затлъстяването и наднорменото тегло, особено при детската популация, предвид по-голямата уязвимост на тази възрастова група 6. Трябва също така да се отбележи злоупотребата с убедителни стратегии, използвани от рекламодателите, за да привлекат специално вниманието на тези възрастови групи. Няколко автори са тествали връзката между часовете, прекарани в гледане на телевизия, и количеството приети калории през деня и съответно връзката му с нарастването на индекса на телесна маса, както при детската популация 7, така и при младата възрастна популация 8. Самата СЗО признава, че има недвусмислени доказателства, че популяризирането на нездравословни храни и сладки напитки е свързано с детското затлъстяване, и установява препоръката за намаляване на излагането на деца и юноши на промоцията и влиянието на нездравословни храни 9 .
Повечето хранителни продукти, рекламирани по телевизията, насочени към деца, са хиперкалорични и прекомерни с рафинирани захари, мазнини и сол, както заключават някои проучвания, проведени в Испания 10,11,12 и в други страни 13-16. Детското население по-лесно развива модели на консумация на рекламирани преработени хранителни продукти, които нямат хранителна стойност, както е отразено в произведенията, включени в прегледа, извършен от СЗО по този въпрос 17 .
Различни проучвания показват масовото излагане на детското население на тези рекламни послания. В Съединените щати 18 беше установено, че за период от 9 месеца децата могат да бъдат изложени на повече от 220 000 рекламни съобщения, от които 36,4% рекламират преработени хранителни продукти 19 .
Работи като тази, извършена от Kelly et al. 20, които откриха в тези реклами силно присъствие на убедителни препоръки, като например знаменитости от света на децата или спорта, или анимационни герои, както и предлагането на награди, подаръци и томболи, придружаващи популяризирането на тези продукти. В изследването, проведено от Folta et al. 21 Беше отбелязано, че преработените хранителни продукти и напитки с ниска хранителна стойност в много случаи са свързани с потенциални спортни способности, придобити при консумацията на продукта.
В някои европейски страни също е проучено използването на тези ресурси. Галчева и др. 22 потвърдиха, че в тези реклами се използват убедителни стратегии, базирани на анимация, музика и ресурси, които привличат вниманието на детето, като присъствието на подаръци и информация за вкуса или физическите качества, които продуктът предоставя. Същите тези стратегии са открити от Sixsmith и Furnham 23, които сравняват разликите между рекламите на хранителни продукти, насочени към деца и възрастни, като отбелязват, че първата група включва по-малко информация относно въздействието върху здравето и че повече елементи, базирани на фантазия, върху анимирани герои и в среди, по-свързани с свободното време, отколкото с дома.
Тези и други убедителни стратегии, като подчертаване на органолептичните характеристики на продукта (вкус, външен вид, текстура), фантазия, приключение и забавление, цена, новост или модерен характер на продукта, както и социални аспекти, свързани с неговата консумация, също се появяват в проучвания, включени в прегледа, извършен от СЗО 17 .
В Испания има няколко проучвания, които са изследвали съдържанието на този тип реклама 10-12,24, като се позовават на някои от тези стратегии, които вече са споменати, но се фокусират по-конкретно върху хранителния анализ на рекламираните продукти или върху степента на спазването на кодексите за саморегулиране на рекламния сектор. По този начин, в рамките на стратегията за хранене, физическа активност, профилактика на затлъстяването и здравето (NAOS) 25, в Испания Кодексът за корекция на рекламата на храни и напитки, насочен към непълнолетни, превенция на затлъстяването и здравето (Кодекс PAOS) 26, който наред с други принципи предвижда, че рекламните съобщения за храни или напитки не трябва да насърчават или да представят нездравословни хранителни навици. Забележително е и изпълнението на Плана за насърчаване на здравословни навици в испанското население (план HAVISA) 27, който се стреми да разпространява послания и легенди в детската реклама, насочени към насърчаване на здравословното хранене, в съответствие със стратегията NAOS.
Въпреки че проучванията, проведени в Испания, са фокусирани върху анализа на спазването на кода PAOS или проследяването на препоръките от плана HAVISA и стратегията NAOS, има малко испански проучвания, които се фокусират върху изучаването на рекламните ресурси на реклами на продукти. храна. В Андалусия няма произведения с тези характеристики, затова се заехме да проведем това проучване с цел да познаем съдържанието и основните убедителни ресурси, използвани в рекламните съобщения, които популяризират хранителни продукти в телевизионните мрежи, които имат най-голяма аудитория в Андалусия, анализирайки възможните разлики в тези стратегии, когато рекламите са насочени към деца, в сравнение с тези, насочени към възрастна аудитория.
Описателно проучване, използващо техниката за анализ на съдържанието на телевизионни реклами, измерващо честотите на основните променливи на изследването. Във втората фаза беше направен аналитичен модел на наблюдение на разпространението, за да противопостави разликите между рекламите, насочени към деца и възрастни.
Единици за анализ и проба
Единиците за анализ бяха съставени от рекламите, избрани от излъчванията на двата телевизионни канала, които в Общото медийно проучване от 2010 г. 28 показаха по-висок дял на екрана в автономната общност на Андалусия: Canal Sur (22.3%) и Tele 5 (18,1%), в слотовете за програмиране от 7:00 до 21:00 ч., От програмите с най-висока аудитория и тези, специално насочени към деца, за период от една седмица (23-29 август 2011 г.). За да се направи извадката, бяха записани 60 часа програмиране, половината за всеки от изследваните канали.
Рекламите се броят за пробата само веднъж, въпреки че съобщението се повтаря няколко пъти. Като критерий за включване беше взето предвид, че рекламираният продукт е преработен хранителен продукт или безалкохолна напитка. Рекламите за наркотици, диетични продукти и алкохолни напитки бяха изключени от извадката.
За записа е използвано комбинирано DVD устройство с DTT рекордер, с цифрово качество във външни устройства. За съхраняване на записания материал е използван външен мултимедиен твърд диск. Всички рекламни съобщения, включени в записаните телевизионни часове, бяха прегледани и беше изготвен лист за събиране на данни с кодирани променливи за изследване за всяка от избраните реклами. Преди събирането на данни той беше тестван и пилотиран, с десет реклами, които не бяха включени в извадката, за да се провери дали елементите могат да доведат до объркване или неяснота при отговора им. Наблюдател попълва листовете за събиране на данни, след като три пъти е гледал всяка реклама. Впоследствие втори външен наблюдател разглежда всяко място три пъти и попълва същия лист за събиране на данни, за да може да измери разликите между наблюдателите. Съответствието в класификацията на артикулите, по-голямо от 95%, се счита за достатъчно.
Резултатни променливи
Променливите на резултата, които бяха измерени в проучването, бяха определени от наличието на различни убедителни ресурси, използвани от рекламодателите в рекламното послание на хранителния продукт: наличие на фантастични елементи спрямо реалността, използване на анимация и анимационни герои, присъствие на препоръки на знаменитости в съобщението, местоположението на потреблението на продукта в съобщението (място за продажба, вкъщи или далеч от дома) и наличие на взаимодействие между родител и дете в съобщението (изключително за извадката от детски реклами).
Променливи на експозицията
Изследвани са две променливи на експозицията:
-
•
Видът на рекламираната храна, класифициращ рекламите според това дали преработеният хранителен продукт може да се счита за здравословен продукт или не. Преработените „здравословни“ хранителни продукти се считат за онези „основни“ храни, които са с хранителна плътност и са с ниско съдържание на енергия, докато преработените „нездравословни“ хранителни продукти се считат за тези „нестабилни“ храни с високо съдържание на калории или с нежелано хранително съдържание, като рафинирани захари, мазнини или сол, за които информацията, включена в етикета на хранителните вещества на всеки продукт, е в контраст с препоръките за здравословна диета, установени в Диетичните насоки за американци 29, следвайки методологията на други произведения, подобни 12.30–32 .
Рекламите за преработени хранителни продукти, включени в извадката, бяха класифицирани в зависимост от вида на целевата аудитория на рекламата в две групи: реклами, специално насочени към деца и юноши, и реклами, насочени към общата възрастна популация, следвайки трите критерия за класификация установени от кода PAOS, които са видът на рекламирания хранителен продукт, дизайнът на рекламното съобщение или обстоятелствата, при които съобщението се разпространява 26 .
Събраните данни са записани в инструмента за запис на данни на приложението Epi Info, версия 3.5.1, за по-късен анализ и експлоатация. Изчислени са абсолютни, относителни и кумулативни честоти на всяка от описаните променливи и са изчислени и 95% доверителни интервали (95% CI) на относителните честоти на всяка от променливите, изследвани в описателната фаза.
За развитието на аналитичната фаза са изчислени коефициентите на разпространение или съотношенията на риска въз основа на сравнението на честотите, открити в двете групи, както и техните доверителни интервали. За да се противопоставят хипотезите на изследването, бяха използвани хи-квадрат тестът или точният тест на Фишър с два опашка, установяващи р-стойност като ниво на значимост.
В записаните часове са излъчени 1880 реклами: 671 (35,7%) в Canal Sur Televisión и 1209 (64,3%) в Tele 5. 22,1% (416 от записаните реклами) предлагат някакъв преработен хранителен продукт или безалкохолна напитка, от които 46,9% (195) бяха излъчени от Canal Sur и 53% (221) от Tele 5. Съотношението на рекламите, на които бяха изложени зрителите на тези канали, беше 31,3 почасови реклами, а в случая на реклами за преработени хранителни продукти и не -алкохолни напитки, 6,9 реклами на час.
Най-рекламираните преработени хранителни продукти са млечни продукти (кисело мляко, сирена, смутита и млечни препарати), захарни зърнени храни, бисквитки и какао, последвани от пици и хамбургери (фиг. 1).