Малки и големи се радват на яйца, които са здравословни и добър източник на енергия и дори се препоръчват за диетични режими. В този случай се предлага да им се насладите чрез рецептата за зелени ранчо яйца, тоест придружени от невероятен и вкусен зелен сос.

Съставки

лесна

  • 12 зелени домата.
  • 2 чушки серано или халапеньо.
  • 1 глава лук.
  • 1 скилидка чесън.
  • Cilantro.
  • 6 яйца.
  • 6 царевични тортили.
  • Сол.
  • Масло.
  • Авокадо или авокадо за украса

Как да направим Huevos Rancheros Verdes

Huevos rancheros не са пълни без съответния им сос и този зелен сос е прекрасен, а също така добавя различен щрих към традиционния начин на сервиране на това ястие. Така че, за да приготвите прекрасна закуска, са ви необходими само:

  1. За да приготвите зеления сос, смесете в блендера доматите, чилито, лука и чесъна, подправете със сол и черен пипер. Може да се занесе и на тиган, за да се пече на скара за няколко минути.
  2. След това запържете тортилите, въпреки че те могат и просто да се загреят, това зависи от личния ви вкус.
  3. Продължете да пържите яйцата, като ги разбивате.
  4. В този момент просто трябва да сглобите чинията, да сложите тортилите и да излеете добро количество зелен сос върху всяка и да сервирате яйцето отгоре, последвано от още сос.
  5. За да украсите и добавите малко повече вкус, добавете пипер и кориандър и нарязаното авокадо.

Чудесен съвет, когато искате да изпържите яйцата, е да ги държите на стайна температура, така че ги извадете предварително от хладилника. Що се отнася до соса, той може да се приготви предварително или предния ден и да се съхранява в хладилника, така че сутрин трябва само да изпържите яйцата.