зеленчукова

Сигурен съм, че сте забелязали, че съм малко обсебен от салати. Нарязани салати Без маруля, просто здравословни зеленчуци.

Може би и сирене. С лек и ароматен дресинг.

За тази нарязана зеленчукова салата използвах само четири зеленчука: аспержи, прясна царевица, нарязани чери домати и краставици. Насочвахме се към барбекюто на сестра ми и тя имаше страничната работа. Това беше лесно и с вкус, сякаш щеше да се запази добре (дръжте дресинга и салатата отделно, докато сте готови за сервиране). Той има хубава криза и е хубаво леко сдвояване за бургери и ребра.

Въпреки че ... Направих го втори път на следващия ден и го ядох за обяд всеки ден тази седмица. Откроява се самостоятелно.

Със сигурност можете да добавите малко маруля към това и просто да удвоите дресинга също. Малко солен бекон също не би навредил на нищо. Добавих сирене фета този кръг, но козето сирене би било фантастично.

Въпросът е ... направете го ваш. Добавете пиле, пържола, крутони, сирене или нищо ... много гъвкавост тук. Те не качват консервирана или замразена царевица за прясна ! Лятни хора, запазете консервите за вашите зимни супи 🙂

Накълцана зеленчукова салата с дресинг с лимонов чесън

  • 1 килограм аспержи (подрязани и нарязани на 1/2-инчови парчета)
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 3 класа царевица (без зърна)
  • 1 пинта чери домати (на четвъртинки или наполовина, в зависимост от размера)
  • 4 мини краставици ("сладки", нарязани (или 1-2 големи, семена))
  • 1/2 чаша сирене фета (натрошено)
  • 1 скилидка чесън (смлян)
  • лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1/4 чаша зехтин екстра върджин
  • кошерна сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)
  1. Загрейте фурната до 400F.
  2. Поставете аспержите върху лист за печене. Полейте с масло и хвърлете, за да покриете. Подправете добре със сол и черен пипер. Печете 3 минути или докато омекнат.
  3. Междувременно разбийте чесъна, лимоновия сок, горчицата и зехтина. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
  4. Поставете всички зеленчуци в купа за сервиране. Когато сте готови за сервиране, изсипете дресинга и разбъркайте добре. Отгоре залейте със сирене фета и сервирайте.

Неща, от които ще имате нужда

Салата Spinner Добра салата има маруля и зеленчуци, които са измити и изсушени. Водната салата никога не е добра!

Шейкър за салата Можете да смесвате, сервирате и съхранявате салатните си дресинги в същия контейнер! Толкова обичам моята, че си купих такава за майка ми!

Преса за чесън Дори не се притеснявам да премахна "кожата" от чесъна си, преди да натисна! Особено обичам този инструмент, когато имам много чесън за кайма. Работи много добре!