Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

потвърждава

АНДАЛУЗИЯ. Министърът на земеделието открива първия виртуален конгрес „Срещи в Средиземно море“, който ще се проведе до петък.

Министърът на земеделието, животновъдството, рибарството и устойчивото развитие Кармен Креспо потвърди ролята на Андалусия в отбраната и популяризирането на средиземноморския модел на храна по време на официалното откриване на първия международен конгрес „Срещи в Средиземно море. Средиземноморието, извън концепцията “, организирано от Европейския институт за средиземноморска храна (Ieamed), в зависимост от самия съвет.

Креспо приветства и покани активното участие на половин хиляда регистрирани в този форум, посветен на средиземноморската диета, десет години след обявяването му от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството и припомни, че „Основата на този модел на здравословно хранене се намира в основните ни селскостопански и риболовни производства, свързани с нашето гастрономическо наследство и култура, които в съвета сме кръстили като „Густо дел Сур“ и с това, което възнамеряваме да популяризираме и ценим хранителните свойства на нашата храна ".

Целта на този конгрес е не само да даде приемственост на разпространението и изследванията на средиземноморската диета, но също така и да открие дебат около концепцията за средиземноморието. "Храненето добре и по балансиран начин стана още по-важно днес, ако е възможно, поради Covid-19 и средиземноморската диета е модел на здравословно и устойчиво хранене, което е част от нашата традиция и културно наследство", подчерта той.

"Ние се стремим да консолидираме този форум като едно от основните референтни събития в областта на средиземноморската храна", добави той. За тази цел е създадена програма с висока надморска височина с основни лекции от известни експерти и кръгли маси на местно, национално и международно ниво. Всичко това, без да се изпуска от поглед как европейските стратегии, насочени към постигане на целите за устойчиво развитие (ЦУР), са се развили след избухването на настоящата пандемия, като „От ферма до маса“.

Съветът също така се стреми този конгрес да служи като работно пространство, насочено към насърчаване на сътрудничеството на национално и международно ниво, където се поставят основите на бъдещите проекти около този модел на здравословно и устойчиво хранене. „Сега повече от всякога трябва да мислим от гледна точка на сътрудничество и важна част от съдържанието на тези„ Срещи в Средиземно море “са работните срещи за насърчаване на инициативи като Средиземноморска обсерватория, базирана в Ieamed, за да се гарантира защитата и прилагане на средиземноморската концепция в продуктите и процесите на средиземноморската диета ”, подробно описа Креспо.

Ново онлайн издание

От друга страна, универсалният характер на средиземноморската диета е повлиял и при залагането на събитие на телеприсъствие, което ни позволява да преодолеем географските бариери и да достигнем до всички аудитории. Преодолявайки здравните бариери, този иновативен 100% виртуален формат позволява на участниците да взаимодействат и взаимодействат помежду си по ефективен, безопасен и устойчив начин, по същия начин, както ако споделят едно и също физическо пространство. „Откакто избухна здравната криза, ние се адаптираме към новия сценарий, който ни доведе до пандемията. Ние се ангажираме с цифровизацията и използването на нови технологии в нашите работни центрове и в нашите действия, с цел да предоставим по-високо качество на услугите за обществеността и андалуския селскостопански, риболовен и екологичен сектор ”, посочи Креспо. И то е, че новите технологични инструменти също отварят маркетингови канали, които оказват влияние върху традиционния модел на средиземноморската диета.

Да говорим за средиземноморска диета означава да говорим за гастрономическа традиция и култура, която също има своето място в този конгрес с развлекателни дейности като демонстрации и онлайн конкурс на средиземноморски рецепти, наред с други, и които трябва да се съхраняват, разпространяват и оценяват . В допълнение програмата включва презентация на проекта на Библиотеката на андалуската гастрономия чрез Ieamed.