За да се храните добре в Англия, трябва да закусвате три пъти на ден

закуска

Уилям Сомърсет Моъм

Английската закуска е известна с това, че е една от най-пълноценните в света. То е толкова изобилно, че може да се сервира и по друго време на деня. Тази пълна английска закуска е ястие, което обикновено включва бекон, яйце, колбас, картоф в кафяв стил (пържен картоф жулиен) и някои зеленчуци като гъби и домати.

Името на закуската зависи от региона, в някои градове може да се поръча като бекон и яйца, а в други като Fry Up.

По отношение на хотели или ресторанти, които включват бюфет, опциите са по-широки. Включва пушена херинга, зърнени храни, варени овесени ядки и едно от най-популярните ястия в Англия: kedgeree, съставено от пушена риба, варен ориз, яйце, масло и ароматизирано с куркума, къри, сметана или кисело мляко.

В някои кръчми, а също и в кафенета можете да намерите тази закуска като целодневна закуска, тоест по всяко време на деня.

Картофите са основна храна в тази закуска. Обикновено се сервира с остатъци от картофено пюре, които се пържат дълбоко и се представят като сладкиши. Идеята на закуската като основно ястие и с толкова много елементи и калории е да започнете деня с най-много енергия. Обикновено англичаните закусват много рано. Това е така, защото денят започва по-рано и между 4 и 5 следобед става тъмно, така че дневната светлина се използва за изпълнение на ежедневни задачи.

Думата закуска означава да се прекъсне гладуването. Фактът, че е толкова месест, произтича от селския начин на живот и студения климат, който изисква повече калории. Първоначално английската закуска се смяташе за мъжка, по-късно тя се превърна в най-важното хранене за деня и семеен ритуал.

В наши дни класическата английска закуска вече не е толкова популярна и толкова пълна за англичаните. Грижата за грижата за тялото, балансираното хранене и нискомаслените храни предлагат нови възможности и алтернативи, при които човек може да поръча само няколко яйца и да ги придружи с препечен хляб с масло и конфитюр или добра чиния с овесени ядки заедно с плодове и е достатъчно да стигнете до обяд. Също така е по-често, че пълната закуска се консумира през почивните дни.

От друга страна, англичаните обикновено се обаждат на закуска Скони, които са някои ролки, произхождащи от Шотландия и типични за Англия. Основно се правят от пшенично, овесено или ръжено брашно, масло и мая. Понякога се сервират наполовина, за да може да се намаже със сладко.

Чаят е идеалният съпровод на тази закуска. Известно е, че е отлично храносмилателно. Най-класическата се нарича още английска закуска, тя всъщност е комбинация от сортове черен чай, обикновено се придружава с малко мляко и захар и е идеалната напитка за начало на деня. Ароматът е проникващ, а вкусът е интензивен, това показва добрия вкус на англичаните за чайове с характер.

Определено класическата английска закуска е най-пълна, количеството протеини и калории в една добра пълноценна закуска е доста голямо, така че да го правите от време на време би било идеално. Консумирането на тази закуска всеки ден определено повишава нивата на холестерола, плюс това отнема време, за да я приготвите и изядете. Поради тези причини английската закуска се превърна в закуска за туристи или за почивните дни.

Сглобката на масите се състои от изкопна плоча на мястото на всяка закусвалня, вилицата вляво и ножа вдясно от това. Вдясно от чинията е чинията с чашата за кафе или чай, винаги с дръжката на чашата вдясно, ако е монтирана предния ден, чашата отива с главата надолу. Поставете лъжицата в чинията, за да се смеси.

Салфетката от плат се поставя върху плочата на изкопа, тя се сгъва по много прост начин. Чашата за вода се поставя отгоре на чинията.

Всъщност английската закуска е повлияла на класическата американска закуска. В Съединените щати обикновено ядат тези пълни закуски, където яйцата, беконът, колбасите, плодовете, зърнените храни и картофите са основните съставки.

В Мексико можем да наблюдаваме тази тенденция на английска закуска в ресторанти като IHop, International House of Палачинки, те сервират английска закуска, където порциите не са ограничени. Въпреки че това е американска верига ресторанти, влиянието е ясно и вкусната английска закуска със сигурност ще бъде намерена...

Не всички ресторанти обаче се справят с тези порции, Balmoral, разположен в Campos Eliseos, е ресторант, специализиран в английска храна. Той има типична английска закуска, сред които са яйцата Balmoral, които се пошират на хляб Brioche и се къпят в сос от три сирена. Оксфордските яйца се приготвят със сьомга, пушена в бутер тесто и с холандски сос. Съдовете и цялата настройка на масата носят елегантното английско докосване.

Ресторантът View се намира в хотел Green Park в Конституентес, те предлагат класическата английска закуска, която се състои от няколко пържени яйца с бял колбас, хеш кафяви картофи, бекон, печени гъби с бебешки домати и сладък боб. Това е идеалното място да опитате и да влезете в английския свят. Белите покривки придават нотка на елегантност на мястото, без съмнение изживяване, което няма как да пропуснете.

От друга страна, след закуска англичаните въведоха термина Брънч, просто яденето се прави между закуска и обяд. Обикновено се сервира между 11 и 14 часа. Това, което характеризира Брънч, в допълнение към графика е, че се сервират ястия за закуска и обяд. В неделя брънчът обикновено се предлага на блок маса със закуска като плодове, яйца, колбаси, бекон, шунка и сладък хляб, както и леки ястия за обяд като салати, супи, морски дарове, птици и меса.

Това са само няколко ресторанта, специализирани в английската храна в Мексико Сити; Въпреки това, в няколко ресторанта, които се справят с добро и обширно меню за закуска, можете да намерите английския щрих и бъдете сигурни, че няма да оставите гладни.