Богато, леко, пухкаво суфле, бързо и лесно за приготвяне. Перфектен за менюто на възрастни и деца.

суфле

Състав:

  • 1 кг моркови
  • 2 белтъка
  • 1 глава лук
  • Сол
  • Спрей за готвене
  • Риган, магданоз, босилек и др.

подготовка:

  1. Обелете морковите и ги нарежете на кубчета.
  2. Гответе с вода и малко сол, докато омекнат.
  3. Отделете белите и ги разбийте, докато стегнат. Да разберете кога са готови е много лесно: просто трябва да „обърнете“ купата и да проверите дали не падат. За всеки случай го направете малко по малко.
  4. Накълцайте лука на ивични ленти и задушете с малко олио. Посолете и подправете.

  1. Прецедете морковите и натиснете, за да имате пюре.
  2. Смесете със софрито от лук и белтъците.
  3. Намажете форма за пудинг или подобен със спрей за готвене и изсипете препарата.
  4. Гответе в марината (поставете формата върху по-голяма тава с вода), докато при поставяне на нож той излезе сух.

Идеална рецепта за пладне!