Съвети за готвене
Различните ябълки обикновено се консумират сурови като плодове на маса или като съставка в салати. Те могат да се използват и в сосове и яхнии, въпреки че основните им приложения са в компоти, сладкиши, сладкиши, сладкиши, желета, конфитюри и сокове. Суровите нарязани или нарязани ябълки добавят свежа, свежа текстура към салатите; известната валдорфска салата се състои от кубчета целина, ябълка и орехи, покрити с майонеза. При белене на ябълката тя потъмнява скоро и за да се избегне това се разтрива с лимон, разрязан наполовина и обелен в последния момент.
При готвенето на този плод е важно да изберете най-подходящите сортове за готвене и да изберете най-хрупкавите, сочни и киселинни. Много ястия, които съдържат тази основна съставка като сладкиши, емпанади, кнедли и пържени изделия, зависят от консистенцията на ябълката, за да поддържат формата си. Добавянето на масло и захар към сортовете, избрани преди готвене, ще им попречи да се разпаднат.
Задушените ябълки са вкусни, ако добавите карамфил, канела или семена от кориандър. Ромът също хармонизира с този препарат. За придружаване на яйце, месо и рибни ястия можете да приготвите ябълкова майонеза; направени чрез смесване на майонеза и ябълково пюре, приготвени с малко захар. Някои ястия като иранския хореш съчетават ябълки с лук и канела. В Западна Германия ги поръсват с галета, задушават се, пържат се и се сервират с шунка.
Когато приготвяте печени ябълки, най-добре е да направите разрез по цялата обиколка на ябълката. Този разрез не трябва да е твърде дълбок и ще бъде направен с върха на ножа и в горната част на ябълката. По този начин се избягва по време на печенето да се спука поради ефекта на вътрешната топлина и да се счупи по време на готвене. Ако искате да приготвите ябълков компот, за да подобрите вкуса му, добавете малко вода и клонче канела или ванилия и кората на половин лимон към готвенето.
Зелена салата и ябълка
- Време: 10-15 минути
- Цена: 10-20 €
- Трудност: Много лесно
- Порции: 4
- Сезон: Пролет
Съставки
- прясно зеле (или средно в зависимост от размера)
- 2-3 тръпчиви ябълки (среден размер)
- 3 натурални кисели млека
- няколко клонки лук
- зехтин
- ябълков оцет и сол
Както е разработено
Накълцайте зелето на тънки ивици. Обелете ябълката и я нарежете на средни кубчета. Смесете зелето и ябълката и подправете с винегрета в купа за салата. Разпределете сместа в малки чаши и сос с естественото кисело мляко отгоре. Украсете с няколко стръка нарязан лук.
- Pitahaya Properties Плодове ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
- Защо да комбинирате ябълка и чайот в градината и да готвите прости рецепти с плодове и зеленчуци
- Blackberry Properties Плодове ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
- Pomfret или pomfret Хранителни свойства Риба и морски дарове ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
- Пипер Въведение Зеленчуци и зеленчуци ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI