Всеки път можем да видим повече ястия от арабски произход като хумус, кус-кус или фарафел, както във вегетариански ресторанти, така и на места, посветени на разпространението на тази древна диета.

Гастрономическите тенденции идват и си отиват, въпреки че всички знаем, че много ястия са тук, за да останат. Арабската храна има голям успех сред най-космополитните градове в Европа, особено в английската столица Лондон, където можете да намерите ресторанти, посветени на мароканска, ливанска, палестинска или дори турска кухня.

Арабската храна

Тази тенденция се разраства и можем да видим все повече ястия от арабски произход както във вегетариански ресторанти, така и на места, посветени на разпространението на тази древна диета. Ако искате да знаете най-известните типични ястия в световен мащаб, просто трябва да продължите да четете тази статия.

Хумус: пюре от нахут

Хумусът е ястие от ливански, палестински или дори израелски произход и е, че произходът му не е много ясен, а ако е ясно, неговият вкус и текстура прави това вкусно ястие, придружаващо други храни. Този крем от пюре от нахут съдържа също лимон, кедрови ядки, пюре от сусам и в зависимост от района можете да го намерите с други видове и съставки.

Фалафел: присъства в арабския свят

Тези топки, направени с основа от нахут, са подобни на месо или крокети, можете да ги ядете както студени, така и горещи и обикновено се придружават от кисело мляко или хумус сос. Произходът му е от Близкия изток, Пакистан и Индия, въпреки че е широко разпространен в арабските страни, където всяка една има различно разнообразие. Тази храна може да се намери дори при поръчка на арабска храна у дома, тъй като тя се превръща в много популярно ястие.

Кускус: мароканско ястие

Това традиционно северноафриканско или берберско ястие се прави от пшеничен грис и се сервира със зеленчуци, меса и подправки. Най-често срещаният е този с телешко месо, нахут и разнообразни зеленчуци като моркови, в допълнение към други съставки. Твърди се, че идва главно от Мароко, тъй като се е превърнало в емблематично ястие на страната, признато в цял свят.
?

Снимка: Pixabay

Кибе: Ливанска икона

Името му на арабски е киба и е националното ястие на Ливан, въпреки че може да се намери и в други страни от Близкия изток и Кавказ, както и в Армения. Това е месо, с текстура на крокет и форма на топка за ръгби, което традиционно се прави с тестени изделия от зърнени култури, наречени булгур и се комбинира с месо, лук и се овкусява с черен пипер.

Баклава: Турски шоколадови бонбони

Това сладко присъства в много гастрономии, ако не и във всички, въпреки че произходът му е от Турция. Баклавите са особено сладки и много хранителни в арабската кухня. Те могат да бъдат намерени в различни форми като квадратчета, правоъгълници или диаманти, направени са от ядки, особено бадеми, и са придружени с мед в допълнение към тесто от бутер тесто, идеално за придружаване с чай или кафе.

Арабската кухня е пълна с много здравословни изненади и все повече кухни завладяват по целия свят. Може би защото са разнообразни, прости и пълни с хранителни съставки, какво е сигурно в това?!