Арепата е отличен източник на енергия и може да бъде включена в здравословната диета
Arepa е храна, направена от предварително сварено царевично брашно или смляна суха царевица, идеална за включване със закуска, обяд или дори вечеря. Това е и в последно време се превръща в добра алтернатива за заместване на хляба. Освен оптимален източник на енергия, той може да бъде включен в здравословната диета, въпреки че е въглехидрат. За да направите това, е важно да увеличите съдържанието на фибри в него, както и да изберете пълнежи, които са с ниско съдържание на мазнини и които са направени с хранителни храни.
Една от характеристиките, които правят арепата специална, е, че има a много приятен вкус. Но освен това е универсална храна, която може да се комбинира с различни пълнежи, така че приготвянето може да бъде още по-вкусно.
Това е интересен избор за тези, които имат диета с ниско съдържание на сол и за целиакия
Заради неговата ниско съдържание на натрий, Той е идеален за диети с ниско съдържание на сол и тъй като не съдържа глутен, това е опция, която е част от диетата на целиакиите. Освен че е източник на енергия и въглехидрати, той има фибри, които са отлични за червата. Приготвянето му включва здравословни навици, така че при приготвянето му не е необходимо да се добавя масло и липсата на консерванти и оцветители. Приносът му във витамините А, В1 и В5, С, Е и К затваря кръга на храна, която идеално се вписва в здравословното хранене.
Как да попълня и подготвя моята арепа?
За да направим 4-5 единици, ние се нуждаем от 1/4 чаша вода, 1 чаша предварително сварено царевично брашно, 1 чаена лъжичка сол, мляко, лук, кориандър и сол. По желание можем да включим 1 супена лъжица овесени семена, чиа или сусам и да настържем морков, цвекло, червен пипер или тиквички на вкус. С тези смеси смесваме, замесваме правилно и готвим на слаб огън, за да получим арепите.
Пълнежите от арепа могат да бъдат допълнени с всякакви съставки и подправки: домат, шунка, сотирани зеленчуци, месо, бъркано яйце, всякакви плодове и сосове или ароматни билки. Това е едно от най-забележителните качества на арепата, нейната гъвкавост. Те могат да бъдат направени адаптирани към всички вкусове и диети.