industrial

Когато излизаме да хапваме в ресторанти или избираме варианти като бързо хранене Като цяло подценяваме големия брой калории, които тези храни добавят към нашата диета. Това се потвърждава от скорошно разследване, публикувано от BJM.

Авторите на това изследване предполагат, че ако менютата са етикетирани, това ще помогне за правилното подценяване на калории.

Колко калории са в бързо хранене?

Проблемът с подценяването калории Това, което ни дава този вид храна, е, че те обикновено са висококалорични храни, по такъв начин, че да допринасят за наднорменото тегло.

Средното калорично съдържание на храни от този тип, анализираните в проучването, е 836 за възрастни. За тийнейджъри и деца съдържанието е 733.

Както се вижда, калорийният прием на тези храни е доста висок, когато се обработва средна диета от 2000 калории на ден.

Сега изследванията разкриват как възрастни, младежи и родители на деца подценяват съдържанието на калории бързо хранене. Първият подценява около 175, вторият около 259 и третият около 175. Тези хора подценяват калорийния прием над тези храни, които допринасят по-малко.

Необходимо е да се подчертае, че тези хора, които са избрали храни на метрото, са били тези, които са подценили най-много калорийния прием. В това изследване бяха включени и верижни вечери като MCDonals, но тези от Subway подцениха калорийния прием повече, с 20 и 25%.

От 2006 до 2010 г. няколко щати в САЩ, както и няколко града решиха да приемат закони, в които ресторантите трябва да включват калоричното съдържание в менютата си.

В момента можете да намерите известния Закон за достъпни грижи и защита на пациентите, който ще изисква всички заведения в САЩ да предоставят точна информация за калориите в менютата си.

Предишни изследвания и настоящи изследвания

Предишни проучвания вече показват, че както възрастните, така и децата са склонни да подценяват съдържанието на калории в големите ястия. Това, което тези изследвания не са успели да анализират, са решенията за потребление.

От друга страна, в това ново разследване беше направено многократно посещение на различни вериги ресторанти както в САЩ, така и в Нова Англия. В рамките на тези ресторанти на бързо хранене така е:

  • Мак донълдс
  • Бъргър Кинг
  • Уенди
  • KFC
  • Метро
  • и Дънкин „Donuts.

По същия начин беше наета разнообразна група юноши, деца и възрастни (съответно 1178, 330 и 1877) и беше взета предвид не само тяхната възраст, но и доходите им. На тази голяма група беше зададен въпросът за оценка на калоричното съдържание на техните ястия. В случая с децата родителите бяха тези, които дадоха отговора.

Когато се анализира отговорът, 65% от възрастните са с наднормено тегло или затлъстяване. Същото се случи с 34% от юношите и 57% от децата. Резултатите са изненадващи и това е, че само 4% от анкетираните са заявили, че считат калоричната информация и само около 5% са смятали тази информация, за да изберат храна.

По този начин изследователите заключават, че както възрастните, така и младите хора и децата, поне техните родители, подценяват калоричността на бързите храни.