The водният кефир е вкусна пробиотична сода много ниско съдържание на захар и калории. Това е много здравословна напитка, която освен, че е много вкусна, ни дава и плюс благодарение на действието на микроорганизмите, които присъстват в нея. Почти всеки може да пие воден кефир, включително диабетици, непоносимост към лактоза или хора, които имат проблеми с FODMAPS. Това е идеална освежаваща напитка за спортисти, последователи на палео диетата, нисковъглехидрати или вегетарианци и вегани. Но често ни питат кога ще правим ароматизиран воден кефир.
Отговорът е прост и ние ви даваме различни опции, за да можете да го направите в собствения си дом и да добавите нотката на вкуса, която ви харесва най-много.
Индекс на съдържанието
Как да си направим воден кефир с различни вкусове
Приготвянето на ароматизиран воден кефир е относително лесен процес. Може да се направи на една или две фази.
Приготвяне на ароматизиран воден кефир в една фаза
В еднофазния процес приготвяме бутилка или буркан с вода, в която разтваряме захар (30-50 g/l). Добавяме малко стафиди, фурми или други дехидратирани плодове, няколко резенчета лимон и между 1/3 или 1/4 плодов сок (от плодовете, които искаме да овкусим безалкохолната напитка) или инфузия.
Към тази смес добавяме отглеждането на воден кефир и го оставяме да ферментира за период, който може да варира между 24 часа и 5 дни (в зависимост от качеството и количеството на кефирната култура и околната температура).
И вече имаме воден кефир, ароматизиран с кокос или друг плод, който харесваме.
Приготвяне на ароматизиран воден кефир в две фази
За да приготвим ароматизиран воден кефир на две фази, първо ще приготвим само сместа от вода, захар, дехидратирани плодове и лимон и ще оставим да ферментира.
Когато водният кефир е готов, ще добавим 1/3 или 1/4 от любимия ни сок или инфузия (в този случай ще трябва да добавим малко повече захар) и ще се проведе втора ферментация.
По този начин можем да получим 100% занаятчийска пробиотична безалкохолна напитка, направена по наш вкус.
Можем да имаме портокал, лимон, праскова, грозде, касис, горски плодове, нар, ананас, манго, кефир с кокосова вода (с вода или кокосова захар) или всякакви други плодове, които ви хрумнат. В зависимост от вида на плодовете и количеството, което влагаме, кефирната сода ще бъде повече или по-малко газообразна, сладко/кисела и ще има повече или по-малко вкус. Можем да имаме и по-екзотични вкусове, като добавим дехидратирани плодови и/или билкови инфузии към водния ни кефир като чайове, ройбу или дори кафе, ако ни харесва.
Пригответе лесно водния си кефир с различен вкус с Prokey
В идеална ситуация всички щяхме да имаме време и желание да правим това, което ни харесва и ако приготвянето на кефир беше едно от тези неща, щяхме да си направим собствен домашен кефир. Но за съжаление поради натоварения начин на живот, който имаме, често е трудно да намерим време и желание да приготвим нашата домашна пробиотична сода с вкуса, който харесваме.
Но ние ви предлагаме решение: комбинирайте Prokey AQUA с любимия си плодов сок или инфузия или аромат.
Можете да комбинирате две части Prokey AQUA, която има много неутрален вкус, аромата на основен воден кефир, с една част от сокове или инфузии, за да получите напитка по ваш вкус:
- Ако смесите Prokey AQUA със сок ще имате освежаваща напитка, воден кефир с аромат на портокал, ябълка, праскова, грозде, ананас, ... с леко докосване и много вкусно.
- Ако смесите Prokey AQUA със зелен сок, Към струята хранителни вещества, които ще осигури зеленият сок, вие добавяте онова освежаващо и газирано докосване на Prokey, в допълнение към пробиотичната сила на водния кефир.
- Ако смесите Prokey AQUA с инфузия, ще получите лечебните свойства на инфузията (успокояващо, стимулиращо, релаксиращо, храносмилателно, пречистващо ...), добавени към пробиотичната сила на водния кефир и приети по-свеж и лек начин.
водни кефирни аромати
Защо разследваме, за да ви предложим Prokey на вкусове
От началото на Prokey като концепция ние изследваме как да получим воден кефир с аромати, които биха били привлекателни за хора като манго, ананас или кокос, но без да вдигат цената и да не влияят на цените. хранителни характеристики на Prokey.
Това предполага най-малкото, че тя не е съдържала повече свободна захар в крайната напитка, че съставките са сертифицирани като биологични и че нейната микробна популация не е променена. Най-голямата трудност при получаването на всички възможни вкусове е, че тъй като безалкохолната напитка е жива, тя еволюира.
Кефирната сода се развива и нейният вкус също
Културата на кефира метаболизира захарите и фибрите в соковете и содата се променя в резултат за сравнително кратък период от време. Тъй като Prokey е безалкохолна напитка, чийто срок на годност е една година, не можем да пуснем на пазара Prokey от аромати, който за един месец няма вкус, е станал горчив или има 3 пъти повече газ от очакваното.
Това са типичните проблеми, които се появяват, когато правите ароматизиран воден кефир и не го консумирате за по-малко от 10 дни (като го държите и в хладилника) и всеки, който е приготвил домашен кефир и е бил небрежен, ще може да го изпита .
Продължаваме да проучваме много, за да можем да имаме Prokey с разнообразни вкусове и по този начин да задоволим вкуса на всички наши клиенти.
Нови вкусове и рецепти на воден кефир Prokey
Получаваме най-обещаващите вкусове чрез билкови инфузии и скоро ще стартираме. Но ние сме съвсем близо до възможността да имате Prokey с плодови вкусове с живи цветове, Ще ви държим в течение 😉
Докато тези нови вкусове не пристигат, можете да продължите да се наслаждавате на вкусовете, които вече познавате от Prokey, безалкохолна напитка, приготвена със свежи съставки като лимон, фурма, джинджифил, подправки като мента и без оцветители, консерванти и добавки на всякакви мил. И също така е сертифициран биологичен:
Предлагаме ви тези органични напитки Prokeydrinks с няколко различни вкуса и скоро ще дойдат подобни на комбуча:
- Традиционна рецепта Prokey Aqua BIO
- Prokey мента и джинджифил BIO
- Prokey Hibiscus Bio
- Prokey Coco Bio
Насладете се на напитката си от кефир и ако искате да се свържете с нас, кликнете тук. Ако искате да научите повече за кефира, можете да продължите да четете блога на Prokey
Оставете коментара си по-долу или някакви въпроси относно него.