Карлос Аргиняно подготвя рецепта за лазаня от артишок и шунка с бешамел и сирене от гратен, просто ястие, на което да се насладите със семейството.
Общо време: Един час
Съставки (4 души):
- 12 листа лазаня
- 10 артишок
- 125 г шунка Серано
- 700 мл мляко
- 60 г брашно
- 100гр сирене ементал
- 1 скилидка чесън
- необработен зехтин
- Сол
- индийско орехче
- магданоз
Приготвяне на рецептата за лазаня с артишок с шунка:
Поставете плиска масло, за да се загрее в тенджера. Добавете брашното и го сварете добре. Налейте млякото малко по малко и готви бешамела без да спира да се разбърква. Посолете и настържете отгоре малко индийско орехче. Добавете малко от бешамела към артишок с шунка. Смес.
Сервирайте лазанята от артишок с шунка и гарнирайте с малко листа магданоз.
Хранителна информация на рецептата:
Готвенето на лазаня е привлекателен и различен начин за засилване на присъствието на зеленчуци в нашата диета. В тази рецепта, включително придружаващата салата, се достига 65% от чинията.
С листата за лазаня и брашното, 25% от въглехидрати препоръчително, така че няма нужда да добавяте хляб.
Останалите 10% съответстват на шунка, храна от животински произход, която осигурява протеин, витамини и минерали. Ниското му присъствие ще бъде компенсирано в Вечеря с риба, приготвена с малко мазнина, придружена от зеленчуци.
На десерт ще ядем плод. Няма да има млечни продукти, тъй като количеството мляко и сирене в лазанята го заместват.
Ястие на деня:
ЕЖЕДНЕВНО МЕНЮ
Храна:
- Кресон, ягода и салата от борови ядки
- Артишок лазаня с шунка
- Плодове
Вечеря:
Съвети от д-р Телерия:
Умерени порции, така че ястието да е здравословно.