Общо време: 45 минути
Съставки (4 души):
- 2 златни
- 2 картофа
- 2 лука
- 200 мл шери вино
- 1 супена лъжица оцет
- 1 дафинов лист
- шафран
- брашно от нахут
- екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- магданоз
Приготвяне на рецептата на Шафран Дорада:
Обелете и нарежете лука на ивични ленти и ги запържете в тиган със струйка масло. Когато започнат да кафяви, добавете шафрана, гответе за кратко и изсипете течността за марината отгоре. Варете ги 6-8 минути на слаб огън.
Поставете рибата и картофите в гювеча с лук. Служи.
Съвет:
Брашното от нахут е алтернатива на традиционното пшенично брашно и тъй като е без глутен, то е идеално за хора, които имат непоносимост към глутен.
Хранителна информация на рецептата:
Недостиг на зеленчуци и зеленчуци в днешната чиния (15,3%), което води до това, че процентите на останалите групи храни надхвърлят препоръчаните 25%.
Хипокалоричен сос Докато контролираме количеството масло за сотиране на лука, препоръчително за разнообразна и различна диета за контрол на теглото.
В допълнение, този сос осигурява антиоксиданти, които подобряват здравето и помага за по-доброто храносмилане на рибата.
Съвети от д-р Телерия:
Шафран, мощен антиоксидант, който подобрява храносмилането и улеснява съня.