диетични

  • Обобщение
  • Цел:
  • Дизайн:
  • Теми:
  • Методи:
  • Резултати:
  • Заключения:
  • Въведение
  • Предмети и методи
  • Субекти и процедура на изследване
  • Диетичен прием
  • Запек
  • Други променливи
  • статистически анализ
  • Резултати
  • Дискусия

Обобщение

Цел:

Повечето изследвания върху запека са фокусирани върху приема на диетични фибри. Тук изследваме приема на вода и магнезий, хранителни вещества, евентуално свързани със запек, както и този на диетични фибри във връзка със запек.

Дизайн:

Теми:

Общо 3835 японски ученици-диети на възраст 18-20 от 53 институции в Япония.

Методи:

Диетичният прием се изчислява с валидиран въпросник за анамнеза за самодиагностика. Функционалният запек се определя по критериите Рим I.

Резултати:

Разпространението на функционалния запек е 26,2%. Нито приемът на диетични фибри (средно = 6,4 g/4186 kJ), нито общият прием на вода и приемът на течна вода не са свързани със запек. За разлика от това, ниският прием на вода от храната е свързан с нарастващо разпространение на запек. В сравнение с жените от първия (най-ниския) квинтил, коефициентът на многовариантни шансове (OR) (95% доверителен интервал (CI)) за жените във втория, третия, четвъртия и петия квинтил е 0.72 (0.57, 0.90), 0.78 ( 0.62, 0.98), 0.71 (0.56, 0.89) и 0.77 (0.61, 0.97), съответно (P за тенденция = 0.04). Освен това ниският прием на магнезий е свързан с по-голямо разпространение на запек. В сравнение с жените от първия квинтил, многовариантно коригираното ИЛИ (95% CI) за жените от втория, третия, четвъртия и петия квинтил е 0,70 (0,56, 0,88), 0,75 (0,60, 0,95), 0,73 (0,58, 0,92) ) и 0.79 (0.63, 0.996), съответно (P за тенденция = 0.09).

Заключения:

Ниският прием на храна на вода и магнезий е независимо свързан с нарастващото разпространение на функционален запек в популация, чийто прием на диетични фибри е относително нисък.

Въведение

Запекът е често срещан здравословен проблем (Wong et al., 1999; Pare et al., 2001; Garrigues et al., 2004; Higgins and Johanson, 2004), а диетата се счита за важен модифицируем фактор на начина на живот, свързан с това състояние (Locke и др., 2000; Talley, 2004). Благоприятният ефект на диетичните фибри върху запека е широко приет и няколко (Dukas et al., 2003; Sanjoaquin et al., 2004), макар и не всички (Campbell et al., 1993; Towers et al., 1994; Murakami et al. ., 2006), наблюдателни проучвания показват обратна връзка между приема на диетични фибри и запека. Въпреки това, докато повечето предишни проучвания са дефинирали запек според редки движения на червата (Campbell et al., 1993; Towers et al., 1994; Dukas et al., 2003; Sanjoaquin et al., 2004) или субективното възприятие на пациентите ( Murakami et al., 2006), консенсусното определение за запек се състои от напрежение, твърди изпражнения и непълна евакуация в допълнение към рядкостта (критерии на Рим) (Whitehead et al., 1991).

Други хранителни вещества, които могат да бъдат свързани със запек, включват вода и магнезий. Ниският прием на вода може да намали съдържанието на вода в изпражненията и следователно да доведе до запек (Arnaud, 2003), въпреки че потенциалната полза от увеличения прием е неизвестна (Klauser et al., 1990; Anti et al., 1990; Anti et al. al., 1998; Young et al., 1998; Chung et al., 1999). Магнезият може да образува сулфатни или цитратни соли, които насърчават задържането на течности в храносмилателния тракт и индиректно променят подвижността и следователно действат като леко слабително средство (Saez, 1991). Доколкото ни е известно, нито едно наблюдателно проучване не е изследвало приема на вода и магнезий във връзка със запек.

Целта на това напречно изследване на млади японски жени беше да се изследват връзките между приема на фибри, вода и магнезий, както е оценено с предварително валидиран въпросник за самодинамирана история на диетата (DHQ) (Sasaki et al., 1998a, 1998b, 2000) и функционален запек, както е дефиниран според римските критерии (Whitehead et al., 1991).

Предмети и методи

Субекти и процедура на изследване

Проучването се основава на самопроучване на въпросник на широк спектър от диетични и недиетични поведения сред учениците диети (n = 4679) от 54 университета, колежи и техникуми в 33 от 47 префектури в Япония. Персоналът на всяка институция раздаде два въпросника за навиците на хранене (DHQ) и други елементи от начина на живот през предходния месец на учениците по време на сесия за ориентация или първа конференция, предназначена за първокурсници, които влизат в курсове по диететика през април 2005 г .; В повечето институции това беше направено в рамките на 2 седмици от началото на курса. Студентите попълниха въпросниците по време на сесията, конференцията или вкъщи и след това предадоха попълнените формуляри на служителите на всяка институция възможно най-скоро. Трети въпросник за начина на живот също беше разпространен и отговори по подобен начин през предходните 6 години (т.е. средно и средно училище); В повечето институции това беше направено в рамките на 4 седмици от началото на курса.

Персоналът на всяка институция провери отговорите възможно най-скоро съгласно протокола от проучването. Когато бяха установени липсващи отговори или логически грешки, ученикът беше помолен да попълни отново въпросника. Персоналът на всяка институция изпрати въпросниците до центъра за проучване. Персоналът на проучвателния център провери повторно отговорите и при необходимост върна проблемните въпросници на съответния персонал на институцията и студентът беше помолен да попълни отново въпросниците. Поради това всички въпросници бяха проверени поне веднъж от персонала на съответната институция и от персонала на центъра за проучване. Повечето от проучванията са завършени през май 2005 г. Протоколът за изследване е одобрен от Комитета по етика на Националния институт по здраве и хранене.

Общо 4286 ученици (4066 жени и 220 мъже) отговориха на трите въпросника (процент на отговор = 91,6%). За целите на настоящия анализ избрахме жени на възраст 18-20 години (n = 3967). След това изключихме от тези 3967 жени онези, които са били в институция, където проучването е проведено в края на май (n = 97), тези с изключително нисък или висок енергиен прием (16 744 kJ/ден) (n = 23) и тези с липсваща информация за изследваните променливи (n = 24). Тъй като някои субекти са били в повече от една категория на изключване, извадката от крайния анализ включва 3 825 жени. По-нататъшното изключване на субекти с умишлени диетични промени през предходната година (n = 649), тези, които обичайно използват перорални лаксативи (n = 231), или и двете, не променя съществено констатациите и следователно те са включени в анализа.

Диетичен прием

Хранителните навици през предходния месец бяха оценени с помощта на предварително валидиран самоприложен DHQ (Sasaki et al., 1998a, 1998b, 2000). Това е структуриран въпросник от 16 страници, който се състои от следните седем раздела: общо диетично поведение; основни методи за готвене; честота на консумация и количество от шест алкохолни напитки; честота на консумация и полуколичествен размер на сервиране на 121 избрани храни и безалкохолни напитки; Хранителни добавки; честота на консумация и полуколичествен размер на порцията от 19 основни храни (ориз, хляб и юфка) и мисо супа (ферментирала супа от соева паста); и отворени предмети за храни, които се консумират редовно ( веднъж седмично), но не са посочени в DHQ. Хранителните продукти и напитките и размерите на порциите в DHQ са получени предимно от данни от Японското национално проучване на храненето и от различни книги с рецепти за японски ястия (Sasaki et al., 1998a).

Запек