Аспартамът е заместител на захарта, който се добавя към стотици продукти, най-популярните диетични газирани напитки, по-известни в диетичния свят като NutraSweet.

отровата

Аспартамът е заместител на захарта, който се добавя към стотици продукти, най-популярните диетични безалкохолни напитки, по-известни в диетичния свят като NutraSweet.

Докато NutraSweet поддържа, че неговият продукт е напълно безопасен, независими изследователи продължават да представят доказателства за невротоксичността на продукта, свързвайки поглъщането му с появата на множество неблагоприятни симптоми, като главоболие, спазми, гърчове и емоционални разстройства. Има такива, които понякога, както се случва на дати като тази Коледа, обуват ботушите си, докато ядат и след това искат да „олекат“, като заменят захарта с опасни подсладители. Е, тази информация може да върви много добре ...

В неотдавнашен доклад, основан на 166 проучвания за въздействието на подсладителя аспартам върху човешкото здраве, 74 бяха спонсорирани от индустрията, а 92 бяха проведени благодарение на независими спонсори. От спонсорираните в бранша статии 100% апелират за безопасността на аспартама. От изделията, произведени от субекти извън индустрията, 92% показват някакъв вид нежелана реакция.

Ед меткалф Проучете дали твърденията на индустрията, които гарантират безопасността на аспартама, не са нищо повече от обикновени подсладители. Аспартамът е заместител на захарта, който се добавя към стотици продукти, най-популярните диетични безалкохолни напитки, по-известни в диетичния свят като NutraSweet. Докато NutraSweet поддържа, че неговият продукт е напълно безопасен, независими изследователи продължават да представят доказателства за невротоксичността на продукта, свързвайки поглъщането му с появата на множество неблагоприятни симптоми, като главоболие, спазми, гърчове и емоционални разстройства. Всъщност аспартамът е бил спорен много преди да бъде одобрен за обществено потребление през 1981 г. Различни тестове, проведени в началото на 70-те години за проверка на неговата безопасност, са били силно критикувани от учени от Администрацията по храните и лекарствата (FDA. USA), които препоръчват подсладителят няма да бъде одобрен, докато не бъдат направени достатъчно проучвания, за да се изключат възможни връзки между аспартама и мозъчния рак. Въпреки възраженията, комисарят на FDA одобри търговската употреба на аспартама.

Досега, 18 години по-късно, не са започнали проучвания за рак на мозъка. Изненадващото е, че не NutraSweet ги изпълнява, а независими изследователи от King’s College в Лондон.

ОДОБРЕНИЕТО ОТХВЪРЛЯ

През 1996 г. проучване, водено от Олни и неговите колеги от Университета във Вашингтон, разкрива връзката между широкото използване на аспартам и 10% увеличение на честотата на мозъчни тумори в началото на 80-те години в САЩ (* две). Езикът, използван в доклада, обаче е предпазлив. Изследователите подчертават важността на напомнянето на потребителите, че наличните понастоящем доказателства не са достатъчни, за да докажат, че аспартамът е отговорен за увеличаването на мозъчните тумори. Ето защо са необходими спешно нови добре проектирани изследвания, за да се отговори на тези въпроси.

КОЙ ПЛАЩА ИЗПРАЩА

Изправени пред нарастващия натиск, Монсанто и FDA остават предизвикателни в своята защита на аспартама. Те отхвърлят обвинението като основано на анекдотични и ненаучни доказателства и като подхранване на съмнителна информация, публикувана в Интернет. Защитата на NutraSweet и FDA се основава на обширна компилация от литература, която удостоверява безопасността на аспартама. Пълнотата на тази литература обаче не е поставена под въпрос от FDA. Професор Ралф Уолтън от Медицинския факултет на Университета в Североизточна Охайо наскоро ръководи проучване върху тестове, проведени за анализ на ефектите на аспартама от прегледана литература.

От 166 проучвания, които бяха сметнати за значими за безопасността на хората, 74 бяха финансирани от безвъзмездни средства, свързани с индустрията, предоставени от NutraSweet, а 92 бяха финансирани независимо. От финансираните от индустрията проучвания 74 от 74 (100%) са проверили безопасността на аспартама; От проучванията, които не са финансирани от индустрията, 84 от 92 (91,3%) показват някакъв вид нежелани реакции. Както твърди Уолтън: „Явните разлики в литературата, толкова тясно свързани с източниците на финансиране, са тревожни. Безопасността на аспартама и присвояването на спонсорство от научни изследвания са въпроси, които трябва да бъдат прегледани “(3). Може би новите изследвания, които се провеждат в момента, ще хвърлят светлина върху въпроса за това противоречиво вещество. Едно нещо изглежда сигурно: всичко, което стои зад аспартама, все още не е известно

КЪДЕ Е АСПАРТАМОТО?

Някои от продуктите, които могат да съдържат аспартам: първо погледнете етикета. Дъвка дъвки Сухи смеси за желатини, пудинги, напитки и млечни подправки Обработени зърнени храни Газирани безалкохолни напитки Дъвчащи витамини Безалкохолни напитки Сладолед Ментол сладкиши и спрейове Чаени напитки Желета кисело мляко Шейкове на млечна основа Замразени десерти Пълнежи от плодове Плодови напитки Плодови кремове Пудин конфитюри и компоти.

От друга страна, защитниците на аспартама смятат, че консумацията му на адекватни нива предлага ползи за организма, например при специални групи като диабетици, и спомага за намаляване на калорийния прием, което в комбинация с упражняването на физическа активност допринася за поддържането на здравословен живот и че това е безопасна съставка, която има подкрепата на стотици научни изследвания, здравни органи и безопасност на храните, които подкрепят неговата безопасност, като една от най-стриктно изследваните хранителни съставки.

Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) потвърди в последната си научна оценка безопасността на аспартама според ADI (допустим дневен прием) от 40 mg/kg тегло на ден, което би било еквивалентно на 12 кутии безалкохолни напитки.

На етикета потребителят може да намери информация за всяка храна или напитка, която съдържа аспартам, със своето име (аспартам) или Е номер (E-951) в списъка на съставките.