НАД 80 000 САМО В САЩ
Най-високият процент от случаите са свързани с рак на дебелото черво и биха били причинени от ежедневната консумация на преработени храни
Пет процента от новите случаи на рак, диагностицирани в Съединените щати, ще бъдат свързани с лоша диета. Това разкрива ново проучване, публикувано в научното списание JNCI Cancer Spectrum и това цифра в повече от 80 000 броят на възрастните, чиято лоша диета би причинила това заболяване само за една година.
Епидемиологът Фанг Фанг Джанг от университета Туфтс в Бостън обяснява пред CNN, че делът на случаите на рак, свързани с лоша диета, е „подобно на случаите на рак, приписвани на алкохол".
Тази програма на Google открива рак на белия дроб по-бързо от радиолозите
Изследването взе предвид консумацията на седем вида храни като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, млечни продукти, червено и преработено месо и сладки напитки. За Джан „ ниска консумация на пълнозърнести храни е свързана с най-голямата причина за рак, последвана от ниска консумация на млечни продукти, висока консумация на преработено месо, ниският прием на плодове и зеленчуци, високата консумация на червено месо и сладки напитки ", в този ред.
Фокусирайте се върху преработените храни
За да извършат изследването, учените трябваше да използват предишни изследвания за връзката между лошата диета и рака. По този начин вече беше известно, че консумацията на преработеното месо благоприятства появата на рак на дебелото черво, докато консумацията на пълнозърнести храни е много полезна за избягване на същия вид рак. Сега е възможно да се определи количествено броят на новите случаи на това заболяване, които са по вина на храната.
Най-високият процент от тези 80 000 годишни случая, 38 процента, са свързани с рак на дебелото черво и биха били причинени от ежедневната консумация на преработени храни. Това би засегнало, преди всичко, мъже на възраст между 45 и 64 години, принадлежащи към етнически малцинства като испанци и чернокожи, въпреки че не е било възможно да се докаже как рискът от рак еволюира с възрастта.
Важността на това проучване допринася самият д-р Джанг: "Диетата е един от малкото модифицируеми рискови фактори за профилактика на рака. Тези открития подчертават необходимостта да увеличите приема на някои ключови групи храни и хранителни вещества. "А фокусът е върху ултрапреработените храни: Проучване от 2016 г. установи, че повече от половината калории, които американците ядат, идват от този вид храна.
Голяма част от 80 000 случая, регистрирани всяка година, принадлежат на мъже между 45 и 64 години от етнически малцинства като испанци и чернокожи
Професорът по хранене Нургюл Фицджералд казва, че „хората търсят бързи решения, бърза храна„И въпреки че вкусът е най-решаващият фактор при избора на една или друга храна, цената и лекотата на получаването му са също толкова важни, така че ултрапреработените храни са перфектни, защото„ те са уловени и готови за консумация “.