74 милиона тона. Това е впечатляващата цифра на авокадо консумирани през 2018 г. само в Испания (с 19 милиона повече от предходната година). Чудесен показател за „бума“, изживян през последните години от тази храна, цар на килерките на тези, които искат да се хранят здравословно. И диетолозите не се уморяват да го казват: да, вярно е, че приемът на мазнини е висок, но е за здравословни мазнини. Такава е „авокадоманията“ - просто трябва да отидете в Instagram, за да я видите - че дори през последните години имаше отваряния на ресторанти, чието меню е абсолютен герой от авокадо. Всъщност имената на тези места вече са декларация за намерения. Ние се възползваме от ‘Международен ден на авокадото’ (31 юли), за да се разходите из някои от тези ресторанти, превърнати в земен рай на „любителите на авокадо“.

насладите

ЛЮБОВ АВОКАДО

"В нашите ястия винаги ще намерите авокадо." Това е едно от помещенията, които управляват мадридската „Любов от авокадо“, към което се добавят още две: цялата „гастро“ оферта е изцяло без съставки от животински произход и няма присъствие на глутен в нито едно от съдовете. И може ли писмо, базирано изцяло на този продукт, да бъде разнообразно? Разбира се! Клиентът може да избира между безкраен брой опции, някои може би по-„предсказуеми“ (гуакамоле, авокадо хумус, салати, вегетариански бургери ...), но и други по-малко конвенционални алтернативи като тази Авокадо Грил пушено с Jack Daniel’s което виждаме на изображението или част от десерти, където авокадото е и царят: Брауни със сладолед от авокадо, Чийзкейк с кашу и авокадо ... В допълнение към яденето по меню, те предлагат и дегустационно меню (27 евро). Отваря се след пандемията с по-отделни таблици и подходящите мерки за сигурност, ресторантът предлага и услуга за доставка на храна.

Адрес: C/Espíritu Santo, 15, Мадрид.
Повече информация: avocadolove.es

ВСИЧКИ АВОКАДО

Също в Мадрид е „Тодо авокадо“. Място ‘тук, за да убиете желанието си за авокадо’, според собствениците на този ресторант. Менюто му също е много разнообразно; В него намираме опции за закуска, част от препечен хляб, предястия с толкова внушителни имена като скара на авокадо, фондю с четири сирена и гъби; Авокадо, панко, сос от лимонова горчица и сос от лук, или Пресен тон с авокадо и портокалов цитрусов сос. Основните включват поке, хамбургери с месо, а също и вегани (на изображението, проба от тях Аво бургер) ... Има и раздела за десерти с авокадо с опции като Торта Avo Choco или Глас, и те имат Услугата „To Go“, оперираща чрез Glovo и Uber Eats.