Вой

Авторизувайки се в LiveJournal с помощта на сторонното обслужване приемате условия на потребителско съглашение на LiveJenal

До скоро! за няколко дни.

Здравейте! Тръгвам, но отиваме за няколко дни; Сменям блога и това ще отнеме известно време, но винаги за подобряване.

От месец и две седмици съм с ПДИ и псориазисът ми отшумява; червените петна са бели и са концентрирани главно върху прасците, останалото намалява. Бях доста строг с протокола за „детоксикация“ (това е форма на говорене) на тялото ми и сега е време да въведа отново храна и да видя резултатите. Но това ще ви кажа по-късно

Днес ви оставям триумфалната си закуска в събота преди тренировка; Свински филета, хранени с кестени и торезности.

протокол

Намерих пържолите в Hipercor, въпреки че знам, че много пъти имат една и съща марка в Gadis; Тореносните са от месарския магазин As Landras de Pontedeume (който има много добър продукт и някои толкова интересни като тези торезности). Между другото добавих няколко супени лъжици от моя компот от канела с ябълки. Много вкусен

  • Текущо местоположение: Коруня, Испания
  • Текущо настроение: весело

Възстановяване на силата

Здравейте. Накрая се върна! колко съм щастлива. Имах няколко лоши дни с тонзилит; Страдам много от гърлото, но за една година по-лошо; Казаха ми, че защитата ми е паднала и е разочароващо, защото се грижа за себе си, но не се връщам назад.

Пил съм антибиотици, парацетамол и хибупрофен в продължение на 3 дни и разбира се стомахът ми страда. Така че от днес започва възстановяването. Направих пиле за ядене, обикновено не включвам това месо в диетата си, защото им е много трудно да не хранят тези животни (смея се на Corral) с фураж или царевица. Но това е пиле от къщата на някои приятели и знам, че се храни по естествен начин, затова се насърчих и ето рецептата

(Днешните снимки вече са пиле в кукла, за да се занесат в офиса, който не даде време хехе)

1 домашно пиле (без свободно отглеждане, къща)

2 средни лука

3 скилидки чесън

3 дафинови листа

Една връзка магданоз

Чаша бяло вино

1 1/2 чаша вода

Шепа сол

3 купища супени лъжици свинска мас

Зеленчуци на вкус (обикновено включвам моркови и грах)

Поставяме тенджера с широка основа на умерен огън с 3-те супени лъжици масло; В чаша за смесване смесете магданоз, див лук, чаша вода и дафинов лист и разбъркайте добре. Когато маслото се разтопи, поставяме нарязаното пиле, посоляваме го и го оставяме да се готви, докато стане златисто кафяво. Трябва да има малко цвят, внимавайте да изгори; след това добавете сместа от смесителната чаша и увеличете силата на огъня, докато заври, след това я върнете на бавен огън и оставете да се готви.

Приготвянето на домашно пиле отнема поне час, тъй като е много жилаво месо; щракване с вилица за проверка на състоянието; 20 минути преди да изключите и свалите от огъня добавете зеленчуците.

И ако има много крокети или това парче пиле с грах, което съм измислил днес, за да донеса на работа

  • Текущо местоположение: Коруня, Испания
  • Текущо настроение: носталгично

Време за жътва

Здравейте! и когато казвам събирам, казвам: на котлета!; Както казва сестра ми, не знам как да правя нещата наполовина. И това означава, че още през септември вече не съм се изстрелял в галисийските планини за диви къпини. Исках да опитам да направя сладко без захар; И това с къпините ми създава проблеми, защото те са много кисели плодове и не знам как да ги подсладя.

Опитах суров мед, но вкусът е твърде любопитен, да кажем, не ме убеждава; Опитах стевия и вече беше по-добре, но все още не, не, не; Така че четейки, измислих рецепта, която, не като окончателната (знам това), започва да ми харесва.

Между другото, те са къпини с наименованието за произход Monfero, събрани след много тежък ден на бягане по пътеките на Fragas do Eume. Тук го оставям

ДЖИМ ЧЕРНИ ЯГОДИ

250 грама диви къпини

Лимонов клин

2 супени лъжици кленов сироп

1/2 чаша вода

Почистваме внимателно къпините под чешмата и отстраняваме клонките, останали в някои от плодовете. Слагаме гювеч с дъното на водата, лимона и кленовия сироп; след това поставяме къпините внимателно и я оставяме да се маринова за 40 минути, така че вкусовете да се смесят.

След това ще запалим огъня и когато заври го оставяме на тих огън за 45 минути (внимавайте да не ги изгорите). Премахваме го и сега е време да решите, обичате ли да е със семена или просто течност? Нито течност, нито много семена, така че избрах да прекарам всичко през кухненски робот и в тенджерата!

След това ги сложих във водната баня, за да се изпразни. Трябва само да изчакате водата да заври и да обърнете бурканите с главата надолу за 45 минути. За да проверите дали вакуумът е направен правилно при изваждане на бурканите и поставянето им с главата надолу, те трябва леко да се люлеят. Сега единственият проблем е да решим кога ще се отвори!

  • Текущо местоположение: Коруня, Испания
  • Текущо настроение: изчерпано

За бързане, по-добре имайте нещо у дома

Добро утро и почти ще се видим по-късно. Отивам на плажа; но да работя обещавам, затова пиша публикацията в скок. Това са натоварени дни, с промени в работното време и това ме разстройва много по време на хранене, така че търся трикове, за да избегна престоя, без да ям или да пропусна протокола. И едно от големите ми открития през последните седмици беше консервирането у дома; това, което моят търговец на риби нарича „притъпяване“; тоест сложи в лодка хахаха.

Е, започнах да правя рибни и плодови консерви и така се опитвам. В петък се прибрах супер късно и нямах храна в Понтеведра, затова извадих бутилка паламуд в екстра върджин зехтин и йовааааа. каква топка. Първо за вкуса, едно преминаване, не може да се сравни с закупеното, обещавам ви! и второ, защото този буркан ми даде да направя три хранения;

Тази салата от паламуд със спанак вечерях в петък

Паламуд с авокадо, който имах в събота

и все още оставаше шишче, което изядохме в събота по обяд (толкова бързо, че нямаше време за снимка)

Утре с повече време слагам рецептата за приготвяне на домашни рибни консерви (не можете да я пропуснете)

  • Текущо местоположение: Коруня, Испания
  • Текущо настроение: заето

Повторно въвеждане на храна

Здравейте! 1 септември, лятото официално приключи, как го прекарахте? Надявам се да е добре. За мен те бяха месеци на работа и промени; вкъщи, в кухнята с нова храна, със сестра ми, работеща по нов проект, направих много неща и се надявам, че те ще бъдат основата за много нови проекти.

Сега е време да гледаме напред и да се наслаждаваме на новата учебна година. И за сбогом на лятото този уикенд направих супер вкусен десерт. Вече шеста седмица използвам автоимунния протокол и исках да опитам да въведа някои от забранените храни и да "тествам" как се чувстват; valeeee и ям шоколад, което е нещо, което обичам. Така че първата храна, която някога съм опитвал, е какаото. И съм го комбинирал с диви къпини, които набрах онзи ден, за да направя сладко

Също така се опитах да подобря снимките на храненията, които приемам. Надявам се че го харесваш

ГИГАНТСКИ ШАКОЛАДИ ОТ КАКАО И ЧЕРНА

Съставки (за 6 шоколада)

1 чаша кокосово масло

1 1/2 настърган кокос

1/2 чаша гхи или избистрено масло

2 унции 100% чист шоколад

2 супени лъжици неподсладено какао на прах

2 супени лъжици кленов сироп

1 супена лъжица течна ванилия

25 грама диви къпини

2 супени лъжици домашно сладко от къпини

Това е десерт, който се прави от две части, така че съставките да не се смесват, трябва да го оставим да почине за няколко часа в хладилника.

Първо ще направим шоколада. В чашата за смесване (кухненски робот или термомикс) поставяме разтопеното кокосово масло, двете супени лъжици какао, двете унции шоколад, ванилията и кленовия сироп; Разбъркваме, докато пастата стане по-течна от твърдата, но не прекалено. Изсипваме го във форми, използвал съм пластмасови, които имам във формата на рози, които са доста големи. Държим го в хладилника за няколко часа, докато се втвърди (не отнема много време, ще са достатъчни около два)

Междувременно можем да изпълним частта от къпините; Измиваме плодовете и разтопяваме 1/2 чаша кокосово масло и 1/2 чаша Ghee. Поставяме всичко в смесителната чаша; добавяме плодовете и разбиваме. След като всички съставки са смесени, добавете кокоса малко по малко и разбийте няколко пъти; опитайте се кокосът да е смлян добре, защото в противен случай е твърде забележим, когато го хапете.

Изваждаме формите от хладилника и добавяме сместа от къпини отгоре и обратно в хладилника за около 3 часа. Unmold и към чинията; Комбинирала съм го с няколко супени лъжици домашно сладко от къпини. Страхотно и погледнете играта на цветовете. Обичам го!

  • Текущо местоположение: Коруня, Испания
  • Текущо настроение: артистично
  • aip,
  • къпина,
  • бомби,
  • какао,
  • конфитюр,
  • рецепти

Месо, месо. Ще ходя ли на канивал?

Здравейте! Признавам си, тази седмица бях много неясен с блога, но нямах време за нищо и по-малко да опитам нови рецепти. Днес искам да ви покажа вкусната храна, която съм приготвила, защото само една от съставките й вече заслужава POST. та чаннн. Иберийското свинско торезнос (кара водата ми да напоява) огромен деликатес, пълзи jajajjaa. Представете си, когато питам баща си за torrreznos; аз, вашето мъниче яде като глиган!

За тези от вас, които никога не са ги опитвали (в което се съмнявам), торезносът е парченца бекон, нарязани на ивици и които обикновено се приготвят пържени или задушени в тиган или на скара. Приготвям ги в тиган и готвя със собствената им мазнина, която освобождават (която по-късно запазвам за пържене на друго месо).

Днес съм ги правила с кайма. там отива рецептата

Кайма с торенос. НЕ НЕ ПО-ДОБРЕ. ТОРЕЗНОС С МЛЯНО МЕСО

Съставки (за двама души)

250g говеждо месо, хранено с трева

шепа сол за месото

2 моркова измити, не белени

8 филийки торезнос

Риган и мащерка

Разрязваме ивиците торезнос на две, не е необходимо да им даваме повече разфасовки, тъй като с топлината те се намаляват, а към тигана на среден огън се препичат.

Накълцайте лука, тиквата и морковите и ги запазете. Подправяме месото с риган и мащерка по вкуса на всеки един и добавяме солта.

След 5 минути торезните ще бъдат готови, златисти и хрупкави (ако залепите вилица, те ще се разцепят, тоест те са точно). Ако са добри (добро прасе), те ще оставят два пръста мазнина в тигана, с които ще правим месото. И така, премахваме торезното и първо добавяме лука, който оставям сам за няколко минути и след това добавям тиквата и моркова. Оставете ги да се пържат 5 минути на умерен огън (внимавайте да не загори лука, който е много коварен). След това вдигам малко огъня и добавям месото. С дървена лъжица гласът се смесва със зеленчуците.

Когато са добре смесени, оставяме да се готви за около 8 минути (докато месото стане златисто) и това е всичко. Сервирайте в чиния с торезнос, нарежете и разбъркайте и се насладете на храната!

  • Текущо местоположение: Коруня, Испания
  • Текущо настроение: тревожно

Boqueron или bocarte, приготвянето му е изкуство. jiiijijiji

Здравейте! че днес съм се издигнал като поет, въпреки че ми дава, че няма да вляза в историята заради стиховете си. Днес не е трудно да се отгатне, мариновал съм хамсия за ядене. Имам ги днес, защото производственият процес е продължил три дълги дни, но за мен си заслужава. Изглеждаха наистина добре онзи ден на пазара (площада) и също на добра цена (не над 6 евро мисля, че си спомням). На север те са известни като bocartes, а на юг като boquerores. и какви са аншоите? Е, хамсия, излекувана в саламура с част от кръвта си. Те също са много лесни за приготвяне (пържени, „афогадос“, в оцет) и по отношение на качествата си, това е синя риба, богата на омега 3 мастна киселина, която укрепва сърдечно-съдовата ни система.

Колко порции риба трябва да се ядат седмично? Е, това зависи от достъпа, който имате до продукта; Живея в морско пристанище, така че ям повече риба, отколкото месо. Минимум го въвеждам в едно от трите ежедневни хранения (закуска, обяд и вечеря). Злоупотребявам с риба и обичам да го правя. Опитвам се винаги да съм свеж, сезонен, див (за предпочитане от нашите устия) и разнообразен (мерлуза, сардини, морска платика, платика, треска, сафрид, ксарда или скумрия. Има хиляди възможности! Няма оправдание да не се яде риби, живеещи в Галисия!

Тази седмица, както ви казах, направих трудоемка рецепта; Изработването му отнема няколко дни и не се пропускат никакви стъпки, така че винаги, когато приготвям аншоа в оцет, си купувам поне килограм и те ми издържат една седмица. Отиваме с тях

ANCHOVIES В ОЦЕТ

1 кило хамсия

1/4 бутилка винен оцет

1/4 зехтин екстра върджин

Половин глава чесън

1/2 чаша морска сол

Хубав куп магданоз

2 капки водороден прекис (да, да, обещавам ви)

Купих си килограм хамсия и помолих Абел (моят търговец на риба в Марин) да ми ги почисти; Той е свалил главата и червата си, така че у дома внимателно съм ги отворил с ръце и съм отстранил централния гръбначен стълб. След това те трябва да бъдат замразени поне 24 часа, за да се елиминира рискът от анисаки (вярно е, че понякога съм ги ял без да замръзвам, но сега вече нямам доверие и предпочитам да го правя)

Изваждам ги от фризера в хладилника и ги оставям да се размразят; След това пълня контейнер с подсолена вода (саламура) и ги оставям в този контейнер за още 12 часа (обикновено цяла нощ). Изваждам ги в цедка и им подавам малко вода, за да премахна остатъците от солта. След това в стъклена купа ги поставям на ред и добавям оцета, така че да са напълно покрити. И в оцета ще добавим двете капки водороден прекис, така че аншоата да са по-бели (те не променят вкуса само на външния вид, но внимавайте да не прекалявате!). По този начин те ще останат 4 часа.

Междувременно нарязваме чесъна на малки кубчета, около сантиметър, а също и магданоза. Отстраняваме по-голямата част от оцета (не всички, оставяме около два пръста в дъното на контейнера) и поставяме ред аншоа, шепа чесън и магданоз и зехтин; още един ред аншоа, чесън, магданоз и зехтин и така нататък, докато всички аншоа бъдат поставени и покрити с масло.

Умно! Не ги консумирам веднага, но изчаквам няколко часа, за да приемат вкуса на маслото и да ядат.

ЗАБЕЛЕЖКА: маринованите аншоа могат да продължат 7 дни, без да се развалят, но винаги при стайна температура. Ако ги държим в хладилника, маслото замръзва и става твърдо.