Споделете вегански и вегетариански деца: как да се хранят правилно

деца

Абонирайте се за бебета и други

През последните години броят на семействата, решили да изберат веганска/вегетарианска диета, нарасна, прививайки тези хранителни навици и на децата си. Експертите настояват да се посочи, че диета с тези характеристики добре планирано и правилно контролирано е подходящо за всеки етап от живота, включително бременност и детство.

Разговаряли сме за вегетариански диети при деца с Лусия Мартинес Аргуелес, диетолог и диетолог в Центъра Aleris, отговорен за информационния портал Кажи ми какво ядеш и автор на книгата Concended Vegetarians: Какво трябва да вземем предвид, ако искаме нашите децата да имат този тип хранене?

Как стоят вегетарианските и веган диети?

Преди да започнем да анализираме задълбочено каква трябва да бъде веганската или вегетарианската диета през детството, ще определим от какво се състои всяка от тях и какви разлики имат.

Вегетариански диети Те благоприятстват консумацията на продукти от растителен произход, намалявайки или напълно елиминирайки животинските продукти. В тази диета има различни възможности:

The оволактевегетариански, са тези, които освен зеленчукови продукти, консумират и яйца и мляко.

The ововегетарианци, които консумират яйца само като продукт от животински произход.

В краен случай са веган диети, кои са тези, които изключват всякаква храна от животински произход (месо, риба, животински мазнини, желатин, млечни продукти -сирене, мляко, кисело мляко, масло-, мед, яйца) в допълнение към воденето на устойчив начин на живот с планетата.

Кои са най-честите съмнения при започване на този тип диета?

На всички семейства ние сме особено загрижени за храненето на нашите деца, и кой повече или кой по-малко се опитва да има балансирана и здравословна диета, включително основни храни и да ограничава консумацията на други.

Но когато родителите, които следват вегетарианска или веганска диета, обмислят да включат и децата си, те могат да имат множество въпроси за това как да постъпят в това отношение и какво да вземете предвид, за да няма хранителни дисбаланси в този важен етап от живота.

Попитахме експерта по хранене някои от най-честите съмнения, които възникват в тези ситуации, и това бяха нейните препоръки:

Ще ви липсва ли протеин?

"Не са необходими специални мерки за получаване на протеини извън доброто планиране, както при всяка друга диетична опция. Растителните протеини се намират например в бобови растения, пълнозърнести храни, семена, тофу, темпе, текстурирана соя или сметана или натрошени ядки, ако все още не мога да ги ям цели ".

Ако не ядете месо, изложени ли сте на риск от анемия?

"Не. Преобладаването на желязодефицитната анемия е сходно при децата вегетарианци и децата животни. За да се насърчи усвояването на желязото, присъстващо в растителните източници, се препоръчва да се консумира заедно с храна, богата на витамин С".

„Например, ако ще правите табуле, се препоръчва да добавите магданоз, тъй като той е добър източник на витамин С. Друго чудесно ястие е хумусът с чушки, тъй като желязото от нахут се комбинира с витамин С от зеленчуци И още един добър пример може да бъде спаначената салата с ягоди, плод, богат на този витамин "

Ако не ядете риба, откъде си набавяте Омега 3?

„Доставката на омега 3 киселини може да бъде осигурена чрез две прости стратегии“:

"Използване на зехтин като референтна мазнина, не заради съдържанието му в Омега 3, а защото не пречи на усвояването му, както го правят масла, богати на Омега 6 "

"Можете също така да вземете една чаена лъжичка от ленено масло или супена лъжица натрошени ленени семена. И нека забравим за орехите, отличен източник на Омега 3 киселини "

Веганска/вегетарианска диета за шест до 12 месеца

Когато бебето е готово да започне допълнително хранене, трябва планирайте правилно вашата веганска или вегетарианска диета с помощта на педиатър и специалисти по хранене, както и добавка с витамин В12 и продължете кърменето възможно най-дълго.

„Включването на храната ще се извършва по същия начин, както е посочено в официалните препоръки; просто вместо да предлагате месо и риба, ще се предлагат храни като смачкано тофу, бобови растения без кожа, кремообразни ядки и яйца и млечни продукти, ако следвате млечно-ово-вегетарианска диета "- споменава Лусия в своя блог.

Веганска/вегетарианска диета от 12 месеца

„След като бебето навърши една година, могат да възникнат две ситуации: че то продължава да кърми, като в този случай трябва да продължим възможно най-дълго или че приема адаптирано мляко, в който случай вече няма да е необходимо и вие може да избира по някой от следните варианти, в зависимост от нуждите на всяко семейство: "

„Предложете млечни продукти под формата на пълномаслено мляко или неподсладено кисело мляко, например“

„Или направете без краве мляко и предлагайте зеленчукови напитки, обогатени с калций и без добавена захар“

„Струва си да си припомним и други източници на калций като бобови растения, натрошени или кремави ядки, зелени листни зеленчуци като броколи или зеле, тахан, натрошен сусам или пълнозърнест хляб, наред с други“.

Какво казват за това педиатрите?

Но испанската педиатрична асоциация настоява за важно е диетата да няма дисбаланси, Както при всеки друг вид диета, лошо планираната вегетарианска диета може да има отрицателни последици за здравето и растежа на децата и юношите.

Както четем в документ, публикуван от AEP за вегетарианските и веганските диети в детска възраст, начинът на хранене, който тези деца спазват, е по-близък до настоящите официални препоръки, отколкото типичните западни диети, въпреки че нивата на витамини D и B12 обикновено са по-ниски, отколкото при други -вегетариански деца.

Ето защо специалистите по хранене и педиатрите препоръчват това всички вегетарианци и вегани допълват диетата си с витамин В12, а също и с витамин D, в случай че детето не може да бъде изложено редовно на слънчева светлина. Бременните жени на вегетарианска диета също трябва да получават добавка DHA + EPA.

В обобщение, с правилно планирана диета, добавки и съответния медицински контрол, който всички деца трябва да спазват, веганска или вегетарианска диета може да се спазва в детството.

Осъзнати вегетарианци: Наръчник за оцеляване (Разкриване-Самопомощ)

Споделете вегански и вегетариански деца: как да се хранят правилно